小黃豆「磨」出好日子
——江西省宜春市袁州區市場監管局助力群眾脫貧致富見聞
□ 周常青
粒粒黃豆仔細挑，點點真情記心頭。小小黃豆，對李素梅來說，承載著改變她家命運的「大機遇」。
李素梅是江西省宜春市袁州區西村鎮國橋村村民，在袁州區市場監管局扶貧幹部的幫扶下，她靠一間豆腐作坊，磨出了潔白軟嫩的豆腐，也「磨」出了一條脫貧致富路。
每天像上了發條
日前，筆者來到「素梅豆腐加工坊」時，屋內豆香四溢。儘管天色有些陰沉，李素梅卻開心地哼著小調，和婆婆胡文華一起挑選黃豆。
「豆腐作坊開辦起來後，每天磨50公斤黃豆，大約能出120多公斤豆腐。由於我堅持誠信經營，做的豆腐質量上乘、價格公道，很受顧客歡迎。每天做兩次豆腐，大半晌時間就賣完了，每個月能有5000多元的純收入。現在我每天像上了發條一樣，做豆腐、賣豆腐，可有勁兒了！」提到收入，李素梅就低頭抿著嘴笑，手上可沒閒著，快速挑選著黃豆。
「多虧區市場監管局幫扶幹部出主意，幫我兒媳在家門口找了一門生計。」胡文華興奮地對筆者說。68歲的胡文華有3個兒子，和自己一起居住的小兒子有智力障礙，小兒媳李素梅因腳有殘疾，一家人生活很困難。「小兒子家有3個孩子，全靠我種田種地、上山採摘、幫別人打短工貼補家用，可我能力也有限，一度都快揭不開鍋了。」胡文華說。
「家裡蓋的幾間簡陋房子沒錢裝修，全家收入不到2000元，大兒子小時候經常生病，我和丈夫又都賺不到多少錢，經常在家抹眼淚。」李素梅對筆者說，最困難的時候，帶兒子去診所看病打針都要向鄰居借錢，「那時候心情真的是很絕望，一天到晚人都沒勁兒，感覺就是在『熬日子』，是市場監管扶貧幹部給了我們全家生活的希望。」
點燃起生活激情
「我們的掛點幹部在走訪中發現，胡文華許多年前就學會了做豆腐的手藝，但以前由於資金緊張，只是做給自家人吃，擔心銷路問題不敢也沒有條件擴大生產。」袁州區市場監管局在國橋村掛點的第一書記肖暉介紹。
為了幫助李素梅一家人儘早擺脫貧困，過上美好新生活，掛點市場監管幹部多次上門做思想工作，鼓勵支持她把豆腐做好，為自家生活帶來轉機。
考慮到李素梅家的實際情況，幫扶幹部為她申請了產業扶持資金，幫她改造了環境和生產場所條件，購置了漿渣分離機等設備，買足黃豆，籌建起豆腐坊，說服她下決心大幹一場。同時，掛點幹部還幫助她辦好小作坊登記證和營業執照，向她講解食品安全等相關知識，叮囑她原料要有採購清單或採購合同，要向供應商索票索證（黃豆抽檢報告），不得加工變質、黴變、腐爛、有雜質的黃豆，加工時原料要清洗乾淨才能生產，對生產的豆腐要送樣檢驗。最為關鍵的是，掛點幹部利用本局基層市場監管分局食堂較多的優勢，主動幫她對接系統內的食堂和區政府的兩個食堂，讓其採購李素梅的「扶貧豆腐」。
2019年7月1日，「袁州區西村鎮素梅豆腐加工坊」正式營業，當天生產的豆腐與豆渣銷售一空。這讓李素梅一下子點燃起了生活的激情，對生活有了新期盼。
靠勤勞過上好日子
「為了讓孩子接受更好的教育，我把大兒子送到了距家較遠的鎮上去讀書，我們夫妻倆也在鎮上租了房子陪讀，我要趕緊把豆子挑完，趕去鎮上給兒子做午飯。」李素梅說，從給兒子看病打針都要借錢，到現在自己可以在外面租房陪讀，這一年來的變化，放在以前連想都不敢想。她信心滿滿地對筆者說：「雖然腿腳有缺陷，但我一樣可以靠自己的雙手，為自己『磨』出好日子。」
「李素梅家庭生活的變化，也給村裡其他村民帶來了觸動。現在，村民們都在想辦法改變生活狀況，整個村子在發生日新月異的變化。」肖暉說，「下一步，市場監管幫扶幹部準備引導李素梅把生產的豆腐推向更大的市場，在穩定現有訂單的情況下爭取擴大銷量。同時，我們想通過李素梅一家的變化，在全村開展宣傳，鼓勵更多的村民脫貧致富奔小康。」
好日子是幹出來的。靠開辦豆腐作坊走上致富路的李素梅，在眾多貧困群眾中很具有代表性。家庭負擔重、孩子多、自己沒有一技之長，沒有啟動資金，更害怕產品賣不出去、投資的錢打水漂……如果沒有外力的驅動，眾多的李素梅們可能就是這樣熬下去，不敢去突破貧困的禁錮。好在有眾多的市場監管等部門的扶貧幹部深入鄉間，駐紮在貧困一線，給貧困戶們送技術、籌資金、想銷路。
在未來的日子裡，國橋村在市場監管掛點幹部們的幫扶引導下，一個個貧困家庭將走向新生，更多的李素梅將迎來美好的新生活。
《中國質量報》