好像自從長大以後，就很少再有一家人一起坐下來吃午餐的時候了。多懷念那些年不去看電視，遠離手機的日子，可以在周末與家人或朋友一起享用一次陽光午餐。看著他們眉飛色舞的聊天，孩子們兩眼放光地描述著在學校發生的遊戲和趣事，大人們為了一個話題認真的爭論。
再看看日漸疲態的我們。每天在公司的中午，很多人經常一邊吃的廉價外賣一手還忙著工作就草草解決了一頓午餐。即使和多日不見的友人聚餐，餐桌上也總會出現那些對著手機屏幕不停咔咔咔的手機黨，這無疑讓人十分掃興。
有時我們就像發條一樣地轉，一刻不敢鬆懈地工作，就是為了能創造更好的物質生活，而另一方面又忽略了應有的精神世界和生活品質。想想會不會覺得有點不值呢？
如果你已經意識到了，恭喜你，看完今天的文章你可能很快就能擺脫一頓單調的早/午/晚餐。面對細心熨好的桌布、精心裝飾的餐具、可口的食物、漂亮的餐巾，誰又願意去面對無聊的手機屏幕和電視屏幕呢？
一個精緻的下午茶
影片《了不起的蓋茨比》讓人印象深刻的一個情節是，蓋茨比為了和已為人婦的昔日情人黛西見面，搬運來了「全城的鮮花」，布置了花園般令人驚訝的環境。巨大而奢華的蛋糕，精緻無比的銀質茶具，屋外大雨傾盆，他緊張地等待著時鐘的指針指向下午四點，每一秒都是一下重重的心跳，真的像那首英國老民謠所唱：「當下午鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶而停。」所有極致誇張的形式感，往往是為了表達某種難以言說的情愫，這讓他們多年後精心策劃的邂逅充滿了戲劇性和傷感的味道。
像影片中這樣經典的下午茶，要追溯到第七世貝德芙公爵夫人安娜。她會寄出手寫的邀請函，請朋友和她一起享受下午在花園中的美好時光，以此來打發從午餐到晚餐之間的空虛分時光。真正讓下午茶成為集合禮儀、插畫、品茶和茶點於一體文化的，是維多利亞女王。
「二戰」以後，隨著人們生活方式的改變，下午茶的儀式逐漸被簡化，茶壺變成了茶杯，茶葉改成了袋泡茶。所以茶漏和茶巾這種物件，變得不再常見。20世紀80年代的英國人，已經不熟悉「Paper Doily」（茶巾）這樣的字眼。而有趣的是，恰恰在這一代年輕人中，下午茶的整套程序和儀式感又重新成為了時髦。這種簡單易得的幸福和娛樂，讓忙碌的人們放慢生活節奏從而獲得更精緻的生活。
體現你教養的用餐小常識
雖然我們不用百分之百的恪守傳統禮儀、程序和擺放規則，但有一些細節是如同「喝湯不能出聲」一樣，屬於教養和禮貌的範疇。比如茶杯和茶託是一體的，再比如茶勺要放在茶託上，不能用來一勺一勺舀著喝茶或者咖啡。小巧的三明治應該用手直接取食，但記住要用前三根手指吃東西，而不是用全部的五根手指，更不要賣弄風情的翹起蘭花指。
此外，餐桌上可能有很多你喜歡用的瓷器物件，但基礎的餐具標配你也需要了解一下。每個人面前有一個甜點盤、一套茶杯茶託、一把茶匙、一把糕點叉、一把用來切司空的茶點刀和一小塊折成三角形的小餐巾。
茶具託盤中有茶壺、茶漏、茶葉、裝著方糖的糖碗、糖鉗、裝著牛奶的牛奶、放置檸檬片的小容器以及用來取檸檬片的小叉子。這些都是在客人來之前擺放在餐桌上的，而茶壺則是等客人就座之後，再端上餐桌的。
衝泡中國綠茶，講究的是用85度左右的熱水衝泡，而各種紅茶則需要用滾開的沸水衝泡。過夜水和千沸水都會影響茶的口感。往茶裡添加牛奶是英式傳統，即茶杯中先倒入茶，再添加牛奶。牛奶最好是全脂奶，才能帶出紅茶更香濃的味道。
一起去野餐吧！
雖然對現代人來說，輕巧和方便實用是野餐餐具的要點，但這不意味著你非要去用那些醜陋的一次性餐具、塑料桌布和盤碟。那會讓你看上去不夠優雅有品味，也不夠環保。建議你可以選一些復古的搪瓷餐具，輕便又不易破損。另外，可以從宜家或者花卉市場買些便宜又輕巧的玻璃酒杯，就算摔壞也不至於太傷心。
一場成功的野餐，舒適性是關鍵。所以營地最好選在有遮擋的樹蔭下，或者乾脆支一個帳篷。另外地面不要太潮溼，野餐布儘量有防潮功能。如果你偏愛輕柔織物所帶來的古典感覺，那就準備一塊防水布悄悄墊在最下面。如果你車的後備箱有空間，還可以帶幾個柔軟的靠墊，或坐或臥，在樹蔭下看看書，讓人愜意至極。
如果你喜歡西餐，雞蛋火腿三明治、烤土司、德國香腸、義大利火腿，還有杯裝的提拉米蘇、新鮮水果，都是極好的選擇。這些製作簡單、攜帶方便，擺出來的效果又好看。而帶中式食物去野餐，就會稍微有些難度。湯湯汁汁容易灑漏，食物變冷又會影響風味。
我想這是一本我可以和太太一起看的書。裡面關於「愛」有了更直接、生動的詮釋——用心陪伴家人和朋友，做好每頓飯、布置好每張餐桌，好好享受、慢慢聊天，讓在一起的時光美好而難忘。
在我心裡，家庭永遠是第一位的，因為我非常清楚地知道，家人是會陪伴我一輩子的，而演戲不是。所以我會用更多的時間與他們在一起，和家人一同吃飯、陪父母聊天、與孩子玩耍，這些都是生命中最重要的。就像這本書裡所說的，這些用心的陪伴和愛會是一種儲備能量，無論生活會有怎樣的憂愁，都會讓我們覺得並不孤單。——充滿愛與智慧的好爸爸 陸毅
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編輯：wizard小寧
圖片：獨木鳥
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