柑普茶根據柑皮的不同，又分為青柑普洱與紅柑普洱。根據成長程度的不同，青柑還可以細分為青柑仔（小青柑），青柑；紅柑還可以細分為二紅柑，大紅柑。
一顆優質的小青柑，需要選擇優良的品種，新會產區，最好是新會一級核心產區【生態與土壤很重要】，有機的管理方式，還要控制個頭大小的勻稱，手工挖柑，優質的熟普，至少生曬一周左右，最後按茶葉的要求水分烘乾。在眾多茶中，比較養肺的，當屬小青柑。從2015年開始，鍾南山院士研究團隊已進行新會陳皮（柑茶）的保健功效研究，研究結果表明：小青柑能有效預防和減輕空氣汙染中有害氣體引起的肺部炎症，並對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。家裡有小青柑的茶友，多喝便是。車秀小青柑選用新會小甘橘，五級散熟老茶，
既有茶的醇厚又不失果皮的鮮爽，
茶引果香，果攜茶味，完美！
小青柑衝泡方法
小青柑最簡單的衝泡方法，取一顆小青柑放入普通杯子裡或者蓋碗中，沸水直接衝泡。這個方法簡單粗暴，對時間掌控要求不是很嚴格，因為前幾泡茶湯滋味浸出相對較慢，可以稍微多泡一下再出湯，待柑體和茶葉被熱水充分浸潤，出湯時間就可以快一些。將小青柑掰成塊狀，結合實際，按需取量，可以全部一次性放入蓋碗中衝泡，也可以根據個人喜好分成幾次用普通的杯子直接衝泡。掰開的小青柑，能夠直觀的看到茶葉，衝泡過程中變化一目了然；分次衝泡，增加品飲體驗，不容易造成浪費。提壺衝水，細水長流，水、茶、柑，相互交織，融為一體，以香甜溫潤徵服品飲者的味蕾
用茶針在小青柑四周戳7個孔，加上原本上下孔共9孔。孔徑大小以不漏碎茶為宜。開孔後投入壺中，衝以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。將茶漏支放在公道杯上，直接將小青柑放入茶漏中用沸水淋衝。完整或者穿孔的小青柑，都可以用淋泡的方法進行衝泡，這種衝泡方式的茶湯會更加乾淨透亮，滋味也更清爽。女性常喝小青柑好處多
降脂減肥，排毒養顏：小青柑，採用純天然的陳皮，和陳香普洱茶，經過獨特發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，把體內的脂肪和毒素排出。小青甘，還可以調節新陳代謝，促進血液通暢，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為「養顏好茶」。
健齒護齒，清潔口腔：小青甘，是全發酵茶葉，含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。今年全國天氣普遍高溫，上班的時候，火氣比較大，口氣也比較重，適當喝些小青甘，可以達到清新口腔的效果，比吃口香糖好很護肝護胃，強身養生：肝好，身材才好，肝是健康之源，在適宜的濃度下，飲用小青甘，對腸胃不產生刺激作用，小青甘，茶湯粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成膜附著胃表層，對胃產生有益保護層，長期飲用小青甘茶可以疏通血管，幫助胃消化，減少肝的排毒負擔，男茶友都應該多喝小青甘。醒腦提神，抗衰老：延緩皮膚老化，每一個人都希望青春永駐，健康長壽是人類永遠的追求，小青甘，富含有維生素C、維生素E、茶多酚、胺基酸和微量元素等，能夠補充人體細胞缺失的營養，具有抗氧化功能，因此小青甘也被稱為「延壽茶」。
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