在無錫，很多人都知道這家店，
它是恒隆的人氣港式餐廳，
有著60年代的復古摩登。
開業近5年，依舊熱度不減，
飯點不排隊根本吃不到。
8月一口氣上新了
8道新菜，3款飲品。
加上原來的招牌粵菜和點心，
這店一周來6次都吃不膩呀！
無錫港式餐廳不少，但像古洋食坊這樣，一直火的還是要靠點真本事。很多同行老闆都跑來抄作業，身邊朋友向我安利了無數次~作為一家品質餐廳，古洋每個季節都會研究新菜。這次一口氣上新了8道新菜，3款飲品。不僅有紅遍港澳的漏奶華，還有7款注重食材的精緻粵菜，著實令人期待呀~
French Toast w/Salty Egg Yolk Stuffing
紅遍港澳的漏奶華，古洋也能吃到啦！喜歡甜食的人必點漏奶華，聽名字就知道最大的亮點就在於切開時煉奶流出的瞬間。配上表層灑得滿滿的阿華田粉，一口治癒不開心。
古洋的漏奶華，除了炸過的超厚吐司切片+香到爆炸的黃油+漏到一碟都是的煉奶+好像不用錢一樣的阿華田粉，還心機地加了鹹蛋黃！
金黃色的鹹蛋黃，裹在香脆鬆軟的吐司之內，鹹蛋黃獨特的味道、微苦的阿華田和香濃的牛奶，入口的層次感太讓人驚呼。這明顯是一個熱量炸彈，但是太誘人了！
Heavy Ovaltine
一杯特調濃濃的阿華田，漂浮著一顆巧克力味冰淇淋，再鋪上一層厚厚的阿華田粉，是200%的幸福滋味~
「恐龍」是粵語「好濃」的變音，古洋特製版本雖然加了雙倍阿華田，有絲絲微苦夾雜其中，很好地中和了甜膩感。
Pineapple Punch
在不斷刷新最高溫的炎夏，一杯菠蘿汽水，一顆香草冰淇淋，簡單的快樂像氣泡一樣溢出來，又是元氣滿滿的一天。
肉眼可見的大塊兒菠蘿，滿滿維C，清涼爽口又健康，抓住夏天的小尾巴，做一會兒快樂肥宅吧~
Red Bean Iced Tea
傳統的港式奶茶，軟糯濃情紅豆藏入其中，自帶一種貴族氣質。
Fried Morel Stuffed w/ Shrimp Meat
「未見其人先聞其香」是我對這道菜最深刻的印象，還未至桌前，那飄飄悠悠的香氣，就隨著晃悠悠的菜碟鑽進了鼻腔。
羊肚菌作為一種著名珍惜食藥兼用菌，不僅有益腸胃、助消化，而且自帶獨特的香味。所以這道菜剛上桌，「色香味」三者就已經兼具其二。
一口咬下去，飽滿的蝦肉瞬間在口腔鋪開，Q彈爽滑.包裹在外層的羊肚菌，菌肉細嫩、味道鮮美。煎釀的烹飪手法，很好地保留了食材最自然的味道。
Braised Chicken Feet & Fish Maw in Abalone Sauce
提到粵菜，那少不了要說說的就是鳳爪，但吃多了豉汁鳳爪，難免膩味，不如來試試這道鮑汁花膠撈鳳爪。
看似清淡的菜品，確是名副其實的「膠原蛋白炸彈」。
煮到軟爛的鳳爪，浸潤著鮑魚的鮮味，入口即化，再嘗一片花膠，雖經過了長時間的煲煮，但不腥不潺不溶化，食落粘滑，味厚滋膩。
Crispy Duck Rolls with Taro
乍一看平平無奇，但其實內裡大有乾坤——金黃的酥皮覆蓋下，包裹著一層軟糯香甜的芋泥夾心，最後再來一片焦香帶皮的燒鴨做底。
蘸上靈魂特調咕嚕汁，既滿足了叫囂一天的肉食胃，也慰藉了芋泥奶茶控的心靈~值得一提的是，芋泥是用荔浦芋頭做的呢。
Stir-fried Duck Breast w/Orange Sauce
雖然吸引我目光的是它精緻的造型，但俘獲我的還是這豐富的口感，肥美鮮嫩的鴨胸肉，搭配清爽的橙汁醬，最後來一點香脆的腰果作為點綴，不失為一道開胃佳餚。
切的大塊兒的鴨胸，蘸著現榨特調的橙汁醬，鮮嫩清爽，再嚼一顆脆脆的腰果，竟有絲絲微甜！
Stir-fried Baby Squid w/ Garlic Sauce
魷魚嫩滑爽脆，放入少量蔥段、辣椒去腥提味，搭配秘制醬汁一起爆炒，帶點香辣風味，鹹香可口。
是一整隻小管魷魚，吃起來特別有韌性，色澤也充滿食慾~
Stir-fried Abalone and Conch Slice w/ XO Sauce
如果你酷愛海鮮，那一定不能錯過這道XO醬炒鮑魚響螺片。
燙至微微捲縮的鮑魚口感鮮嫩，豐潤緊韌的海螺包裹著XO醬，輔以略帶酸辣的藕帶，層次分明，口感豐富。
Braised Sea Cucumber w/Scallion
蔥燒海參，端上桌的時候就贏得一片呼聲。肉質肥厚的烏參，淋上秘制爆香蔥燒汁入味，柔軟濃厚，清鮮香醇。
海參的營養價值就不必過多贅述了，秋季滋補吃它就對了！嫩滑Q彈的口感，老少皆宜呀~
Barbecue Combo
一家正宗的港式餐廳，燒味必須擁有姓名。集合了蜜汁叉燒、脆皮燒肉、脆皮燒鵝和玫瑰豉油雞的燒味拼盤，可以完美地治癒選擇恐懼症患者。
每一份燒味要搭配不同的醬汁，一般脆皮燒肉都沾白糖，他家還配了黃芥末醬！香港當地人，最愛這麼吃。
燒肉酥脆的皮配著頗有彈性的肉，口感很豐富。我最愛脆皮燒鵝，古洋食坊用的是廣東清遠黑棕鵝，外皮超級香脆，搭配酸梅醬，滿嘴酸甜，一點都不膩口。
Deep Fried Prawn Cake Stuffed with Cheese
芝士控如我，超愛這道爆漿芝士蝦餅，每一口都有驚喜！
趁熱開吃，真的可以拉出超超超長的絲！滿滿的馬蘇裡拉芝士，幸福感爆棚～
一個蝦餅需要4隻大蝦剁成蝦泥，一口咬下，外脆裡嫩，Q彈的蝦肉多到溢出來～
Pineapple Bun with Sliced Butter
古洋食坊的冰火菠蘿油是一絕，正宗老港做法，酥酥的脆皮，誘人的牛油香，路過的人總是被這股味道勾得挪不動步子。
最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會在麵包的熱力影響下，慢慢融化在包身的中間位置，
古洋食坊採用安佳有鹽黃油，厚度保證在0.5釐米，淡淡鹹味加倍烘託出濃鬱奶香，一口下去完全不會覺得膩。趁熱咬一口，感受舌尖上的「冰火兩重天」。
Fried Rice Noodle with Sliced Beef
幹炒牛河作為老廣名菜，始終是廣州人眼裡的獨一味，也被認為是考驗廣東廚師炒菜技術的一大試金石。
古洋大廚名副其實——牛肉鮮嫩多汁，香而不膩，河粉柔韌完整，光滑爽口，整盤菜焦香黃亮，鑊氣十足。
Wonton
四顆飽滿的金魚尾雲吞，鋪在輕輕抖落的銀絲竹升面上，再淋上一勺清澈香濃的湯，鮮甜盈口。
雲吞內含蝦仁，個頭比一般雲吞來的大些，竹升麵筋道無鹼味，趁著湯熱面爽，快快吃完，是真廣州味~
店裡的圈粉招牌有不少，鹹蛋黃基圍蝦、冰火鴛鴦牛油果、紅薯杏鮑菇炒黑椒牛柳粒……保證你在這連吃一周，都不帶重樣！
古洋食坊位於恒隆負一樓，不僅菜品給力，環境也絕對舒心。
復古的裝修，獨特的氣質，黑白馬賽克拼磚、復古綠、秋海棠玻璃、老式吊扇燈既復古又摩登。
攜朋伴友，來這裡感受一場奇妙的舌尖的粵味之旅。
古洋食坊寵粉福利
店鋪信息
店名：古洋食坊 OldMelodie
地址：恒隆廣場B1(地鐵通道口／三陽廣場站1號出口）
電話：0510-82715848
大掌柜微信：guyangshifang1960s
人均：96元／人
作者：MMS
有夢想的人，永遠年少
勾搭：Yq2013624
♥ 往期的精彩內容
無錫老牌韓國烤肉店，終於打折了！
後臺回復序號（如101）查看 ♥
101：這38家餛飩店，讓我再也離不開無錫。
102：無錫各區早茶清單，整整18家！
103：800米曹張老街，每一口都是傳奇。
104：無錫有種老味道，叫「稻香」。
105：無錫36家最low餐廳丨2018版
106：無錫最好吃的26碗面，我們吃過了！
.
更多請關注我們，未來陸續更新。
主編微信 | 772970715
商務合作 | 微信/電話：
15161699390（張）
13812255776（蔣）
微信ID：wxfbzn戳這看【魚頭好吃的私房菜館】
↓↓↓