導語：清明假期你都做什麼？為了抗擊疫情，減少出門，在家做美食也不錯！
各位小夥伴，大家好，春節過後第一個國家法定小長假--清明小長假來了。雖然全國疫情防控效果明顯，但是嚴防境外輸入成為當前關鍵。為了健康，小東在這呼籲大家小長假還是減少出門，減少聚會。在家學做美食，放鬆心情也不錯。
這段時間小東一直給大家分享南瓜的吃法，大家都學會了嗎？其實多吃南瓜對身體特別好，可以補充維生素，礦物質，是非常不錯的食材，很多大人小孩特別喜歡。今天小東繼續給大家分享南瓜的做法----小碗南瓜麵包，做法簡單，營養美味，可以當做早餐，也可以當做下午茶甜點。喜歡的小夥伴在假期裡可以試著做做，話不多說，開始製作。
準備食材：南瓜300克，白糖30g，麵粉400g，食用油30克，牛奶100ml，雞蛋3個，酵母5g，黑芝麻
第一步：蒸南瓜。買來的南瓜去皮，切成片放在盤子裡上鍋蒸至軟糯。蒸好的南瓜把盤子裡的水倒掉，放涼，打入2個雞蛋，用筷子把南瓜攪碎，做成南瓜泥備用。
第二步：揉麵團。準備麵粉400克，放入5g酵母，白糖30g，把麵粉攪勻。倒入準備好的南瓜泥，倒入牛奶，用筷子攪拌成面絮狀，倒入食用油，用手揉成光滑的麵團。
麵團揉好以後，把麵團放在案板上，反覆揉面，揉面大約20分鐘，把麵團揉至兩手扯麵，會拉出一層薄膜。這樣麵團就揉好了。
這一步是為了做出的麵團更加鬆軟好吃。把麵團整理成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大！
第三步：做麵包胚。發好的麵團抓起麵團會有很多氣孔，這說明面發好了。把麵團放在案板上，揉搓排氣。揉成長麵條，再分成大小均勻的面積子。
每個面積子揉幾下，搓成長麵條，螺旋盤成面胚。準備小碗，碗裡刷油，把做好的麵包胚放在碗中，蓋上耐高溫保鮮膜（也可以用盤子）備用。
第四步：鍋中燒水，水不要燒開，上汽就可以，關火。把麵包碗放入篦子中，放入鍋中，二次醒發至2倍大。
麵包胚醒發好，揭開保鮮膜，每個面胚上刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，再次蓋上保鮮膜。鍋中再次燒水，上汽以後，放上麵包胚蒸40分鐘。關火燜5分鐘，出鍋從碗中扣出即可食用。
金黃誘人的小碗南瓜麵包做好了，淡淡的南瓜香味，蓬鬆香甜，掰開鬆軟好吃，特別香，我家女兒特別愛吃。如果不喜歡吃糖，也可以不放，原汁原味的也不錯。喜歡的小夥伴們假期可以在家試試。
最後，喜歡小東的朋友別忘記給點個關注，如果你也是一個想嘗試製作美食的朋友可以私信我，大家一起討論製作方法，我們下期再見！本文由小東美食坊原創，喜歡的朋友記得關注奧！