春節別話一萬年
彭林家
亮開日曆的數字，睜開張望的雙眼，盼啊！盼啊，終於迎來了大年三十。一大清早，就有人家開始放鞭納福，熱熱鬧鬧的氣氛，到處忙亂了貼春聯、粘年畫、掛燈籠的身影；那喜悅的心情早已把買年貨、掃屋子的疲憊忘得一乾二淨了。是啊，民族五千年的春節文化，炎黃子孫難以割捨的情結符號；讓無意識的磁化感應圈，一幕幕，靈現起初節日的原始幽芳。當時光匆匆的念相，抹去煩惱的往事，訴說著空間蕩蕩的虛白；無論是塞北的寒風凍透冰涼的磚頭，還是南國的鄉土升起溫暖的炊煙。回家，一條出陳易新的通道，路上擠滿了多少一票難求的遊子。然而，眼前「砰」的一聲巨響，噼哩啪啦的喃喃吶吶，將過年的喜慶化成點綴的煙花。你看，一幅幅金燦燦的門對懸掛院子兩邊，銜歡心境的互換，禁不住你不想，朵朵朝夕的彩雲拱起消失的年味，不時還閃動著土酒罅隙的留戀。一處處氣象的盈盈，一天天幽香的縷縷，為重溫家庭的親情，讓人倫的距離協調著一年比一年高的眼光，軟談麗語，私私我我，從漂泊的原點又回到出發的地方；直到按耐不住的時刻，輪迴的浮想，突然蒙頭想起小時候的諢語：姆媽，「我要一串年糕！」
大概是臘月蒸年糕的寓思是年高吧，潛意識的期待絮絮答答，無論是南方的細膩，還是北方的豪爽，忐忑的別語均是多端的口味，將五彩的塵情走紅成著黃金白銀的憧憬。比如，北京人把江米或黃米製成的紅棗、百果和白年糕；河北人則喜歡在年糕中加入綠豆、小紅豆一起蒸食；山東人卻用黃米、紅棗蒸餾。看來，不同地方的土香醇味具有差異的性情。蒸炸的年糕，北方以甜為主，如山西、內蒙的豆沙、棗泥餡；南方甜鹹兼具，如蘇州、寧波以粳米製作。母親說，吃年糕，一年比一年高。這樣，過年的心靈便在蒸蒸的日符中，一天天亟盼著應景的憨笑。
我們的家鄉，在希望的田野上，炊煙在新建的住房上飄蕩，小河在美麗的村莊旁流淌……記得上世紀八十年代初期，我第一次背著行囊遠離故鄉萬年，在鐵嶺看春節聯歡晚會，那時的十四寸彩色電視機，就算是奢侈品了。節目眼花繚亂，晚會精彩逼人：一個個深情的演繹，一首首優美旋律的歌曲，有幽默風趣的小品，還有滑稽逗人的相聲。至今，那馬季的宇宙牌香菸還在眼前恍悠，一剎那的覺悟似乎淡定著無影的得失，伴隨著震耳的鞭炮聲，快到零時的漏點，耳邊悠揚著新年的鐘聲，噹噹當……
點燃一支宇宙牌的香菸，嫋嫋升起晝陽夜陰的天度；頓時，瞭望寥廓的星空，出現一粲屬水的「壁」宿，
魚宮四足；子夜交接的時序，經不住追問著歲月的春分。的是，「雪入春分省見稀，半開桃李不勝威。」日曆春分是一個時間的標準尺度；然而，了別乾隆編成的第一本《萬年曆》，不免懷念商朝有個名叫萬年的人，為我們制定出了計算時間的太陽曆——萬年曆。一萬年的社稷永固，跨度著中國地圖的五色土地，但窺視萬年的貢獻，自周代就有了春節的寓祭。《禮記·王制》：「天子諸侯宗廟之祭，春曰礿，夏曰禘，秋曰嘗，冬曰烝。」由於，夏曆、殷歷和周曆歲首的差異。周曆以冬至所在的建子之月（夏曆的十一月）為歲首。禘者，「示」與「帝」合起來表示祭祀鼻祖。「夏曰禘」 比夏曆早兩個月，則為農曆的春季，也就是現代春節的雛形；至於一年中過兩次年的彝族太陽曆就另當別論了。今天，過年時掛上明代宣德皇帝朱瞻基繪製的壽星圖，就是為了紀念萬年。家鄉的萬年縣擺供蘋果比喻端著平安碗，而我生活的吉林放河燈則是蒼涼的松江號子。那麼，這種敬畏自然，感恩先哲，不管是哪個民族的洗禮，均是源自於百善孝為先、慎終追遠和祖先威靈保佑子孫的緬懷，極致表現出世間理想與生存願望的一致，使宗教裡的集體潛意識，折射出一種民族結構的信仰和道德的青睞。
《易．繫辭上》:「天垂象，見吉兇，聖人象之。」你看，酬神娛人，灶王爺升天，無論是什麼地方的天象，不外乎是外甥打燈籠——照舅。那相似通感的習俗，像几案的時代演變，從虞氏的俎（砧板）、周代的案（長形桌）、五代的方桌，到遼金的八仙桌；無論是達官顯貴還是平頭百姓，都可以尋到祭祀祖先的年味。東北農村接近年關地道的殺豬菜，似乎又把人們帶到明清的文明。至少，八仙桌與八旗弟子的平等，莫過於飯桌上的八碟八碗嘍。聽上了年紀的滿人說，八碟分為四冷四熱大碟，八碗分為四葷四素大盆，碟是實在的大碟，碗是深大的高碗，那裡面的皮凍、豬骨、手撕肉、素燴湯、大豐收、粘玉米、煎餅卷大蔥，笨雞燉蘑菇、酸菜氽白肉血腸等各類粘面糕團……當一碟一碗的菜餚慢慢上齊之後，擎起筷子甩開腮幫子可勁造，與滿人的豪放相匹配。除夕之夜，舉碗痛飲，無大無小，淋漓著一種性情的馳騁。相反，宋朝春節飲屠蘇酒防疫，舉杯換盞，必得先幼後長，次序與平時相反，凝成一種細膩的婉約情懷；難怪蘇轍酸溜溜地感嘆：「年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘」。唐韓鄂《歲華紀麗》上說：「屠蘇酒起於晉，昔人有居草庵，每歲除夕，遺閭裡，藥一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家飲之不病瘟疫。謂曰：屠蘇酒，屠，割也，蘇，腐也。言割腐草為藥也。」
酒，以道家哲學為源頭的液體食糧，如壺蘆稱酒壺，即葫蘆，為人的元神靈根，諧音福祿也。酒以水火柔剛的變化，物我著神靈的合一。飲一口遊乎四海之外，流水花落而情懷依舊；端一杯乘物而遊，觀火愈久而明智愈厚。無疑，道家是從混沌一團的認知中，將宇宙辨認出人與自然的一體。自從《易經》和《道德經》表達的天道；陰差陽錯，周代大夫尹喜遇到老子之後，方始以觀天象；才有「紫氣東來」到「紫氣旋廻」的吉祥徵兆。由此，人性效仿天意，便從懵懂的春分中，醒悟回歸年是四季構成的一年。回歸是落葉歸根的始終，如同無月之相的除夕；雖然天地紅塵是不夠圓滿的缺象，但只要一周周的恆星年，合成舜日堯年的念相，那缺象的留白必然會使回歸年，浸潤著一次生命領悟的盤點；敲開年夜飯的滴滴餘香，芬芳本我宇宙的自我檢點，從三百六十五天的尾日，回望《論語》的一軌一跡，是否吻合最初上帝的善舉，從而重新布置來年的行程。那樣德馨的場景，老人滄桑的臉上綻放的笑容，一任眯縫的眼睛流露出醉心的甜蜜。想著思著，這時的窗外又響起了噼裡啪啦的爆竹聲……
然而，這些「年」的文化，消失在人們的無意識之中。如果說年的味道，不管是年飯還是餃子，更多來自「吃」的饞嚼和玩的怡樂。比如大年夜，老北京有一項「踩歲」的活動；把早早買好的幹秫秸稈放到院子裡，呼喊街坊四鄰的孩子跑到上面；稈子踩得越碎、越響越吉利，深化著踩掉的晦氣迎接吱吱作響的歡快聲。而我的老家萬年是稻都的故土，一萬年前的狩獵、種稻、織布，用靈巧的雙手經營生活；為歲月賦予捕蟹（煮熟為紅色）、獨竹漂、灕江漁火的文明，吻合著「年」怕紅、響、光的蘊藏。你想，「除」的形聲，從阜，餘聲，屋前臺階。「夕」的指事，從月半見，月亮初顯黃昏，無不關聯著野生稻栽培，需要地勢的高低和量化的擇時。當月窮歲盡的除夕，掛祖先容像，供兒孫瞻拜，祭神如神在，恍若先民的日出月落，通竅著自然的共生和更歲的靈慧。
熬年是守著舊年最後一天的熬夜。如陝西稱坐年根，除了給孩子做個棗牌牌，點火塔塔，鍋裡還要放些吃食謂之照鍋。河北、北京、山西、內蒙古等地，都要用塊狀煤炭壘成寶塔狀——壘旺火。炙浪的火苗從無數小孔中噴出，狀若浮圖；等到跨年的節點上，統一「發」旺，一發而旺氣沖天；窮人家則在自家院裡焼「柴」火，乃發財也。我老家萬年用笤帚可勁地扇，越扇越旺時，仿佛天常將晝夜的天空，懸掛起一串串紅豔豔的糖葫蘆，走向與首尾相連的春天。
「一夜連雙歲，五更分二年」。耕者少舍的年代，祈盼
公雞啼喚出最佳的時機。春節，農曆正月初一，古時稱為「元旦」，俗稱過年、臘祭、年初一。如臘祭，源於殷商對天帝（天神）、自然（地祗）、祖先（人鬼）的崇拜而問卜；歲末年頭，佔卜抽籤，根據火中甲骨裂縫的形狀解讀神的旨意。祭神祭祖活動，往往殺奴隸用人頭來敬神，被認為能增強死去君王的靈力。《爾雅》:「夏日歲,商日祀，周日年」。年的名稱便從周朝起始。如灶下灰堂煨炭頭樹茬，則為年祭火烏，代指著周朝的國祚賜福，到西漢才正式固定下來。周、秦時期，皇宮裡要舉行「大儺」的儀式，歲末禳祭，擊鼓驅逐疫癘之鬼，後又稱除夕的前一天小除為小年夜，大除為大年夜。
年夜飯，是一種闔家團聚的形式，家人圍坐身旁，長輩拿出紅包給兒孫分厭勝錢，起源於西漢借用古錢幣佩戴避邪攘災和喜慶祈福；室內蕭牆點燭，室外照壁懸燈，名曰滿堂紅。然後，擺滿一桌豐盛酒菜，敘述著心頭別夢。如滿族人端上熱騰騰的野意火鍋，溫馨撩人，沸煮著紅火的財運。北方把「魚」和「餘」的 讀音，象徵著年年吉慶有餘，龍蝦爆魚的烈火烹油興旺，還有蘿蔔菜頭的好彩頭；南方馬齒莧的五行菜：葉綠、根白、梗紅、籽黑、花黃；荸薺必齊，甜食著日子的甜蜜。年飯的名堂講究，南北各地五發八門。像北方的煮小豆餡、蒸豆包，用模子刻各種小饃饃，燉骨頭肉，包好多餃子在外面凍剝剝。華北許多地方，從年三十中午到初一，四頓飯要依照固定的次序來吃；兩頭的午餐燉著大雜燴，寓情十全十美。在東北供一盆大米和小米混合的二米子飯，黃色謂之有金，白色謂之有銀，金銀滿盆。年前燒好叫供過年的隔年飯，今年還吃昔年糧，寓意南北差不多，只不過有道儒之分。南方人吃餛飩是反芻盤古混沌狀態，取其開初之意；吃長面是承襲萬古遺風而壽長百年。北方人吃餃子是沿襲漢朝賀冬習慣；一是新舊更歲交子，二是形狀像銀元寶。包餃子時，把沸水消毒後的硬幣裹住，誰先吃著誰能多掙錢。兩者之間反射出先後天的屬性；後來，將從來不計年的餛飩做成新月形餃子，稱謂扁食或煮餑餑，也就南北交融了；而所有的云云，寄託著乾的純陽和坤的純陰，將二氣的自然轉化，使安身靜體的節日還原為上天賜予的福氣。
「新年納餘慶，嘉節號長春」。若是進一步挖掘餃子文化：和面的「和」是「合」的陰陽之道，餃子的「餃」是「交」的調音相錯；用合、交寓藉合歡交融，當流年的命運為虞舜年代拜年，也許最美的一刻，張揚著上古的文明。好是節日呼喚春天，山河醉飲舊歲，把火紅的年代融化新光的相知，舞獅子、耍龍燈、演社火，為「紅杏枝頭春意鬧」 的如意，靈動縷縷柏葉的清芬，或曰重勸長輩的長壽，或曰一袖風韻撥開翠蕩的春色。
吃大棗，春來早。過年是三十，春節是初一，是民間交春的模糊指代。新春日，為二十四節氣中的立春。接春時，三茶六酒，即六盅酒、一盅豆、一盅茶葉、一盅米和一碗開水。每人三炷香，從室外將春接進家中，行禮叩拜後將香插進香爐。接福時，焚紙點香，迸放炮仗，在門框廊柱貼著紅紙條。比如，舊時京津等地立春日，吃春餅和生蘿蔔，俗稱咬春。秦代以來，迎春作為孟春的復始。南北朝把春節泛指整個春季，孕育著耕耘播種，萬物生長。直到辛亥革命勝利後，南京臨時政府為了順應農時和便於統計，規定在政府機關中實行公曆，也稱新曆；元月一日為元旦，俗稱陽曆年。在民間使用夏曆，也稱農曆；正月初一稱春節，俗稱陰曆年。新中國成立後，政治協商會議正式通過。傳統的春節，從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊迎禧為內容，形成除夕、初一、元宵三個高潮，延續到正月十九。然而，風俗是一種民族的原始情結，衍射出人人內心久存的氣運。猶如南梁行李德裕所云：「芻狗無由學聖賢，空持感激終昏旦」。狗的習性不一定是人性骨子裡的榜樣；但看家狗的忠城精神，依舊不忘小主人的容顏，你老了我老了，相互牽掛著彼此的聲音，確鑿是道德規範的神交縮影。
「一萬年太久，只爭朝夕」。年，調理四時的回歸年，是日月星辰運行的天道，也是每個人行之以五德的天理，回歸一萬年的本性。這樣想著，每每嚼墨噴紙，不時回味東北的二人傳、採高蹺、扭秧歌；或者思量故鄉的贛劇、採茶戲和鬧花燈；一北一南的躭味，沁入心腑而泛出暗香，恍若南朝梁江淹《知己賦》：「談天理之開基，辯人道之始終。」反思自我的五行並舉；在仁義禮智的行為中，履行「信」字人道。所謂：「天五生土，地十成之。」五色土，土地神，社也；十方位，五穀神，稷也。所以，無論北方的糖葫蘆，還是南方的芝麻糖，糖果禪化的人人甜心，波動著生活忙乎的線條，不經意摻入文化的色彩；靜靜地組合一幅世界圖畫，打上天秤與時代一統的烙印。管你如何奉祭拜、看春晚、賞燈會，夜幕降臨的歡樂，眨眼過去的忘事；或濃鬱垂髻之年的任性，或淡然頤養天年的孩笑；嘮叨的能量越大，責任就越重；從心池裡銜荷的團圓飯，虔誠著舉頭的神靈，驅趕著走心的廟會；久了，靈魂的桃符粘住的風愛越來越美；如是耳聞，你給我一天的別話，我還你萬年的悠長，這樣的年味飄香，大概也就越來越有家藏的情調了！
2018年2月8-15-22日吉林霧凇寓居
作者簡介：
彭林家，聾龍天生，中共黨員，畢業於東北師大中文系。中國散文詩作家協會副主席，美學作家、著名評論家，2017年中國詩壇實力詩人，出版文集多部。作品散見於《詩刊》《詞刊》《散文詩》《中華詩詞》《人民日報》等100多種國內外報刊。
投稿郵箱3182529240@qq.com
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