廣州今日天氣晴，宜摸魚，宜喝下午茶，宜和同事來場說走就走的粵式大排檔！！！
據員村地頭蛇爆料，在員村四橫路上藏了家32年的大排檔——存忠餐廳。
紅豔的桌布，破破爛爛的木質桌椅，沒環境，服務基本靠自助，但如果能無視以上這些，這裡絕對能滿足你的味蕾。「老細，你家賣的最好的是哪道？」
以上是一次失敗的對話，但老熟客如我，直接丟掉菜單奔向這一整面招牌菜指點江山。足足32道，最低才28蚊。
秘制的碌鵝，是我老竇最愛，小時候我嫌棄地要命，現在卻慢慢愛上了這種鹹中帶甜，滋味豐腴的味道。燜煮得火候剛剛好，陽光下，每一片鵝肉都均勻地裹上醬汁，醇厚濃鬱。讓我們感到驚喜的是墊在碌鵝下面的芋頭，竟然比鵝肉率先光碟。輕咬一口，燜得起沙，外面是濃濃的醬汁，內裡粉糯嬌怯，醬香和芋頭原味的雙重夾擊，惹味！乍一看光溜溜的一團，這道金牌紙包骨賣相實在太敷衍了叭！味道怎麼樣，撕開才見分曉，吃紙包骨的儀式感是撥開它一層一層燙手的外衣，蔥油的香氣慢慢飄出來，連不愛吃蔥的都忍不住夾了一塊。360°全方位展示下這塊淨排，排骨的纖維感絲絲分明，沒有一絲多餘的贅肉，咬著是略有嚼勁的口感。鹹蛋黃星人看見這道金沙魷魚圈一定會挪不開眼，夏天的大排檔就是要有它才完美啊~員村四橫路上，隨手一指都是重量級老字號，但浮浮沉沉30多年的存忠是個例外，它的年頭久到可以說見證了員村的變遷。曾經員村人逢年過節的家庭聚會在這裡，升學宴在這裡，從出生吃到成家，如今的存忠越來越少見到年輕人，沒有新潮的裝修，只有傳統的菜式，蕭條的環境顯得暮氣沉沉。