澳門新葡京酒店，除了金碧輝煌的娛樂場令人樂而忘返，2樓的自助山也成了澳門另一名勝，其超過 230呎長的自助餐檯上，放滿了手掌般大的新鮮生蠔、新鮮小龍蝦、凍蝦、紐西蘭青口，還有鐵板燒阿拉斯加蟹腳，甚受歡迎的羅氏蝦，更可自己撈，師傅即灼，樣樣都是新鮮回本貨，快約定同好一起去攀這個自助山！
稱得上自助山，當然名不虛傳，只是超過 230呎長的自助餐檯，已令人嘖嘖稱奇，包括超過200種國際美食，收費都是每位二百多元，難怪成為遊客心中另一個名勝，採訪當日，一踏正晚上6時，場內即時排滿食客，而食客亦十分識食，在海鮮區忙過不停挑選至愛美食。除了款式多，餐廳為確保食物質素，每隔一段時間便會把食物整盤換掉，這樣勁吃生蠔也絕對安心。
食客撈蝦即灼即食
吃自助餐，當然是看餐廳海鮮的排場，來自智利、南非、紐西蘭等新鮮海鮮，整晚輪流上檯，絕無欺場。冰塊上放滿手掌大的生蠔，令模特兒Fennie心裡暗喜，生蠔來自智利、南非等地，隻隻肉質肥美，看來充滿光澤，南非生蠔蠔味重，一般比較大隻，入口幼滑。
另有新鮮小龍蝦、凍蝦、紐西蘭青口，在冰塊之間等候食客品嘗，如想吃熟海鮮，餐廳經理Mike推介鐵板燒阿拉斯加蟹腳，肉質豐厚鮮甜，啖啖焦香風味。場內更自設小魚池，供應遊水海鮮，食客可自己撈蝦，然後師傅即場白灼，夠曬新鮮。
自設燒爐烤牛羊肉
開放式廚房內，師傅以勐火燒製澳洲原塊肉眼牛扒，以鋼架穿起來，放進來自法國的高溫烤爐，溫度有300至400度，肉汁豐盈，由內至外慢慢滲透，皮脆肉香，一上檯即時肉香四溢，師傅把牛扒一片一片切出來，尤如一件完美的藝術品。
大烤爐旁有扒爐，師傅在此炮製羊鞍、黑椒牛肉，透過開放式廚房，食客可以看到整個燒烤過程，看著肉眼由燒架上慢慢轉動，至肉汁香盈的上碟，愛鋸扒的Fennie是如此熱切的期待。場內另有一部煎爐，師傅以此炮製各式蒙古肉食，將蒙古的羊仔、牛仔肉薄切，先塗上一層蒙古醬汁，即當地的烤汁，再放上煎爐，又是另一番風味。
師傅現製薄餅麵食
自助山的主題是國際美食，在此可以找到各式各樣的美食，如印度薄餅，有印度籍師傅在場即製薄餅，由搓麵粉，至壓鬆粉糰，一一在食客面前表演，非常專業，除了各種印度烤餅，餐廳更提供正宗印度天多尼燒烤，肉嫩惹味，水準不在印度餐廳之下。
走過長長的自助餐檯，絕對有專人服侍的感覺，不同的師傅駐場，即時烹煮任選的各國美食，除了印度的，中國麵食一樣即場製。師傅手拿麵糰，以精準的刀功，將麵條一條條削出來，成為一碗熱辣辣的刀削麵，麵粉選用蒙古的，煮製出來的麵條十分彈牙，不過成本高，很少餐廳選用。
食物多元化外，麵包、甜點一樣多選擇，麵包至少有十多種選擇，義大利軟包、農夫包、穀麥包、啤酒包等，甜點有法式Macaroon、奶油泡芙、朱古力慕絲、藍莓芝士餅等，數之不盡，色彩鮮豔，造型精緻，令女生異常心動，隨時將甜品當正餐。
吃過自助餐，不妨到賭場試試運氣，娛樂場共有4層，單是角子機也有750部，經典及新穎的博彩遊戲也有提供，在瑰麗堂皇的新葡京酒店，有佳餚又有娛樂，令人樂而忘返。
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