微博工作日時候早上發早餐，有時候會被問道菜譜
也有人問早上要花多少時間來做飯
其實基本是半個小時做飯，加拍照頂多40分鐘
有時候在做飯間隙時候就拿起桌布隨便擺一擺，上桌就拍，半個小時搞定
雖然說起得早，但是也不願意在早餐上花太多時間，畢竟還有一隻狗要管
被稱讚兩個月沒有重複的早餐也是慚愧
其實是很簡單的步驟，但寫起來也會稍微廢點時間
正好微信周末時候沒有推送，就把這一周的早餐統一發到這邊來，附上菜譜
希望大家一樣有個美好的早晨
這是第一次推送早餐食譜，以後每周末也會推這一周的的早餐食譜
因為早上做飯圖快，沒法拍步驟圖，我儘量文字敘述清楚
每天做早餐也是個需要毅力的事，順便鼓勵我自己堅持下去
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2016/9/18 星期日
香蕉pancake/藍莓穀物酸奶
香蕉pancake
香蕉一個、雞蛋一個、低粉50g、牛奶20g、少許鹽，放攪拌機器裡打碎。沒有攪拌機的話把低粉過篩和雞蛋攪拌，加入牛奶和碾成泥的香蕉，加鹽，充分攪拌成糊狀。粘稠程度一定要夠，看麵糊稀的話就再加點麵粉，不然會不好成型，口感也不好
不沾平底鍋燒熱或電餅鐺燒熱，攤兩條，看底部稍微凝時，在上面放上培根，輕壓一下
可以在培根上再澆一層糊，我這裡為了培根明顯沒有澆。
看麵糊表面開始冒泡就基本熟了，放在盤子裡撒上黑胡椒和醬汁，我這裡用的大阪燒的醬汁
藍莓穀物酸奶
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2016/9/19 星期一
反轉壽司/獼猴桃/酸梅湯
反轉壽司（過程稍微有些不好敘述，我儘量寫明白
根據自己的口味準備內容物（我用的是，雞蛋攤餅捲起來，胡蘿蔔黃瓜火腿切條，蟹棒炒水煮熟，金槍魚罐頭備用）。米飯用的隔夜飯，好處的作為早餐不用現蒸米飯，還要等他晾涼。醋和白糖調成壽司醋，和米飯攪拌均勻。醋和白糖的比例靠嘴嘗...
在捲簾上鋪一層保鮮膜，放上紫菜，鋪上米飯，不用鋪滿四周留邊。米飯一定要用涼米飯，不然紫菜會破
提著紫菜把米飯翻過來，使米飯朝下，紫菜朝上
鋪上材料，像卷正常壽司一樣，邊卷邊放開保鮮膜，保鮮膜不要一同捲入壽司
卷好壽司之後，再在保鮮膜上鋪上魚子醬，海苔碎等，或者肉鬆，隨你喜歡，放上壽司再次卷緊。
切壽司時刀上沾水，連著保鮮膜一起切，這樣不容易散
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2016/9/20 星期二
萌飯糰/攤雞蛋/橙子/紅豆牛奶
萌飯糰
隔夜飯加入沙拉醬、牛奶、融化鹹味黃油（少加，也可不加）充分攪拌。
捏飯糰，手法就像動漫裡那樣，左手在下託住飯糰，右手附在上面拱起來，一點一點把飯糰攢成型。可以拿模子，我空手捏的，出來形狀也還不錯。還有我做的是白飯糰，也可以包入肉鬆再捏飯糰
剪下一段海苔，包在上面；左邊的糰子上面頂的是木魚花，放上芝麻當眼睛
紅豆牛奶
味道很像紅豆牛奶冰棒，估計凍起來再搗碎就是紅豆牛奶冰了，是目前為止嘗試榨汁的產物裡面最好喝的了...之前黃瓜胡蘿蔔汁也是沒誰了....
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2016/9/21 星期三
煎雞胸配牛奶藍莓醬汁/白煮蛋煎口蘑/牛奶
煎雞胸配牛奶藍莓醬汁
特別簡單，重點是在這個醬汁上，不澆也可以，吃點雞胸肉也挺健康的。還有煮雞蛋一般都是有空時候或者順便就煮兩三個放在冰箱裡備著吃，不然現煮時間有點長還得佔我一個鍋。醬汁是我看韓國版拜託了冰箱學來的，14年第一期就做了這個醬，看起來迷之好吃，第二天就躍躍欲試了，果然效果還不錯
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2016/9/22 星期四
菠菜青醬意面配糖心蛋/百香果酸奶/香蕉牛奶
菠菜青醬意面
菠菜切段，水中加一點鹽和油，開鍋後放入菠菜焯1分鐘，空幹水備用
把菠菜放入榨汁機，倒入牛奶攪拌成醬，沒有的話手動把菠菜切的儘量碎然後和牛奶一起再搗碎成醬
水中放一點鹽，開鍋後放入意面
另起一鍋，倒入水、淡奶油和蒜末，沒有淡奶油可以用牛奶代替。煮至冒小泡，放入黑胡椒、鹽、羅勒碎調味。沒有羅勒碎不放也可以。煮開後放入打好的菠菜糊，繼續熬煮，至醬汁粘稠，放在一旁等面熟
煮熟的意面控水，倒上青醬攪拌均勻，裝盤即可
香蕉牛奶
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2016/9/23 星期五
藍莓紅絲絨戚風/香蕉/咖啡
藍莓紅絲絨戚風
提前一天做好戚風蛋糕冷藏，第二天早上切片抹上奶油放上水果，我不喜歡奶油所以抹的脫過水的酸奶。因為一個人吃，所以我用的是四寸中空模具。四寸真的超級小一個，跟玩具一樣，如果不是閒得慌沒必要費這麼大勁做一個巴掌大的q版蛋糕，還是買六寸的好...所以我還是放六寸的方子，四寸的話減半，八寸的話加倍。網上有很多戚風蛋糕的方子，我也是參考來的，大家也可以自己百度參考
雞蛋兩個，蛋白蛋黃分離，蛋白先冷藏
蛋黃加入10g糖攪拌，等糖溶化後加入20ml水再次充分攪拌，再加入20g植物油攪拌至蛋黃糊表面發白
低粉30g過篩，篩入蛋黃糊，攪拌至無乾粉無顆粒。加入一滴紅絲絨液（我用的是Lorann的紅色色素，淘寶有賣。沒有的話用紅曲粉，才差不多8-10g，和低粉一塊篩入蛋黃糊攪拌）
從冰箱裡取出蛋白加入10g糖高速打至魚眼泡，再加入10g糖中速打至變白，再加入10g糖低俗打至小彎鉤
從打發的蛋白裡取出1/3放入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，然後再一起倒入剩下的蛋白中進行攪拌
烤箱預熱180度，把糊倒入模具，將模具距案臺30釐米處垂直摔下，震出氣泡。放入中下層150度烤50分鐘。期間不要打開烤箱門，剩一點時間的時候可以拿牙籤扎進蛋糕，拔出沒有殘留物說明蛋糕基本上可以了
出爐馬上垂直摔下，然後倒扣，放涼脫模
是這周的早餐食譜
有問題可以留言，我看到就會回復
周末愉快
－ The End －
文字 | 柴
排版 | 柴
圖片 | 自家的和網絡的（若侵則刪）
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