很高興回答以上問題，關於雞蛋的花樣吃法，下面分享我最近做的雞蛋做法作為營養價值高的雞蛋，它的歷史使命就是被我們幸福地吃掉，雖然雞蛋在現在已經司空見慣，家家戶戶都有的吃，但是在古代，雞蛋不是平常老百姓所能吃到的，這個典故來源於2013年，據說考古人員在江南一帶的西周古墓中，發現了一罐雞蛋。後來，在貴州的漢朝古墓中，考古人員再一次發現陶罐裝著雞蛋，與金銀珠寶埋葬在一起，這毫無疑問的證實了雞蛋在古代是奢侈品在清朝道光年間，國家日益衰落，道光皇帝提倡節約，節儉到了一種誇張的程度，雖然很是節儉，但是他喜歡吃的雞蛋竟十多兩銀子，他最愛的就是雞蛋炒肉。
看過《我在宮裡做廚師》，就會了解不少關於道光皇帝喜歡吃雞蛋的淵源了，然而，他在位時期如此節儉，後來的光緒皇帝和兒媳慈禧在尺度上很是奢靡，與他的節儉背道而馳，就一個雞蛋，御膳房的開價就是整整三十四兩銀子一個（清朝一兩銀子相當於現在的150——220元），大家可以換算下，一年下來，光緒皇帝吃雞蛋的開銷就是一萬二千四百一十兩白銀。看著這些數字，我們現在能吃上平價的雞蛋，簡直太幸福，雞蛋的做法多種多樣，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，含有的蛋白質胺基酸比例，很是適合人體吸收，不僅美味，營養價值高，還可以跟很多食材在一起烹飪，也可以單獨烹飪，如果要說雞蛋的所有做法，數都數不過來，在日常生活中，我們吃得最多就是水煮蛋了，今天我就分享幾個花樣做法給的大家【水蒸蛋】1、
雞蛋打入碗中，用筷子打散，打散後用30度溫水倒入蛋液中，攪拌均勻後，再將表面的泡沫抹去2、蛋液中加入些許鹽，也可以加熟的食用油，我這裡直接加了鹽巴3、鍋內水開後，放入蒸格中，蒸15分鐘，然後用刀劃菱形狀，再倒入些許生抽，燜2分鐘即可食用，好吃又鮮嫩的水蒸蛋就做好了【花樣水煮雞蛋】1、鍋內燒水，準備一個大勺子，放些許食用油，勺子內都沾上食用油，不要放太多，放入打好的雞蛋2、水開後，將勺子平放在鍋中，不要沒過雞蛋，等雞蛋凝固了，再放入水中，這裡勺子內一定要沾滿食用油，不然雞蛋易沾在勺子中，弄不出來3、雞蛋放入水中，煮兩分鐘再撈出，這樣煮出來的雞蛋有型，待客倍有面，可以一次多做幾個，再加些許紅糖，即可開吃【特色蔥花雞蛋餅】1、麵粉倒入碗中，加適量冷水、2克酵母、3克鹽攪拌成團，這裡做的比較稀，然後用手摔打幾分鐘，放入切好的蔥花2、等待發酵兩倍大，發酵後排氣，放入些許食用油，這步是為了麵團不沾手，做成5個餅胚3、雞蛋打入碗中攪拌均勻備用，鍋內燒熱，倒入食用油，油溫6成熱後，倒入麵團大小的雞蛋液，再放上餅胚，煎金黃後翻面，煎的兩面金黃就可以開吃了，味道很不錯，喜歡的朋友可以試試