清爽視覺系餐廳來了!
淨化眼球般外貌~舒緩心情的配色~
一碗白飯都能嚼出儀式感!
但又有點不一樣
老闆是個愛聽、愛講美食故事的
店裡只做粵菜+川菜
師傅們動不動就拿勺搬鏟要切磋!
對於粵菜來講
美食是對品質生活的態度
每一種食材都值得被欣賞尊重
這也是對自然、對吃客的尊重
色和香都是滿分,有洋蔥花瓣圈襯著,和點綴的青翠蔥花,鐵板牛仔骨也能一展鐵骨柔情。
牛仔骨又叫牛小排,是牛胸部位的肋骨。憑著和牛老闆的交情,店裡總能拿到新鮮高品質的牛仔骨。
牛仔骨在烹飪之前,都要經過40分鐘的古法醃製,保證每塊肉都能入味上色,但又不能失掉原本的牛味。
入口鮮嫩柔韌,還有爆醬。區別於酒樓茶點的甜鹹風味,秘制黑椒醬提升牛仔骨的味覺層次,濃鬱而有餘香。
「啫啫煲」在粵菜裡有著不可撼動的地位。食材置於瓦鍋中,經歷高溫燒焗,熱騰騰的香氣聚攏在鍋裡,煲未到,味就先至了。
掀蓋的瞬間,熱氣香味肆意擴散,是嗅覺的感官享受。
雞翼燒很多人愛吃,除去翅根和雞尖,就數雞中翅最為粉絲眾多。吃完一煲雞中翅,哪怕是睡覺都會笑醒!
啫啫煲很是講究火候跟醬汁。雞肉吸收了醬汁,又在熱力的作用下,迅速收縮,逼得油和肉汁跑了出來。
每一塊雞肉都最大程度鎖住了鮮甜,嫩滑入味,欲罷不能。
把茄子斜切成夾刀片,逐一釀入肉茸,整個茄盒內有乾坤,推薦指數5顆星。
圓卜卜的樣子特別討人喜歡。別老說泰汁做茄盒太普通,那是因為你還試過這家店的成功。
咬下金黃酥脆的茄子瞬間,清新的泰式甜辣醬就在口腔炸開了。巧妙中和了油炸的膩味,只剩下唇齒和茄子和肉茸的相互拉扯。
川菜善用辣椒表達靈魂
但川菜之味,也絕不局限於辣味
七味八滋,百味交融
吃客們酣暢淋漓,回味無窮
水煮魚一吃麻上頭,再吃辣過癮,不但是四川朋友的最愛,就連北海人都深陷其中。
椒麻香味的熱油澆在魚片上,瞬間噴發濃鬱的香味,第一時間鑽入鼻腔,惹得口水泛濫。
水煮魚三字簡單,做得川味卻不易。
①川菜大廚掌勺,大腦掌控軀幹運作。
②精選四川幹辣椒,是所有川菜的靈魂。
③活魚現殺則是這道水煮魚一直的驕傲資本。
更難得的是,這是純油澆蓋出的魚片,白嫩細膩的魚片從紅油中夾起,又像16歲的豆腐般嬌嫩易碎。
北海人也受得了的鮮香麻辣,辣嘴而不辣胃,辣有盡而回味無窮。
牛蛙不知是否做錯了什麼,95%的食客來這都要點一鍋享受。錯就錯在它太好吃了吧。
在又燜又燥的午後,在食欲不振的某天,總想念著那一鍋酸辣開胃的烤牛蛙。
泡椒和麻椒的「絕代雙椒」cp,增加了牛蛙的味覺層次,吃一次舌頭就會只認它家!
看著肥碩的肌肉腿,就可知道這裡的牛蛙都是重量級選手。蛙腿吃起來有肉感又緊緻鮮嫩,配著酸辣的醬汁,一連吃掉兩碗飯。
涼拌的麻辣肚條風味十足,是一道百搭菜,很脆爽很入味!
切成細條的肚條,爽口韌性有嚼勁,裹著配菜和紅油,吃上一筷子,就能爽到炸起來!
這是一家可以承載任何人任何地方,和美食相遇的故事中轉站。老闆娘一家都和美食有著很深的淵源,如果恰巧你也有故事的話,想要分享的一定要早點去。
500+m²的佔地面積,風格偏小清新,燈光也很柔和,不管是拍人還是拍食物,都自帶風格濾鏡。
就那麼想獨處的某天,閒暇夜晚約上三五好友侃大山,重要時刻與家人分享喜悅.吃客de故事都是舒適滿意的選擇。
店裡的綠植隨處可見,相框、龍貓、乾花.都是老闆娘親手裝飾的,每一點每一滴每一處都盡顯溫情和妙思。
一邊享受美食,一邊分享故事,在這裡的每一秒都很享受,像在家裡一樣。
北海百事通獨家粉絲福利
8月1日~8月5日期間
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全場菜品6.8折
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(酒水除外)
吃客de故事
營業時間:11:00~22:00
聯繫電話:13977996566
美味地址:北京路時尚桂成3樓
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