炒粉，炒麵，大家都不陌生，宵夜攤到處都是，今天在家自己做，完勝宵夜攤，乾淨又好吃，料又足，而且不會膩，大人小孩都喜歡，我家小屁孩就很愛吃，每次做都用手抓著吃！
喜歡的小夥伴們可以試試哦，不會讓你失望的！
下面附有教程：
【食材】
龍口粉絲兩小把、鮮豬肉丸六個、胡蘿蔔一小節、小白芽菜兩顆、蒜兩粒、生抽一勺、蠔油一勺、老抽小半勺子、雞精小半勺子、鹽小半勺子、水適量
【做法】
把青菜，胡蘿蔔去皮洗淨，改刀切小塊，胡蘿蔔切絲，粉絲提前浸泡。肉丸也改刀切薄片！
熱鍋燒油，油熱蒜爆香，倒入肉丸，胡蘿蔔絲爆炒，炒至變色。
加入青菜繼續翻炒，翻炒均勻，倒入備好的粉絲，再不停的翻炒均勻！
分別加入生抽。蠔油，老抽，雞精，鹽，上色調味，繼續不停翻炒，（加入適量水，快速翻炒均勻，不加水會太幹，）即可關火裝盤出鍋！
一道非常好吃又下飯的肉丸粉絲就做好啦，一點都不會浪費，最後都是吃光碟的。
【小貼士】
炒這種粉絲，一定要快速不停翻炒，不是很容易幹，糊鍋，炒到最後加些水，讓粉絲吸入足夠水分，這樣更好吃，又不幹！所有食材和佐料可根據自己喜歡的去增減，這只是參考！