頭條！頭條！
陪了我們12年的小S＆康永哥終於
上了同一張床
主持《康熙來了》最後一期節目
也就是說
那個陪伴我們80後從青春到成熟的「康熙」
最後還是選擇以這樣不按常理出牌的方式
謝幕了。。。幕了。。。了。。。
12年，過得真快！
12年的光陰如江水漂月
他們在電視和網絡世界裡上演了一出
最真實的《楚門的世界》
❤
作為華人世界流行文化的代表
它的停播，實際上就是提醒我們
必須學會成長，習慣告別
然後繼續上路，過完自己未來的無聊人生
❤
對於一個擅長於懷舊的巨蟹座
真的無法接受一段青春赤裸裸的告別
嚎啕大哭一點也不為過
當我們在為康熙走了而傷感時
實際上是在向80後90後青春歲月裡
不可或缺的時代符號告別
❤
那些讓我們笑出腹肌的嘉賓
一些人去世了
一些人戀愛、結婚、離婚了
一些人從醜變美了一些人由瘦變胖了……
❤
如今
頓失小S日新月異的表情包
and康永哥斯文的犀利毒舌
多少常年以此下飯的觀眾也將哭暈在飯桌
不過胖友表哭，站起來擼！
還記得那些年「康熙」臨幸過的夜市小吃嗎？
「康熙」是走了，可它們還在啊！
所以大聲告訴我
治癒心傷的最佳方式是沈磨？
當然是！跟著小哇擼一圈
臺灣的臭豆腐不同於咱們貴陽的口味，聞起來臭，吃起來香。然而臺灣版，則是聞著臭，吃起來更臭！不過調味和配菜夠精妙，足以挽回人心。講究的店家會自調豆腐醃滷，平衡氣味。
下熱油炸好，淋上特製的醬油膏和蒜末，再配上酸甜爽脆的臺式泡菜，口感豐富。
原本忍不了臭豆腐的，說不定都要拜服~
比臉還大的一片雞胸肉，用特製醬料醃漬入味，裹以麵包糠或地瓜粉，下兩次油鍋炸出外酥裡嫩：
第一次，用高溫熱油封鎖住肉汁，保持雞排鮮嫩；
第二次，用低溫小火慢炸至熟透，力求外皮香酥。
這等口感已經罪惡至極，臺灣人卻還要雪上加霜
調料變化：海苔、五香、芥末、蜜汁、芝心爆漿
烹調多樣：油煎、碳烤、焗烤、燒烤、表面澆汁
小哇只想說：請儘快把更多口味引進貴陽好嗎！
《康熙》曾介紹過的「蚵仔煎」（ô-á-jiān），其實就是我們常說的蠔烙。這小吃看似簡單，實則不然。
雞蛋要煎得嫩，還要與蚵仔（牡蠣）融合得好，太白粉或紅薯粉勾的芡水比例是關鍵中的關鍵。
醬油膏和番茄醬這兩種經典蘸料，同樣很重要。臺灣每家都有自製配方，愛吃啥口兒得多試試~
一說這「滷味」，可能你一下子沒啥概念，但如果說周黑鴨、絕味鴨脖、泡椒鳳爪，你是不是就秒懂了？是的，就是這類零食！不過臺灣的滷味不只有鴨脖，種類可夠多。從雞鴨內臟零部件，到海帶豬血豆皮豆乾，甚至菜花粉條香菇乾貝，有嚼頭的都能滷，而且是用具有保健功效的中藥佐料入滷水。
甜甜鹹鹹、肉汁盈盈、圓圓胖胖的臺灣紅香腸，在咱貴陽報刊亭、路邊攤、大排檔，也沒少見。
但肥瘦相間、鮮肉現灌、木炭燒烤的正版香腸，就真只有臺灣夜市（尤其士林、逢甲夜市）才有了。
單吃肉腸已是無上享受，再多點花樣更不得了！香腸外包糯米腸，抹上醬油膏，組成臺式熱狗，縱切一道，填上蒜泥，切段煎香，串成肉腸葫蘆，就變成了臺灣內外人人都愛「呷」的名小吃。
粉圓就是姑娘們都愛喝的珍珠奶茶裡的「珍珠」——用木薯粉做的Q彈小丸子~
臺灣甜品很多都會加入粉圓來增添口感，我大貴陽的「鮮芋仙」就是以粉圓為主料。
無論是搭配順滑的飲品還是綿密的冰沙，瑩潤軟韌的粉圓都能起到豐富層次之用。
簡直可以說它為甜品界打開了新的大門，嚼完還容易飽，這有助於減肥有木有！
和咱一樣，臺灣的胖友大晚上的也喜歡擼個串兒，但人家那串兒比咱吃的可大不少！
可以串的有魷魚啦、雞排啦、大蝦啦，還有牛排，咱不串的也有玉米啦、豬肉培根卷啦、三明治啦，竟然還有麻糬（什麼鬼）！
總之人家想吃就能烤，然而這都是小case，更大的差別是臺灣用木頭烤，這樣烤出來的是真·香氣，而不是真·霧霾……
鹽酥雞在臺灣小吃中的地位，小哇還用介紹嗎？老實說，你大前天是不是剛跟男票吃過一包！XD
但是那一包裡應該沒有圖上那幾片顯眼的綠葉子，那是九層塔，臺式三杯雞裡最不可缺少的一味料，也叫羅勒，香氣清新獨特，和鹽酥雞也可稱絕搭！
你那一包鹽酥雞裡也沒有的，還有夜市特調蘸料以及同攤賣的炸花枝丸豬血糕地瓜條銀絲卷……
所以就算咱能吃到，該去臺灣吃正版就還得去啊
來跟小哇念一遍：臺灣的肉丸就叫肉圓，不是肉丸！這個概念一定要記住，否則你可能吃到不同的東西。
肉圓，其實是粉圓包肉丸，外面是瑩滑Q彈的白皮，吃起來比較像廣東的水晶蝦餃，不過外皮會稍厚一些。
臺灣的肉圓既有在肉丸裡加好料的，也有在粉圓裡添韌勁兒的，有炸出脆皮的，也有蒸出清嫩的，還有泡上糟滷的。
臺灣生煎與上海生煎在麵皮上有異：上海生煎口感層次精細，焦底煎製程度會深一些；臺灣人愛吃軟乎的東西，所以更注重麵皮的發酵
然而對小哇來說，甭管做法如何，好吃不就行了嗎？
康熙推薦過的美食簡直太多惹
可如今想再看到
就只能重新翻回過往的視頻
才能舔屏那青春的滋味。。。
（圖片來自網絡）
【哇噻原創】
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