單看片名可能會讓很多人誤以《聞香識女人》是關乎愛情的浪漫童話，但實則這是一場失明中校與迷途學生兩個男人間忘年交的故事，電影妙於「聞香識女人」是一個節點，從而在引出阿爾·帕西諾那場足載影史的探戈舞曲，更將對人生的見地寫滿優雅的詩情畫意。當兩個看似昏暗無望的人生因命運巧合交織於一，他的善良純真點亮了一位紳士陷於絕望的無光世界，他的遠見卓識引導一位學生走出迷途的窘境，他們共同扶協對方走向光明，將雙方的人生軌道回歸正軌，單就電影藍本的劇情性言，這是一部在二十世紀九十年代，在那好萊塢電影佳作迭出的黃金時代劇情並未有多麼光芒耀眼的作品，如同一碗火候恰到好處的心靈雞湯，味有餘卻不甚鮮美，而阿爾·帕西諾在電影中渾然天成的演技就猶若最好的味料，他那浪漫性感的探戈舞步，他那粗鄙卻深諳真理的學校演講，使電影變的幾近完美。
阿爾·帕西諾在《聞香識女人》中他兩鬢以稍顯花白，但那一絲不亂的棕發，得體筆挺的西裝，他的出場彷如還是十八年前《教父2》裡那位黑手黨紳士教父麥克柯裡昂，而失明中校這一人物，雖然讓他的眼神失去了往昔深邃的靈態，但卻更加映襯出他精湛的演技，電影中他為了化解學生查理的尷尬，與素不相識女孩共舞，伴隨著《Por Una Cabeza》的配樂，看似盲人卻有以自信有度，進退自如的舞步，將探戈的魅力給予了最為精彩的呈現。他作為盲人卻敢開著法拉利在街道飛馳，面對警察的盤問能鎮定自若，派頭十足，作為觀者我們都能看出他是盲人，而如你以當局者的角度相信同樣會被迷惑，帕西諾憑藉此片攬獲奧斯卡最佳男主，只能說這是一個已然遲到十八載的認可。
電影通過兩個多小時劇情鋪墊和出色的人物塑造，在最後迎來全劇高潮，此時中校已然與查理成為摯友，並作為查理的父母代表出席了查理不願出賣朋友面臨被開除的討論會，在禮堂上面對學校的偽善和查理對待朋友正直不失原則的秉性，此時的阿爾·帕西諾一改面對少女時的溫柔，站起激辯慷慨陳詞，那句「我看到過很多年輕人胳膊被炸斷,腿被截肢，但都不及醜陋的靈魂可怕，因為靈魂是沒有義肢。」給予了學校最有力的駁斥，尊重自由，推崇個性的美國精神也在此有以入木三分的呈現。
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