要說2018年最火的電視劇
《延禧攻略》絕對算得上是其中一部
除了劇情好以外
整部劇中更融入了刺繡、緙絲、絨花等
多種非物質文化遺產
沒錯，就是劇中號稱長壽酒的菊花酒！！！
說起這菊花酒啊
小編今天可就要為大家介紹一下
咱們房山區國家級非物質文化遺產中的
「菊花白」酒釀製技藝
金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。
菊花酒在中國已有上千年的歷史，《西京雜記》載：漢高祖時宮中「九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，雲令人長壽。」此後歷代相沿，引為御用，古今詩人，多有吟詠。
「菊花白」，即明、清宮廷之菊花酒。按中國古代風俗，重陽節賞菊花飲菊花酒。尋常百姓多以菊花浸泡酒中，存放一定時日，重陽節取出飲用。民間風俗，傳入帝王人家，菊花酒清冽芬芳，滋陰養陽的功效，更為帝王將相們所推崇，經過歷代能工巧匠的精心研製，在民間菊花酒基礎上，逐步發展出宮廷御用的「菊花白」酒。到了清中晚期，為減少開支，為皇宮提供的生活用品部分轉讓給民間承辦，「仁和」便是1862年，由三位出宮的太監創辦的，至今已傳承156年。
菊花白酒釀製技藝細緻、獨特。秘方配伍原理：以菊花為主，養肝明目、疏風清熱。輔以人參等補氣健脾；輔以枸杞等滋補肝腎；以沉香之沉降後，諸藥補益之力歸於下元。菊花白酒釀製周期漫長，從原材料加工開始到灌裝入庫為止，要經歷幾十道加工工藝、約八個月左右的時間。主要工序分為：預處理工序、蒸餾工序、勾兌工序、陳貯工序。工序中關鍵點完全要由經驗豐富的傳承人來掌控。
「菊花白」酒釀製技藝對於研究宮廷文化具有重要價值，同時，對傳承和弘揚民族傳統文化起到積極地推動作用。「菊花白」酒的釀製一直秉承著貨真價實的經營理念，倡導人們健康飲酒。其配方科學、嚴謹，釀製技藝對於傳統的中醫藥養生研究具有很高的科學價值，是養生酒的代表性產品。
2008年，由於「菊花白」酒釀造技藝
歷史悠久，工藝獨特
成功入選國家級非物質文化遺產保護名錄
各位小夥伴們
看到這裡
是不是也很想來一杯嘗嘗鮮呢？
小編提醒各位
菊花酒雖好，可切莫貪杯哦~
來源：文化房山、房山區非物質文化遺產圖冊、百度百科
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