比起國劇、韓劇等,美劇不僅節奏緊湊,玩得起概念而且還充滿想像力,比起盛產瑪麗蘇的國劇、靠 OPPA 顏值撐起一片天的韓劇等來說,自然更受有識之士的青睞。而對於吃貨們來說,看美劇的時候則常被劇中的美食所勾引。在三月新劇上檔、老劇回歸的間隙,小族製作人先把那些人氣劇中讓人念念不忘的美食整理出來,捧著美食追美劇,心情更愉快!
1994年,「地球人都知道」的情景喜劇《老友記》在美國NBC電視臺開播。2004年,《老友記》歷經10年完美收官。這是美國歷史上最成功、影響力最大的電視劇之一。故事主要描述了錢德勒、莫妮卡、羅斯、喬伊、菲比, 瑞秋六個好朋友,從相識到後來一起經歷了10年的生活中發生的一系列的故事。
劇中的莫妮卡是一個熱愛製作各種美食的廚師,她經常在家裡製作餅乾、千層面等食物招待朋友。劇中多次出現「千層面」這個關鍵元素,也讓諸多美食愛好者牢牢的愛上了千層面!
最著名的搞笑劇集《生活大爆炸》在美劇中仍然處於長盛不衰的地位,該劇的主角是一群科技宅男,宅男在劇中的美食自然都是外賣。在長達七季的劇集中,無數的漢堡、披薩成為主角。不過主角謝耳朵的七天飲食是極為固定的,他對中餐情有獨鍾,左宗棠雞和陳皮雞塊就是他的最愛。
何謂左宗棠雞塊?這估計很多中國人都是一頭霧水的菜式。這是湘菜中的一道名菜,主料為雞。這道菜起因其實源自1973年,一名叫做彭長貴的廚師前往美國發展,在紐約曼哈頓開設了彭園餐廳。一次著名建築師貝聿銘邀請前美國國務卿基辛格到彭園用餐,結果基辛格甚為喜愛其中的一道叫「左宗棠雞塊」的菜,後來經常前往。又加上ABC電視臺報導此菜的特別節目,使此菜成為美國家喻戶曉的中國菜之一。
美劇《破產姐妹》在國內也算是家喻戶曉的喜劇,這部以黑髮的潑辣妞Max 和落魄千金 C
aroline為主角 以及其它搞笑配角的情景劇長盛不衰。裡面落魄的女主角在餐廳打工外,也想著發展自己的事業 —— 紙杯蛋糕。
在美國,紙杯蛋糕已經是一種文化,尤其在紐約芝加哥地區特別流行,因為比巧克力便宜,據說一般美國人兩周左右吃一次蛋糕。在美國電影裡也經常會看到紙杯蛋糕的出現,朋友過生日、給別人道歉、邀請朋友去派對都可以舉著一個精緻甜美的紙杯蛋糕來表達你的心意。
看過《Gossip Girl》的,肯定也知道馬卡龍正是Queen B最愛的甜點。坐在巴黎豔陽下,桌上的下午茶甜點是馬卡龍;不開心了,用來洩憤的是馬卡龍;就連泡澡時,也還要吃著馬卡龍!
馬卡龍起源於義大利,後來因為海上貿易的繁榮,傳到了法國。也有說它是在十六世紀時由瑪利王后從義大利引進法國,取名為「少女的酥胸」,用來形容它吹彈可破美麗的外表和令人沉醉的口感,並很快在法國風靡了起來。還有種說法是,17世紀著名的糕點師傅Adam,親自製作獻給路易十四的結婚甜點……總之,如今這種小圓餅,因為其外脆內酥的口感,清新甜美齒頰留香的味道,還有那個討巧的外觀,是無數女生的心頭好!
絕望主婦雖然講的是在美景鎮紫藤巷四位中產階級主婦的日常生活。但既然是主婦就肯定逃不了美食!在片子的開始,小鎮的人們為自殺的 Mary舉行追思會,每家都帶了自己烹飪的飯菜,性感主婦Gabrielle帶了自己做的西班牙海鮮飯。
傳統的西班牙海鮮飯是在節日時烹製的。人們會築起柴火,把一個大鍋放在在柴火上,先炒香洋蔥,然後放入一種類似義大利米、黏性較強、能多吸收水份的arborio rice(西班牙水稻)。把飯炒過後,便會把海鮮放在表面,以上等海鮮湯加以燴制。西班牙肉菜飯的另一特點是會加入藏紅花(saffron),為飯添上橙橙的顏色。吃時,將檸檬汁擠進去,增添鮮味。
該劇講述了一個不靠譜的大家庭。在經濟大蕭條背景之下,一個酒鬼老爸和一個不稱職老媽,作為老大的Fiona和她的弟弟妹妹們如何在窮困中生存的故事。大女兒Fiona負起責任為這個看似岌岌可危的家挑起大梁,每天早上雷打不動為弟弟妹妹準備好簡單的三明治。害怕出門的主婦希拉,總是為警察丈夫和女兒做著各種色香味俱全的美食……
劇中的烤麵包和三明治看起來都炒雞好吃!
烤肉
《紙牌屋》、《絕命毒師》、《摩登家庭》、《復仇》……
如果你是一名骨灰級的美劇迷,你會發現在美劇中烤肉常常作為「配角」出現在多部電視劇中,無論嚴肅的政治劇、驚悚的劇情片,還是超炫的科幻劇和喜劇的家庭劇,這些「活色生香」烤肉絕對是當之無愧的重量級配角。
美國人喜歡燒烤,很重要的原因是因為那裡地域空闊,每到周末,草坪上、小溪邊、沙灘前,男女老少支起烤架,吃肉喝酒。就像《復仇》裡的丹尼爾,在第一季中把生日派對搞成沙灘燒烤會,簡單、隨意、自由,標準美式生活!
不看不知道,美劇裡的美食實在讓人口水橫流。小族製作人決定今晚就去吃烤肉,安慰一下自己長草的心!
(圖片來源於網絡,感謝萬能的谷哥&度娘)
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