走進包頭市東河區沙爾沁鎮的海岱村，家家戶戶都在忙碌著，地裡的「海岱蒜」豐收了。村民們個個臉上掛滿了收穫的喜悅，忙著將綠油油的蒜薹拔出後用麻繩綑紮好，整理、包裝後上車，等待專人上門收購。
「今年的天氣雨多，蒜的長勢不錯，這幾天上門收購的客商不少，我們幹著也起勁兒。」海岱村村民郭二生說起種蒜，話匣子一下子就打開了：「現在年齡大了，去外頭到處打工也不是個辦法，正好在利豐合作社找下種蒜這個營生還能常年有收入，心裡可踏實了。」
海岱村村民郭二生正在收割新蒜。（來源：包頭市東河區融媒體中心）
郭二生口中幫他「蒜」出致富路、「種」出好日子的正是「土專家」「田秀才」尚全民。2012年的初冬，土生土長的尚全民被選舉為海岱村的村主任，憑著一腔濃厚的鄉情，他一上任就馬不停蹄地召開「兩委會」，跟村民們商量著如何能把有著100多年種植歷史的海岱蒜種出規模，增大市場佔有份額。那時，村裡的大喇叭每天反覆廣播，動員村民，可是大傢伙算了算「經濟帳」，即便種植大蒜每畝地補貼1000元，他們還是覺得耗時耗力不如種玉米大規模機械化操作划算……這可咋辦呢？尚全民眉頭緊皺，輾轉反側地思考如何搞出特色，種好「致富蒜」。
一轉眼就到了2014年的春天，「清明不在家，暑伏不在地」，眼看著種蒜的好時節就要過去了，「村民們擔心不敢種，那我就先做出個『模子』來給大家看」，尚全民心裡盤算著探索合作社模式，流轉了50畝土地、推進保鮮庫建設、外出學習培訓……就這樣「包頭市利豐種養殖農民專業合作社」成立了。可是蒜季到了，看不到蒜，尚全民一個人在田間地頭吧嗒吧嗒地抽菸，由於氣候、選種、技術的原因，所有的蒜苗「全軍覆沒」了，現在說起來，尚全民還是長長地嘆了口氣。
「老尚不要灰心，咱們已經跟市農牧局爭取了10萬元資金補貼，你總結下經驗，重頭再來。」聽到區裡相關部門的惠農政策，尚全民像是抓住了救命稻草一般。種了幾十年地的尚全民很快就總結出 「蒙頭水」「打凍水」 的澆灌時間和火候，把握住了大蒜成熟時候的高度和蒜頭的豐滿程度；摸索出提前一周「打地膜」的種植模式，提升了大蒜的產量，減少了人工耗費。「從剛開始用傳統種植方式種植，到參加培訓、總結經驗，我們掌握了選種、施肥、灌溉等方面的新技術。」轉眼間，抽蒜薹季節快到了，尚全民的「蒜娃娃」們好像也感念他的精心呵護，長出來的蒜都白白胖胖的，一掐肉質緻密、蒜汁粘稠，一吃起來味道辛辣、口感香脆，一時間「海岱香辣蒜重現江湖了」的消息不脛而走，獨家報導、免費展臺紛至沓來……
大蒜豐收。（來源：包頭市東河區融媒體中心）
為了打開市場，拓寬銷路，尚全民一面發展深加工、代加工產業，蒜泥、蒜醋、蒜醬油、黑蒜蕎面、臘八蒜……就像變魔術似的，他的「蒜娃娃」們一個個都「女大十八變」，線上線下同時發力，在包頭市區，哪怕顧客只是下了十塊錢的訂單，尚全民都驅車上門送貨、宣傳，慢慢地打開了市場。2018年，尚全民帶著他的「蒜娃娃」們進京評審，具有百年歷史的「海岱蒜」成為國家地理標誌，擁有了自己的「身份證」。火了的「海岱蒜」讓好多村民又開始重新算起了「經濟帳」：「半畝蒜等於五畝玉米地的收入，何樂而不為？」 一下子，有40多戶村民都開始加入利豐農民種養殖合作社，種起了增收致富的「明星蒜」。 「栽蒜、掰蒜這些營生用工多，活很好找。栽蒜的市場價格是130塊錢左右一天，我已經幹了7天，能掙近1000塊錢。」村民劉來喜忙得顧不上跟記者過多的搭話就繼續幹活去了。現在像劉來喜這樣能在家門口就找到工作的村民都感嘆：真是種蒜種出了好光景。
滿臉洋溢著幸福的「老尚頭」。（來源：包頭市東河區融媒體中心）
如今每天在地裡風吹日曬的尚全民總是喜笑顏開的，一臉淳樸的笑容下堆滿了常年勞作積攢的皺紋，他硬是憑著一股子不服輸的精神頭帶著鄉親們闖出了一條「蒜我賺」的小康路。（李梅）