烹飪基礎：★★★
烹飪難度：★★★☆
還原程度：★★★★☆
美味等級：★★★★★
作者：《SUPER RECIPE》月刊志個人心得：
準備需要的材料
「如果沒有失敗，怎麼能知道自己真正的期待和願望？一次烘培的嘗試無非就是一次對自我的滌蕩。鑑於自己勉勉強強還算得上「擁有烤箱」的初級烘焙水平，在《不失敗！真正超基本的烘焙書》裡選擇了巧克力大理石磅蛋糕，既不需要打發蛋白或奶油，對翻拌也沒太高要求，操刀開始。這本書最貼心的地方在於，它真正是為「新手」操碎心，它不是「簡單的」烘焙料理，而是真正「最基礎的」實操及基礎方子。它從開始操作時準備的工具，基本術語，食材準備等等，到每一步操作，細心到某一步驟需要預熱烤箱都會有特別的提示。即使從來沒做過烘焙的新手也非常容易上手。把完成的麵糊倒入烤模
做這款巧克力大理石磅蛋糕時，因為頭一回做，食材雖然準備好了，打發黃油後卻忘記放雞蛋了，直到麵粉都倒進去了才發現，又急忙加入雞蛋。雖然增加了翻拌時的難度，但是這款方子可謂容錯率極高啊！實際烘烤出來的磅蛋糕，甚至也有大理石紋，除了美膩，味道真的棒極了！令烘焙新手+吃貨本質的我自信心爆棚，迫不及待想要再做一款！烤制約40分鐘後完成！
成品欣賞時間！
隔壁的小孩都饞哭了
烹飪基礎：★★★★
烹飪難度：★★★★
還原程度：★★★★
美味等級：★★★★★
出版：香港萬裡機構
作者：高木初江 大庭英子
簡介：本書主要是日式居家簡單肉類料理攻略，偏向「速戰速決」的方式，適合作為上班族的日常速成午、晚飯的參考書。簡單、容易上手的煎炸燜煮料理方式，讓餐桌不再單調。有一種人是一頓不吃肉就渾身不舒服的「野獸派」，所以在挑書的時候我毫不猶豫的挑選了這本《一吃就上癮！美味秒殺肉料理》。這本書適合剛入門廚藝新手，書中先詳細介紹了市面上常見肉類的名稱及該肉所在部位，讓你在市場裡有針對性的買想吃的，也教你如何切菜（葷素搭配是重點哦），大抵先讓讀者對肉質有一個基礎印象。本書目錄
在此基礎上，作者從「烹飪的方式」、「調味的方式」和「組合搭配」這三個方向開始，詳細的教讀者如何去做出一道完整的肉料理。每一道菜都很簡單，在搭配上也相對全面地考慮了外觀和健康因素，更重要的是這本書裡的菜品非常適合一人食或二人食，不存在「做完吃不完」的狀況，省錢又居家！這次我挑戰的菜品叫「豬肉蔬菜卷」，雖然是個看名字就知道做法的肉料理，但作者用了胡蘿蔔和小蔥的組合令整道料理看上去色彩豐富又顯得高級，但因為個人刀工欠佳沒辦法保證切的豬肉片又薄又大，所以在此菜譜的基礎上，做了一點小小的改動！此時可以想像自己是個法國大廚，有研究證明：人在自信的時候，事半功倍雖然外觀沒有十分還原，但是味蕾得到的徵服，太滿足了……烹飪基礎：★
烹飪難度：★★
還原程度：★★★
美味等級：★★★★
出版：香港萬裡機構
作者：高木初江 大庭英子
簡介：減肥不等於「不吃」或「少吃」，恰恰相反，想要真正減肥成功且不反彈，必須「好好吃飯」。本書圍繞如何科學健康地吃出理想身材，探討現代人發胖的真相，揭開節食等錯誤減肥方式的問題所在，以及「科學地吃」、「聰明地吃」對身體狀態的重要影響。過年+超長假期這段時間在家裡，既不運動又每天大吃大喝，肚子上的肉都多了幾圈！所以在即將復工的日子趕緊的，調整一下飲食！恢復健康生活，可不能讓之前健身的成果都白忙活了！肥牛——魔芋面——雜菜，按照這個順序一個個下鍋就搞定了，醬料方面有些味道足的醬料很容易胖，所以就簡單的加了點醬油和黑胡椒粉。
吃起來肯定是比乾巴巴的沙拉好吃多啦！有種炒麵的感覺，青菜和魔芋面吃起來脆脆的口感超棒~有肉有菜有主食，既能飽腹又不怕胖！我覺得這本書裡的食譜，對我這種料理苦手來說更多的是提供一個思路，原來簡單的食材還能這樣吃？讓減肥餐更加豐富起來！*以上圖書可以在本來書店中館及微商城購買
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