近日，在且末縣城邊一家餐廳的灶臺前，艾散·吾加卜拉手拿大勺翻炒著，一盤噴香的菜餚不一會兒就出了鍋。艾散這位曾經的貧困戶，如今靠著勤勞的雙手，開起了餐廳，還招收多名本地困難群眾當服務員。他說：「只要大家肯幹，我這裡收入穩定，能幫助他們過上好日子。」
艾散今年31歲，做起事來乾脆利落，餐廳裡收拾得整潔有序。「我以前可不是這樣。」艾散說，高中畢業後，他整天無所事事。艾散的哥哥苦口婆心地勸說他，並鼓勵他先學一門手藝，為自己的將來作打算。
在哥哥的勸導下，艾散的思想得到轉變，他到縣城一家餐廳去當學徒。就這樣，艾散從學徒做起，靠著踏實肯幹，一步步幹到了餐廳主廚。
2018年，在這家餐廳老闆的鼓勵下，學成出師的艾散自己開起了一家餐廳。
在艾散開的餐廳已幹了近2年的服務員比亞木·霍加布拉說：「艾散是我的鄰居，他知道我在家沒事幹，餐廳一開業他就叫我過去。現在我一個月有3000多元的工資，收入很穩定。」
麥爾旦·馬木提是艾散最近才招來的學徒。他說，看到艾散通過努力自己創業致富，心裡充滿敬佩，也讓他明白只有踏踏實實幹，才能過上好日子。
艾散用自己的親身經歷，帶動著身邊的人。他帶出學徒1名，招收本地村民5名，持續幫助身邊困難群眾增收。（記者 薛雲少 通訊員 馬江輝）
【來源：巴州報社】
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