燉牛肉時，應該是紅茶還是綠茶？很多人不明白，難怪肉很難嚼，而且有魚腥味！在我們的日常生活中，我們可以吃很多肉，說到牛肉，雖然他的價格比豬肉貴得多，但是雞肉和鴨子，牛肉富含蛋白質，也是一種低脂肉，適當的飲食也能增強抵抗力，而且不會持續肉肉，因此很多減肥的人在減肥期間也會把牛肉作為主食主食。
現在人們的生活條件越來越好，牛肉也是餐桌上常吃的一種肉，尤其是家裡有孩子的人，每隔三到五天就會買一次燉牛肉，雖然燉牛肉似乎是一道非常簡單的菜，但要想燉牛肉的味道和味道，有很多細節需要注意，我們都知道如何燉牛肉如果在肉中加入茶，牛肉會更加美味，應該加哪種茶？
燉牛肉時，許多人認為任何茶都可以放進去，只要是茶，就能使燉牛肉軟爛美味可口，如果你這麼想，難怪你的燉牛肉很難嚼，而且有魚腥味。茶有兩種，一種是紅茶，另一種是綠茶，燉牛肉時，我們要放的是紅茶，紅茶有去油去腥的作用。
牛肉洗淨後，用淡鹽水浸泡兩小時，這樣可以更好地去除牛肉中的血跡和腥味，然後根據質地將牛肉切成塊，用溫水燙淨，然後準備一個乾淨的鍋，放足水後，待鍋內水沸騰後，再加入牛肉、鹽、蔥、姜、章魚，將山茱萸、花椒、香葉紅茶攪拌均勻，蓋上鍋蓋，關小火，小火燉1小時。
時間到了，我們就熄火，打開鍋蓋，濃香撲鼻，用紅茶燉的牛肉不僅聞起來新鮮，而且嘗起來也有軟爛，一年吃幾塊不油膩。所以燉牛肉時，不要放綠茶，而要放紅茶，不要搞錯再放！