▼警告警告，此視頻空腹禁止觀看
春節放假在家
不知手機屏外的你是否也有和我同樣的遭遇
那就是
「只有前三天是媽媽親生的」
前兩天才被24H噓寒問暖沒邊兒沒沿兒地投餵
幾天過後立馬被嫌棄吃得多睡得多
再摸摸放假一周就花掉幾個月工資的乾癟荷包
突然只想趕緊復工
約上一眾同病相憐的夥伴
借著來自「YUMMY BOX PIZZA美盒披薩」的
「芝士的膩釀」
安慰自己一小下下
一邊翻菜單一邊感受芝士們隔著屏幕傳來的誘惑
你可能會覺得
「是要5cm的deep-dish
還是要28寸King Size的New York Style」
糾結程度一點不亞於應對七大姑八大姨的暴擊
被無數背包客奉為「旅行聖經」的《Lonely Planet》，在美國的美食板塊中，特意列出了芝加哥一欄，並點出「深盤披薩」其名。於是，不少的赴美旅行清單中，在芝加哥一地除了要瞻仰麥可·喬丹率領的公牛隊外，還要品嘗這份足夠擔當城市名片的美食——深盤披薩。
然而，如果你是真正的資深Pizza控，想必早就知道：十餘年前，已經有一家名為「YUMMY BOX PIZZA美盒披薩」的店，將正宗的芝加哥深盤披薩帶到中國。在北京回龍觀開了第一家門店後，迅速虜獲無數擁躉，並趁勢佔領望京和五道口，成為躋身網紅級的美食。
今天，「YUMMY BOX PIZZA美盒披薩」在天津的第一家直營店在伊勢丹安營紮寨，這意味著不僅不用花萬把塊機票錢打飛的去千萬裡以外的芝加哥拔草，甚至還能省下往返100+的城際車票錢多點一個Pizza~
位於伊勢丹8層的「YUMMY BOX PIZZA美盒披薩」延續了北京店的美式工業風。像是時下新潮的PUB，粗獷而簡約，頭頂的吊燈復古而雅致，柔軟的皮質沙發座椅予人溫馨之感。精細之處，細看過去自是數不勝數，不過，趕緊看菜單才是正事兒啊！
超級盒子芝加哥（9寸/12寸）
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芝加哥派系的深盤總是「YUMMY BOX」最受矚目的明星。厚度達5cm的TA，因為「內容」過於飽滿，需要50分鐘方能製作完成。可別覺得久！細想想，也就是平時集齊9張自拍外加修圖的功夫~若是實在覺得時間緊迫，建議提前打電話預訂。
比尋常披薩更豐厚的體積，意味著深盤披薩有著更多的醬、更多的肉，以及多達700g的mozzarella芝士！在紅彤彤的番茄醬中調和了洋蔥、黑胡椒，並混搭義大利香腸、帕帕羅尼、培根、雞肉作餡料，既使濃鬱的酸味變得更耐人回味，又達到了口口都能肉香滿溢的效果。
上桌前，這份兒重量級的「芝士炸彈」已被貼心地分為等大的幾角。就著新鮮出爐的熱度，用鏟刀輕易即可拉出一道道密密匝匝的「芝士瀑布」。
自每一角披薩兩側滲出的肉汁，伴著飽滿的醬料和肉香，就要迫不及待地溢出餅底，有著不輸芝士瀑布的誘人！有著如餅乾般酥脆口感的餅皮，承託著鮮美滾燙的餡料和綿綿不斷的濃香芝士，浸潤著口腔和味蕾。不管過完佳節胖三斤的你有多麼信誓旦旦地說要減肥，但凡心底還有那麼一點兒對芝士的熱愛，都沒法兒對這樣的誘惑say no.
28寸聚會紐約披薩
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如果說芝加哥深盤的重磅誘惑，是專屬芝士控們的盛宴。那大到幾乎要佔據整張餐桌的28寸紐約披薩，就真正是屬於一群人的狂歡咯？
師承那不勒斯一派的紐約披薩，標誌性的薄脆餅底最是討其擁躉們口舌的喜愛。冷藏發酵的麵團，使麵粉本身的麥香充分展現，也增添了柔韌和彈性。經披薩師傅們一番揉、擀、拋、飛，變成你需要的任一size。
餅周一圈兒留出空隙，中間均勻地刷上各種調味醬，而後毫不吝惜地鋪灑上芝士和菜料，只消個把分鐘即可烤熟。
28寸的尺寸最多可拼搭4種口味。清新的香蒜菠菜烤雞肉、風味迷人的義大利香腸、肉香四溢的帕帕羅尼，以及點綴了些許果蔬香甜的夏威夷，就著自其中滲出的濃醇芝士，每一款都添了幾分香膩適口。
用小滾輪刀麻溜兒地切成適宜入口的N塊，你可以像茱莉亞·羅伯茨在電影裡那樣捏著披薩的兩頭對摺起來往嘴裡送，也可以鏟到餐盤裡用先用刀叉優雅地進行再肢解。不過，還是建議你敞開了直接招呼，手法越粗獷，吃得越過癮！
16寸紐約披薩
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若是兩人同行，點上一張16寸的薄餅披薩，拼配2種口味剛剛好。帕帕羅尼香腸混搭了墨西哥辣椒於是有了鮮香誘人的瓦哈卡，雞肉簡單地配搭上碾碎的辣紅胡椒粉於是有了香辣到讓人慾罷不能的鮮辣雞肉。
（紐約薄餅披薩有10寸、16寸、20寸和28寸的規格可選，前三款可拼配兩種口味，28寸最多可拼配4種口味。）
墨西哥玉米片配莎莎醬
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玉米片可以說是極具美式風格的小點了。以玉米脆皮為基底，搭配介乎於醬與沙拉之間的莎莎醬，酸涼開胃，爽口下菜。那種讓人忍不住吮指的味道和酥脆口感，大抵就叫做上癮吧~
奶酪薯角
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美式風味裡少了土豆，總歸有些不完整。土豆處理成等大的小塊兒，先經油炸，再連同芝士焗過。每挑起一塊兒薯角，都纏繞著綿延不斷的金黃色拉絲。於是，外焦內軟和醇香黏軟匯合在一起，還有土豆徵服不了的胃麼？
韓式紅甜醬無骨炸雞
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韓國醬油加少許辣椒醬，調和出風味別致的酸甜醬，濃稠卻不黏膩地包裹著每一塊兒剔了骨的緊緻雞腿肉。要說餐桌上無往不利的美味，這道韓式紅甜醬無骨炸雞也得排上個號！
點上幾份「草」平衡滿桌肉糜的能量，也算是象徵性地響應減肥的flag了。「YUMMY BOX PIZZA美盒披薩」的沙拉，搭配千島醬、焙煎芝麻醬和油醋汁，物美價廉到「消受」不完~
牛油果沙拉
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金槍魚沙拉
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廚師沙拉
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德式烤香腸配酸菜和土豆泥
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美式烤肋排
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美式BBQ雞翅
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奶酪烤薯船
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玫瑰薄荷
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藍橙氣泡/百香果氣泡
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3月8日~3月15日，持本文到店消費即可免費註冊會員，送咖啡一杯
「YUMMY BOX PIZZA 美盒披薩」
和平區南京路108號現代城C區伊勢丹八層
022-27111178
周一至周日 10:00~21:30
— 人均消費 60元 —
edit. 季銘乙 | photo. 劉雯
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