清明節前,又是茶園飄香時!

2021-01-18 小劉侃車

春光明媚,茶葉飄香,正是採茶好時節。

每當這個時候,我都要回到家鄉——隨縣草店鎮,到車雲山賞景、品茶。

來到車雲山,舉目遠眺山青茶綠、群峰靈秀。翹望天際,山籠雲霧茶籠紗,映入眼帘的是一片片綠的海洋。那一行行茶樹好像一條條綠色的絲帶,濃濃密密地伸展著,縈繞在山間。

春風吹來,茶園分外美。成片的茶葉青翠碧綠,站在茶樹園裡,滿眼的新綠,滿心的清香,茶香瀰漫山野,行走其間,沁人心脾,心曠神怡。我呼吸著,微笑著,也沉醉著。

因為新冠肺炎疫情的影響,茶園缺乏農工。但農時不等人,為確保疫情防控工作有效開展,為數不多的採茶人戴著口罩、提著籃子,奔向茶園。茶農們靈巧的雙手在團團茶樹枝頭上下翻飛,手指一捏、一掐、一放,一粒粒清香鮮嫩的芽尖便輕輕地落入籃中。此時,新茶撲鼻生香,茶農們的歡聲笑語隨風蕩漾。當下,疫情持續好轉,生活也充滿著芬芳,我沉浸在茶的清香裡,心也跟著美起來了。

冬去茶為仙,茶樹和大自然一同甦醒了。春茶,在春雨的滋潤下,把積蓄一冬的養分釋放出來,與甘甜的泉水相遇,於是便有了「明前茶,貴如金」的絕妙滋味。採摘回來的芽尖,在經過晾青、殺青、揉捻、走水、炒茶、烘乾、風選等工序後,便製成了春茶。

車雲山,山高林密,雨水充沛,土壤富含多種礦物質。早春晝夜溫差大,茶芽晝生夜儲,採天地之靈氣,集日月之精華,聚集了很多的營養成分,成就了車雲茶春茶的獨特品質。

走在車雲山的分水嶺,可謂一步跨越豫鄂兩省。極目遠眺,千佛塔巍然聳立在雲霧縹緲的山巔之中,見證著車雲山茶葉的發展歷程。山的西邊,就是湖北省隨州市——炎帝神農故裡。中國茶發乎於神農,興於唐、盛於宋,歷經了由藥用到飲用、由飲用到品賞、由品賞到傳承的獨特歷史。

沿著貢茶古道拾階而上,一步一景,一會兒便到了千佛塔,千佛塔讓車雲山平添了幾分靈性。

據唐《地理志》記載:武則天稱帝後移都洛陽,上承貞觀之治,下啟開元盛世,日夜辛勞患上腸胃疾病,久治不愈,飲了車雲山供奉的毛尖茶後疾病頓消,女皇容顏大悅,於是賜銀在車雲山頂修建千佛塔,以彰茶功。此後,飲茶的習慣就從皇親國戚中流傳開來,茶也被稱為了國飲。

暢遊車雲山茶園,山澗鳥語花香,水畔芳草鮮美,置身於山頂猶如置身人間仙境。遠遠望去,茶園裡,人頭攢動,百餘名採茶人穿梭其間。

在曲折起伏的山坡上,到處是鬱鬱蔥蔥的茶樹,山間瀰漫著新茶的清香,連空氣都有香甜的味道,茶韻悠悠,不少愛茶人士慕名而來。在這裡,他們遠離城市的喧囂,深入茶園,體驗著當一回採茶女、扮一次採茶郎的樂趣。在這裡,他們踏青採風、放懷茶園、縱情山水,體驗著採茶、制茶、泡茶、品茶的樂趣,了解著茶葉從一片鮮葉蛻變成新茶的過程,感受著茶文化的魅力。

莫負好春光,採茶正當時!如果你走進這春意盎然的車雲山茶園,一定會讓你擁有一段愜意的時光。

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