粉哥導讀：筆者近日走訪門店時發現，國產奶粉的生產日期都很新，大都集中在9月-10月。還有多位母嬰店導購告訴筆者「近幾年國產奶粉的勢頭都挺好的，很多媽媽來諮詢後就開始給自己的寶寶喝國產奶粉」、「國產奶粉今年賣得很好，尤其是飛鶴、金領冠、君樂寶這些大牌」、「國產奶粉真的越來越好了」。
從跟隨到引領
國產奶粉強勢崛起
元代蒙古騎兵為了讓馬奶在行軍過程中更方便保存，將馬奶進行乾燥處理製成粉末，大概是「奶粉」最早的形式。而我國奶粉行業真正的發展始於新中國成立以後，第一代本土配方奶粉則成形於70年代。短短50年，中國奶粉行業從無到有，從模仿到突破，從跟隨到引領，一步步走向振興。
一部分人認為今年的疫情才是國產奶粉的爆發點。比如突如其來的疫情對跨境貿易造成了一定的影響；或部分寶媽擔心進口奶粉在運輸過程中受到汙染或運輸受阻導致寶寶「斷糧」，因而才選擇國產奶粉。但其實我們在走訪門店時，很多資深導購都告訴我們：「最近幾年，國產奶粉勢頭都很好」。所以我們可以看到海外疫情爆發只是國產奶粉崛起的催化劑，根本原因還是國產奶粉品牌多年的積澱，持續加強研發投入、提高產品品質。
據資料顯示，最近幾年國產奶粉的市場佔有率一直在不斷增加，2019年國產奶粉的市場份額已與外資平分秋色，而在三線以下城市，國產品牌佔比則超過了60%，我國嬰幼兒配方奶粉的進口量也呈下降趨勢。疫情期間，相比國外，國內的安全防控得到了國人的讚許；中資乳企面對疫情也做出了很好的產品安全管控措施，並且在市場上快速反應，贏得了更多消費者的認可，讓國粉進一步揚眉吐氣。所以說疫情只是一個便於消費者觀察到國產奶粉崛起的契機而已。
專業研究母乳
適合中國寶寶營養需求
「一方水土養一方人」，這句話在不同地區母乳營養成分的差別中體現得淋漓盡致：研究表明，母乳的成分受種族、飲食文化、生活習慣、地域、不同泌乳階段等多種因素的影響[1]。從下表我們可以看出，法國母乳中鈣的含量更高，而我國新生兒可以從母乳中獲取到的鈉是法國母乳中的2倍。
（圖片來源於參考文獻1）
正是由於不同地域、種族的寶寶生活習慣和營養需求都不同，多年來，飛鶴、伊利、君樂寶、聖元、澳優、合生元等中資乳企一直致力於母乳研究，研發更能滿足我們中國寶寶需求的奶粉。如飛鶴建立了專業的中國母乳資料庫，採集7000多個母乳樣本，全面分析中國母乳中2000多種成分，打造了星飛帆、臻愛飛帆、臻愛倍護等多個大單品；伊利專注母乳研究18年，獲多個專利配方，如α+β專利創新蛋白組合、乳源二代OPO、專利核苷酸組合等。
高標準嚴要求
奶粉行業可持續發展
2010年我國衛生部頒布全新嬰配粉標準，2016年發布「史上最嚴」的奶粉新政，2017年春節國家領導人在河北視察時指出：「讓祖國下一代喝上好奶粉」，提出了國產當自強的要求和號召，助推了國產奶粉企業的激情，成為中國奶粉企業的奮鬥目標和行動方向[2]，2019年《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》也明確要大力提升國產嬰配粉品質，力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在 60%以上。
食品安全一直是廣大消費者非常在意的問題，尤其是嬰幼兒配方奶粉，作為最好的母乳替代品，其質量安全和品質更是受到所有家長的關注。2016年起，我國嬰幼兒配方乳粉由原來的季度抽檢改成月月抽檢，即實行所有企業、所有產品、月月抽檢、月月公布，並對生產嬰配粉的乳企進行全方位的食品安全體系檢查，用最嚴格的督查方式，保證中國寶寶「奶瓶」的品質安全[2]。
數據顯示，2017年、2018年、2019年我國嬰幼兒配方乳粉抽檢樣品合格率都在99.5%以上，中國奶業協會也一再表示「國產嬰配粉已經是最安全的食品」。國家的嚴格管控、乳企的自查自糾，是我國嬰配粉品質提升和消費者信任升級的重要原因之一。
消費需求改變
國產奶粉贏得國人信任
90後、95後是伴隨著網際網路的普及而成長的一代人，相比80後，他們的觸網習慣更加深入、看待問題也更加理性全面。隨著這代年輕人逐漸成為母嬰市場的消費主體，消費需求和消費習慣也在不斷變化。他們不再一味堅信「進口的才是最好的」，更相信產品本身，只要產品符合自家寶寶的體質，他們就願意為國產奶粉買單；他們也不再過度「追求價格」，而是愈發重視安全與品質。
消費群體的變化和國產奶粉的崛起是一個互相作用的過程：一方面，寶爸寶媽們對「適合寶寶的奶粉」和「高品質的奶粉」的追求促使中國乳企不斷「推陳出新」，打造更符合當下消費趨勢的產品；另一方面，也正是因為中資品牌對產品品質的高要求以及在研發上的不斷投入和探索，才能滿足當下「挑剔」的消費者的高標準，贏得年輕一代寶爸寶媽們的信任。奶粉智庫後臺也有很多粉絲留言，對國產奶粉表示高度讚許。
現在的國產奶粉，不論是安全性，還是奶源、品質、配方都越來越好。強大的科研實力和高額的研發投入、嚴格的法律監管、消費人群的理念變化都是國產奶粉一步步「崛起」走向輝煌的原因。國產奶粉過去50年，用實力證明了自己是「安全的、適合的、科學的」，未來50年，國產奶粉勢必會一步步變得「更先進、更營養、更科學」！
參考文獻：
[1] 王頌萍, 任發政, 羅潔,等. 嬰幼兒配方奶粉研究進展[J]. 農業機械學報, 2015, 046(004):200-210.
[2] 付武健, 劉磊, 趙子騫. 中國乳業發展簡史 展70年盛世華章[J]. 乳品與人類, 2019, No.109(06):6-19.
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