最近，麥當勞日子似乎不太好過。
一、業績下滑嚴重，05年以來最差
7月底，麥當勞正式發布公司2020年第二季度和上半年業績情況。截至今年6月末，麥當勞實現營業收入84.76億美元，同比下滑18.77%；淨利潤15.91億美元，同比減少44.09％。
值得注意的是，麥當勞第二季度淨利潤為4.84億美元，同比去年減少68.11％。而對比今年一季度的淨利情況，其下滑幅度進一步增大。據全拓數據調查顯示，這是麥當勞2005年以來最差業績。
麥當勞在財報中表示，新冠肺炎疫情的發生導致消費者的行為發生了巨大變化。而臨時關閉餐廳、限時運營等成為公司二季度和前六個月業績下滑的主因。此外，由於疫情發展的不確定，可能進一步對公司財務造成負面影響。
二、包裝袋含致癌物，形象嚴重受損
屋漏偏逢連夜雨，近日，國外環保組織的一份報告稱，在麥當勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中，發現有毒物質PFAS（全氟烷基和多氟烷基物質），可能會對人體健康造成影響。隨後，麥當勞食品包裝中檢出致癌物質一事登上微博熱搜，引起網友廣泛關注。
該研究報告指出，通過對38個食品包裝樣品進行PFAS檢測，幾乎一半的樣品的氟含量均為陽性，表明包裝中含PFAS。
PFAS是與癌症、肝損傷、甲狀腺疾病和發育問題相關的一類化學物質，PFAS是全氟烷基和多氟烷基物質的縮寫，是耐高溫且不易降解的化學物質，可能致癌、導致體重增加、影響兒童發育和免疫系統，大多數人通過食用受汙染的食物或飲料而接觸到該物質。
針對食品包裝檢出致癌物質的說法，麥當勞中國回應稱，在中國使用的食品包裝材料中，沒有添加相關物質，完全符合國家相關標準。麥當勞還回應稱，已從全世界的麥當勞食品包裝中淘汰了主要的PFAS子集類別，正在與供應商探索進一步的改善。
此外，漢堡王表示，將與供應商合作，在三年之內或在可行的情況下，將PFAS從所有包裝中剔除。
三、國內食品餐飲包裝現狀
中國的食品餐飲行業是世界上最大的，隨著國內生活方式和餐飲習慣的不斷變化，目前越來越多的中國消費者更傾向於外出就餐或預訂外賣，而外賣平臺和相關技術的發展繁榮無疑也推動了這種趨勢。
據全拓數據統計，國內餐飲收入穩定增長，年復增長率保持在9%以上，預測到2020年，中國餐飲收入將達到5萬億的規模。同時，2019年國內餐飲行業門店數達到800萬家，而對包裝需求較大的快餐門店規模也在不斷擴大，已佔到5成左右，成為了中國餐飲業的重要支柱。
此外，近幾年餐飲外賣異軍突起，目前我國外賣用戶規模預計已經超過4.6億人，市場規模將超過3200億元，外賣的蓬勃發展不僅改變了消費者的生活習慣，也增加了對餐盒包裝的強烈需求。
隨著環境保護與垃圾分類等意識的深入，近9成的消費者偏好能夠講解的包裝材料，近5成的消費者偏好功能性更強的可降解塑料包裝，而在外賣包裝處理方面，消費者對易於分類、可回收利用的需求愈加強烈。
綜上所述，我國餐飲行業對包裝的需求日益增強，但是為了降低塑料汙染，全球限塑政策正從限制塑膠袋向限制塑料餐具延伸，這就要求包裝企業加快環保包裝的開發及應用，迎接市場轉變與消費者需求。換言之，開發新的食品包裝要以環保為突破口，兼顧功能、美觀與性價比，當然，最重要的一點就是必須有安全保障。
全拓數據認為，無論何時，食品安全都是底線，食品級包裝對食品的衛生安全具有重要影響。因此，在食品包裝生產過程中必須對廠房潔淨度要求較高，對原材料、印刷技術、生產設備等方面的要求更為嚴苛。