今年1月，國家發改委、生態環境部發布《關於進一步加強塑料汙染治理的意見》，規定到2020年底，全國範圍餐飲行業禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
距離禁令的最後期限還有不到半年，已有餐飲企業開始準備。
餐飲企業「換裝」
據央視新聞報導，6月30日，麥當勞中國宣布，即日起，北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳將率先停用塑料吸管，同時在杯蓋的設計上進行了微調。
圖源：央視新聞
新的杯蓋上有一個飲用嘴，只要打開上面的小蓋兒就可以直接飲用了，替代了過去塑料吸管的使用。
麥當勞中國表示，相關減塑舉措將於2020年內覆蓋中國內地，據了解，目前中國內地有超過3500家麥當勞餐廳，其塑料吸管的年均使用量約400噸。
而作為全球最大咖啡連鎖企業星巴克，在2018年就宣布，2020年在全球範圍全面停止使用塑料吸管，此前星巴克在中國地區的塑料吸管年均使用量為200噸左右。
圖源：央視新聞
星巴克中國副總裁竺蕾表示，去年年底，在中國的4000多家門店，已經全部實現了塑料吸管的禁用。
在外賣平臺上，也有不少餐飲門店都增加了「不使用塑料吸管」和「用紙吸管替代塑料吸管」的選項，來倡導消費者減少使用塑料吸管。
喜茶媒體公關高級總監霍瑋表示，北京地區的外賣已全部默認配送紙吸管，未來也會在全國其它城市推行，截至今年6月，在全國範圍內我們已經減少使用塑料吸管超過1100萬根。
喜茶紙吸管（圖源：新浪微博）
據了解，作為全球最重要的環境問題之一，每年有800萬噸的塑料垃圾進入海洋，在塑料垃圾中，塑料吸管是最為常見的來源之一。業內專家表示，塑料吸管的使用時間只有幾分鐘，但降解的時間可能長達500年。
根據英國2018年的一項統計顯示，英國每年會丟棄85億根塑料吸管、3.16億根塑料攪拌棒。也就是說在英國，每個人每年大約用掉130根塑料吸管，在85億根吸管中，約有10%，也就是8.5億根被衝入下水道，最終流入海洋。
如今，全球海洋中已有超過1.5億噸的塑料垃圾，其中一半是塑料吸管等一次性物品。根據一項研究表明，到2025年海生塑料廢物的數量據估計將超過魚類。
吸管雖然只是大批海洋垃圾中非常小的一部分，但它們恰好因其尺寸而躋身成為最難被察覺的一大汙染者。而與此同時，每年有超過10萬隻海洋哺乳動物會因誤食塑料或被塑料垃圾纏住致死。
被吸管堵住鼻孔的海龜（圖源：騰訊視頻截圖）
清華大學環境學院教授劉建國表示，塑料吸管回收利用的難度很大，我們從塑料吸管開始，去實施禁限是比較容易入手的，向消費者、居民傳遞非常清晰的一個信號，就是我們要減少對於塑料製品的依賴，這有助於去促進綠色生活跟綠色消費的形成。
環保吸管好用嗎？
大多數消費者對禁用塑料吸管表示理解和支持，但仍然有消費者表示停用之後有些不便。
剛買了星冰樂的劉女士表示，星巴克換成紙質吸管很久了，不太習慣，太軟了，吸起來不夠爽。」不過劉女士對「禁管令」環保的初衷表示支持，「就是希望替代的吸管能更好用一點」。
還有網友表示，最近一次去星巴克，發現星巴克已經開始使用紙吸管了，雖然環保，但是質量還需要改進，紙吸管黏在嘴唇皮上的感覺實在是太不好了，還有讓入口的咖啡有紙漿的味道。
考慮到消費習慣，特別是對吸管使用依賴程度較高的奶茶店、飲品店來說，尋找可以替代塑料吸管的製品，並引導消費者使用，已經成為當務之急。有網友擔心，一旦沒了塑料吸管，珍珠奶茶都會「吸不動」。
網友稱喜茶紙吸管對愛咬喜歡的人來說很不友好，紙吸管咬了兩下就扁了吸不上冰激凌了 ；時間一久就變得軟趴趴的；有些茶飲店的紙吸管會讓人反胃……
對顧客來說，塑料吸管和紙吸管在使用體驗上還是有差異，一家門店的負責人告訴記者，目前只有1/3的顧客會選擇使用環保紙吸管。
一些門店已經將塑料吸管的外包裝上印有「減少使用吸管更環保」的標識，並且將紙吸管和塑料吸管的工具筒同時放在服務臺上，引導消費者使用。
圖源：新浪微博
而對企業來說，如何控制成本同時又提升客戶體驗，成為亟待解決的難題。據了解，塑料吸管的成本平均一支為0.03元左右，紙吸管在0.1元左右，相差3倍多。紙吸管不僅更貴，並且使用體驗也有待優化。
不過，一些業內人士和專家也表示，隨著新材料和新技術的突破創新，塑料吸管的環保替代並非難事。
劉建國表示，可以用可降解的生物塑料去替代，也可以用紙或竹子去做替代，包括小麥、一些植物的秸稈，也可以用玻璃、金屬等可以循環使用的製品去替代它，根據各個消費的場景，去選擇替代的產品。
在阿里巴巴採購批發網上搜索「環保吸管」，出現的品類五花八門，「麥稈吸管」「竹子吸管」「玻璃吸管」「紙吸管」「不鏽鋼吸管」……
圖源：阿里巴巴批發採購網
國外「禁管令」比國內實施的早，嗅到商機的國內環保企業主們，已經開始行動了。據BBC報導，為保護環境，麥當勞2018年在英國所有門店推廣紙質吸管，替代塑料吸管。
相較國內的「無人問津」，國外的訂單是支撐他及團隊生存下去的主要渠道，「特別是麥稈吸管和竹子吸管。」加油麥子老闆汪先生說，從去年7月份開始，國外訂單開始多起來，麥稈雖不及塑料成本低廉，但在環保類吸管中，麥稈的成本算是比較低的了，這類吸管主要銷往日本、東南亞、歐洲等十餘個國家的快消品行業。
「去年生意最好的一個月，麥稈吸管賣出去1000多萬支。」汪先生坦言，儘管量大，利潤卻只有十多萬，「它的孔徑太小，使用太受限制、奶茶類、漿果類飲品使用不了。」
麥稈吸管（圖源：網易財經）
相較麥稈，竹子的孔徑可大可小，但成本是麥稈吸管的10倍，又限制了使用。「好在這類吸管可以在飯店像勺子、筷子一樣重複使用，我們配備了刷管工具。」汪先生說，他的竹子吸管，最高產的銷量在四五十萬支，也是銷往國外的。
數據顯示，2019年全國塑料製品累計產量8184萬噸，其中塑料吸管近30000噸，約合460億根，人均使用量超過30根，「禁管令」給了這些靠外貿起家的環保吸管企業新的機遇。
國內的塑料企業行動了
從今年9月1日起，我國將施行《中華人民共和國固體廢物汙染環境防治法》，未遵守國家有關禁止、限制使用不可降解塑膠袋等一次性塑料製品規定的，將處以一萬至十萬元的罰款。
對零售業來說，「禁管令」之後用什麼來替代，怎樣才能又環保又好用，成為迫切需要解決的問題。「商家不用可以，但是必須要有替代產品才行。」wapor咖啡館老闆表示，紙質吸管普遍反饋不理想。
資料顯示，環境降解塑料的使用體驗與普通塑料吸管相差無幾，12個月就會降解。天眼查專業版數據顯示，我國目前經營範圍含「生物降解、光降解、化學降解、可降解」，且狀態為在業、存續、遷入、遷出的企業共有2677家。
行業分布上看，約45％的可降解材料相關企業為製造業，26％的相關企業為科學研究和技術服務業。地域分布上看，廣東省擁有最多的可降解材料相關企業，山東省和江蘇省相關企業數量次之。
據中國塑料加工工業協會數據統計，目前中國可降解塑料的產量佔世界產能約25％，與中國塑料佔世界產能的比例相當。
天眼查專業版數據顯示，近十年來，我國可降解材料相關企業（全部企業狀態）年度註冊數量與增速呈穩定上漲趨勢。其中，2019年相關企業新增數量達514家，年增速為15.05％，是我國可降解材料相關企業註冊數量最多、增速最快的一年。
值得注意的是，截至7月1日，以工商登記為準，我國新增可降解材料相關企業255家，同比增長約23％。相關的專利技術也整體呈增長趨勢，其中2018年行業專利公開數量同比增長56.3%，為近十年最大漲幅。近兩年，行業專利數量均達到4500件左右。
圖源：企查查
浙江義烏的雙童吸管是全球領先的吸管制造企業，和大多數同行一樣，公司在1994年成立後的很長一段時間裡都在生產傳統塑料吸管。薄利多銷幾乎是所有吸管制造企業採用的策略，想要盈利就必須壓低價格、加大出貨量。這樣的模式難以讓企業成長，在2005年就研發生產了聚乳酸可降解吸管。
如今，可降解吸管已經佔到了公司業務的60%以上，材料囊括了聚乳酸、紙質、不鏽鋼等。負責人告訴記者，普通吸管的成本在1分錢左右，紙質、聚乳酸吸管的成本一般在3到4分錢，不鏽鋼、玻璃這些可重複使用的吸管成本更高，在2到4毛錢不等。除了成本較高外，聚乳酸產品的保質期通常不超過12個月，一旦保存時間過久產品就會降解。所以廠家必須及早銷售，避免庫存長期積壓的情況。
義烏雙童日用品有限公司總經理李二橋表示，現在國內一些規模比較大的企業都在做可降解，規模小的一些企業現在還持觀望的態度。
圖源：央視新聞
「我們2016年開始研發紙吸管和PLA吸管，目前具備全降解紙類產品、PLA產品等生產能力。」 頭部企業供貨商、中船重工鵬力（南京）塑造科技有限公司市場部品牌經理張燕嫻表示。該公司的吸管在乳品業佔據半壁江山，伊利、蒙牛、瑞幸咖啡、喜茶、奈雪、樂樂茶等吸管幾乎都是他們提供。
鵬力在2018年已經率先與國際龍頭包裝企業開展合作，開發乳飲包裝上的可降解紙吸管。之後在歐美、澳洲、中東、東南亞等市場持續為客戶提供環保可降解產品。2019年隨著國內環保舉措推進，中國市場上的餐飲連鎖品牌也陸續與之展開合作，積極推進塑料吸管替換工作。
張燕嫻表示，年底將所有塑料吸管用新產品替代，在產能上完全沒有問題。記者了解到，塑料吸管的環保替代產品包括紙、竹、秸稈、甘蔗、玻璃、金屬等可循環使用產品，但是要達到塑料的功能性還有一段距離。
減塑是保護生態環境的重要措施，推廣可降解塑料，塑料管是一個非常好的切入點。中國年產3萬噸的塑料吸管，在8187萬噸的累積塑料製品產量中，佔比為0.0367%。
由於目前可生物降解塑料市場還比較小，沒有規模效應，成本就比較高。所以從一些小的一次性塑料市場中開始養可生物降解塑料市場，能一步一步把這個市場養大。
今後全面推廣可降解塑料是一個大趨勢，一方面，企業要積極研發質高價廉的替代品，另一方面不斷提升普通人對塑料垃圾危害的認知水平，讓更多企業、更多公眾切實參與到減塑的行動中來。