香港的很多甜品的名字都讓人感覺很怪異，比如『西多士』『菠蘿油』『楊枝甘露』…….這些名字要麼是英文的音譯，要麼是本土方言，所以讓我們內地人聽起來感覺很奇怪，你們老家有沒有奇怪名字的美食呢？有的話可以在我的評論區留言讓大家看看到底有多奇怪。
今天給大家分享的是『芒果班戟』的家庭版製作方法，我第一次聽到這個名字是這種感覺，為什麼叫『班戟』難道和三國裡呂布用的兵器『方天畫戢』有什麼關係？後來才明白『班戟』是英文pancake的音譯詞，意思是煎餅，薄餅，鬆餅。
原來不就是就是外國的煎餅果子嗎？但是裡面加入了芒果和鮮奶油，冷藏後再吃味道還真不錯！
【準備材料】
雞蛋2個，牛奶200毫升，白砂糖30克，低筋麵粉60克，黃油15克，鮮奶油100克，芒果5個。
【準備工具】
手持攪拌器，平底不粘鍋，不鏽鋼盆，濾網，刀，案板
【製作流程】
1. 雞蛋加入白砂糖用手持攪拌器打撒後用濾網過濾後加入牛奶攪拌均勻，再加入低筋麵粉低速攪拌成稀麵糊狀。
2. 把黃油融化後倒入麵糊再次攪拌均勻。
3. 取一個小一點的平底不粘鍋，鍋底摸少許黃油，加入一湯勺大約35克左右的麵糊，旋轉不粘鍋是麵糊均勻流動全部蓋住鍋底，小火待麵糊成型，顏色變深，表面開始鼓泡就已經攤熟了。
4. 將芒果去皮去核改刀切方形大塊待用。
5. 鮮奶油用手持攪拌器打發，可以拉出豎立不倒的奶油尖即可。
6. 拿一張攤好的外國煎餅，中間放上一勺奶油，奶油上放一大塊芒果，再放一勺奶油，折起，周邊再抹上少許奶油使其更粘貼，然後左右對摺捲起即可。
7. 做好的芒果班戟放入冰箱冷藏20分鐘，吃起來口感特別好。
【注意事項】
1. 用不粘鍋煎餅是所以步驟的難點，往往都是麵糊塊煎完了才找到竅門和感覺，所以不要著急注意控制好火候，掌握好麵糊的量，不要煎出來的餅太薄或太厚，過薄捲起時容易破，太厚影響口感。
2. 做好的班戟不要著急食用，放入冰箱冷藏後不僅口感更好，而且凝固性更好不容易散，這樣你家的小朋友就不會吃的滿臉滿身都是了。
3. 根據個人口味可以把芒果換成草莓，榴槤等等水分少一點的水果，這裡特別推薦得是榴槤，包準讓你吃到停不下來。
【今日分享】
挫折會來，也會過去，熱淚會流下，也會收起，沒有什麼可以讓我們氣餒的，因為，我們有著長長的一生。
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