臺海網6月9日訊 據福建日報-新福建APP報導 6月9日，三明市沙縣東門古街南側的沙縣「傳統技藝小吃一條街」揭牌營業，15個沙縣小吃技藝傳承人正在各自的小吃檔口嚮慕名而來的各地遊客展示小吃技藝。（福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝）
該街共有13個檔口，傳承的有燒麥、扁肉、滾粉豆腐丸、蔥肉餅、鍋貼、芋餃、泥鰍粉幹、包心豆腐丸、耳朵餅和紫菜餅、鄭湖豆乾、燈盞糕、喜粿、烙粑等15種極具沙縣特色的地道小吃，還輔營拌麵、春卷、金包銀、牛系列、甜燒麥等受追捧的沙縣熱門小吃50多種。（福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝）
傳統技藝小吃一條街是沙縣打破以往「走出去」的傳統，致力將沙縣小吃本土化的嘗試。（福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝）
據悉，傳統技藝小吃一條街是沙縣文昌美食街建設項目的一部分，沙縣文昌美食街是今年沙縣為民辦實事項目之一，是該縣委、縣政府為進一步集聚人氣，發展繁榮經濟的重要舉措。（福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝）
接下去，該美食街將進一步深化沙縣小吃品牌效應，充分發揮七峰疊翠風景區、燈光秀、3D水幕秀等資源優勢，定期策劃開展各類文藝表演主題活動，充實旅遊業態，打造集吃、購、遊一體的旅遊綜合體，為抓「六穩」促「六保」發展新動能。（福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝）
遊客在品嘗沙縣傳統技藝小吃。（福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝）
小遊客在裝白粿。（福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝）
小遊客在仿古流動攤車前，留影。（福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝）