臨近歲末年初,駱駝奶在各大渠道的銷售節節攀升,越來越多的消費者選擇駱駝奶當做禮品送至今好友,尤其是源自新疆自建工廠由那拉集團旗下六大工廠之一新疆阿斯邁乳業有限公司生產並於9月正式天貓、雲集等首發的高端駝奶粉-阿斯邁益生菌駝乳粉,更是為眾多駝乳粉的鐵粉喜愛。
眾所周知,鍾南山院士都提出了抗疫提升免疫力多喝奶的倡導。但牛奶並不適合部分特定人群,比如乳糖不耐人群,糖尿病人群,部分體弱消化不好的人群等等。以糖尿病人為例,要避免服用含糖或高碳水的食物,否則會加重胰島素不足的問題,造成身體更大的損傷。而駱駝奶,則沒有這個問題,駝奶自身含有豐富的胰島素,1升駱駝奶含52單位的胰島素,而等量牛奶的胰島素含量僅為0.016單位,因此駝奶能協助糖尿病人消化糖分,讓身體達到更好的平衡。(參考文獻:『駱駝奶營養和保健功能研究進展』,作者:胡燕、陳忠傑,《食品工業》2013年第34卷第12期)除此以外,駱駝奶還有很多特殊的元素,使它能滿足老人、孩子、消化不良、B肝病人、手術後人群等特定群體,的確是一杯奶滿足全家人營養需求。
駱駝奶一直在歐美被視為乳品中的精品,稱為「貴族奶」,「奶中之王」,一方面是其營養豐富,另一方面,駱駝奶 及其 稀少,很難大批量供應。駱駝需要生長在人煙稀少的塞外地區,對環境要求很高,以中國為例,全國只有駱駝28萬峰左右,主要分布在新疆、內蒙古、青海、等省區約110萬平方公裡的乾旱荒漠草原上,駱駝主要進食:沙棘、羅布麻、駱駝刺、鎖陽和仙人掌等沙漠植物,都是具有很高藥用價值的作物,這些作物地分布範圍比較小,因此駱駝很難大規模飼養。駱駝的泌乳期大概為9至18個月,平均一天只能產約5L左右的奶。假設中國半數的駱駝能夠產奶,每年只能生產駱駝奶60萬噸,目前純正駱駝奶的產量遠遠達不到市場需求(參考文獻:我國駱駝奶產業發展前景分析,作者:馮雪 丹佛大學丹尼爾商學院),處於短缺狀態,因此「 物依稀為貴 」的現狀,造成市場售價遠高於普通牛奶及羊奶。
而作為那拉集團旗下的新疆阿斯邁乳業有限公司,堅持奶源地建廠,公司在伊犁那拉提大草原擁有著自己的奶源地,駱駝與羊均為天然放養,以天然草場的牧草為食,以天山雪水為飲,生產的高端駝乳粉品牌「阿斯邁」系列產品均由牧民經過科學取奶,採用全程4℃冷鏈運輸並經過嚴格檢測三聚氰胺微生物重金屬、塑化劑、抗生素,嚴格把控淨乳環節,去除體細胞(白細胞孕激素、雌性激素),經過123℃高溫瞬時殺菌、配料、均質、濃縮、三效蒸發、再次經過75℃巴氏低溫殺菌等先進的生產工藝加工而成,充分闡釋了好品質方可造就好品牌。