小分隊和Ken的結識，來源於4年前的春節。
想說發郵件看看能不能和Lady M做一個活動。
回來一封熱情洋溢的郵件。
「First of all, I love you! Jessie and you almost caused riots in Los Angeles.」
要到電話打過去，他第一句話，是略生硬但很脫口而出的一聲「謝謝」
美食而結的緣分。
更早前 我們的一條微博轉發
可能開創了洛杉磯甜品店的長隊記錄
後來我們一起做了情人節送蛋糕的活動。
2年前，我們抽空為他做了個專訪，就在他洛杉磯3街的店裡。(專訪可戳下圖)
日美混血
橙縣人
UCLA畢業
最愛吃的是In n out,
最懷念的是外婆燒的菜
Lady M名字的來源
Lady M為什麼能讓它的蛋糕火遍全世界？
「為了給人們帶來快樂
在特殊的場合讓記憶變得更加特殊」
大叔在Linkedin上是這麼介紹自己的：
「Entrepreneur Making People Happy One Bite at a Time.」
——一個讓吃貨開心的創業者。
去年年底，我在Westfield Santa Anita他的Pop Up店門口見了他一面。
鬍子拉碴，身材其實不止微胖（實際上，比之前採訪的照片又胖了一點點）
「太多人找我們加盟了，從中國排名前五的富豪一直到USC的創業學畢業生，都給我發郵件。」
聊了幾句，就知道他是十足的產品為王。愛賺錢，但不敢擴張太快，品質第一。
我介紹我們想辦的吃貨美食盛典這個論壇，說會有很多UCLA還有USC的學生慕名而來，聽聽你的故事。
他欣然答應。
2018吃貨美食盛典
我們邀請Ken
和洛杉磯第一網紅餐廳République的老闆
一起聊一聊
你們最愛的蛋糕，和美食，是怎麼誕生的。
2018吃貨美食盛典 · 餐飲高峰論壇
時間：2018年3月3日 上午10:00-下午5:00
地點：1933 S Broadway, Los Angeles, CA 90007
購票請掃二維碼（活動詳情見文末）
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你還能聽到
Lady M創始人，眉州東坡董事長
黃小廚、鮮芋仙、Habit Burger、626夜市
等知名品牌大咖、各路大佬
聊聊做餐飲那些有趣的事兒
40+知名跨國消費品牌
中美兩地資深美食KOL
中餐文化產業出海先鋒
率先入華之美國餐飲大牌
如果你還沒有那麼了解Lady M
也許你看完👇 你會更感興趣
無論是紐約、洛杉磯、香港和臺北
Lady M可謂是 一名合格裝逼吃貨的
必須打卡之地。
開業至今，在美國紐約六家分店
南加地區洛杉磯三家分店；
芝加哥和波士頓各有一家分店；
亞洲的新加坡、香港、臺北共有11家店；
並在去年年底進駐上海兩家分店，
分別在ifc國金中心和上海新天地
現在已經開到杭州萬象城
2017年底，網絡上最火爆的熱門之一
就是lady M終於開到了上海，
人潮湧動的全城瘋狂度也是有點嚇人
價格曾經炒到過千元真是一點也不誇張。
美國出鏡率最高的
下午茶標配甜點之
圖片來自網絡
媒體將其描述為「時尚女士」必去之地
是「小公主」們下午茶自拍聖地
當年香港尖沙咀分店還沒正式開業的時候，
千億媳婦徐子淇
全球第一曬
圖片來自ins
還有脫口秀女王Oprah Winfrey，
家政女王Martha Stewart
洛杉磯、紐約的小網紅們完全不示弱
微博上無數博主競相po文、曬圖。
網絡Chantal Torres在lady M
Lady M的千層蛋糕
靈感源於日式千層可麗餅
這種貌美又可口的甜品
最早來自於日本東京麻布。
日本東京的兩家知名甜品店
Derriere和Paper Moon
各自聲稱自己對法國傳統可麗餅進行改良，
發明了新形式的甜品。
1996年，這種20多層的輕薄可麗餅和輕薄淡奶油
疊在一起的組合甜品就在東京港區流行起來。
圖片來自網絡
這種甜品首先在亞洲地區廣泛流傳，
是烘焙愛好者最想要嘗試的甜品之一。
只要有耐心，按部就班地操作，
這簡直是一款失敗率幾乎為零的入門級甜品。
lady M的千層蛋糕，
靈感就來自於日式千層可麗餅
十幾年前，
當這款亞洲甜品第一次出現在紐約，
lady M就將這款美食呈現出近乎完美的狀態，
並以其細膩的口感
誘人的外形徵服了所有人，
大家從世界各地趕來，在紐約與她相遇。
圖片來自網絡
在lady M所有的蛋糕產品中，
最受歡迎的就是經典的原味千層和抹茶千層
權威美食雜誌《Bon Appetit》
將其列為全美 Top10 cake boutique
並將其形容為「light as air」（如空氣般輕盈）
lady M的千層蛋糕獲得此殊榮，
在於製作工藝的精益求精
每個蛋糕的製作時長几乎需要十個小時
每片蛋糕都保證現切現賣、奶油精確恆溫38度，
這樣才能保證綿軟、順滑的口感和鮮美的味道。
圖片來自網絡
三月三，年初十六
周六，洛杉磯
和你不見不散
規格最高 · 含金量最高
量級最重 · 密度最大
的消費升級主題論壇
40+知名跨國消費品牌
中美兩地資深美食KOL
中餐文化產業出海先鋒
率先入華之美國餐飲大牌
時間：2018年3月3日 上午10:00-下午5:00
地點：1933 S Broadway, Los Angeles, CA 90007
論壇分為上午、下午兩場
領袖高峰會 · VIP午宴
中午12:30pm-2:30pm
由洛杉磯頂級餐廳提供高端自助餐
與嘉賓大咖絕佳的面對面社交機會
全面分享經營心得，高效拓展社交網絡
無限暢飲國酒茅臺，品味經典納帕紅酒
在最輕鬆的午宴時間，交流行業資訊
還有吃貨神秘禮包相贈
VIP門票 - 原價$149
Early Bird - 票價 $99
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