魔都頂級牛排館界，多了位來自日本的新選手。
日本排名前50，總店位於東京六本木，
這間已有10年歷史的日本知名牛排館，
4月正式登陸上海恒隆廣場！
造價逾20萬，魔都罕見的西班牙Josper碳烤爐，
乾式熟成M7級澳牛，350℃高溫炭烤，
獨創日本清酒佐餐，日式米飯佐好肉，
還自帶超廣角頂層露臺，可一覽上海展覽中心塔尖。
獨一無二的日式牛排新吃法，
等你去解鎖！
37 Steakhouse & Bar六本木店
37 Steakhouse & Bar於2010年3月誕生於日本的六本木，迄今已經有近10年的歷史。作為日本排名前50位的首4家頂級牛排館，深受當地及海外食客的追捧。
37 Steakhouse & Bar六本木店
The Food Story 集團旗下除了37 Steakhouse & Bar外，還擁有roast beef、QUALITY MEATS、181/2 Steakhouse三個品牌。總店隔窗可見春櫻及東京塔，其所在的六本木作為東京都的副都心軌交便利，六十年代起漸成具國際色彩的創意消費區及城市改建引導標杆。
上海店內景
一如日本本店的選址要求，如今大陸首店開在地價賽金的南京西路恒隆廣場，這家空間玲瓏的簡約商務風牛排館，吸引著周邊成熟商區的時髦白領及慕名而來的香港、日本食客。
直達電梯至恒隆五樓，看見左手邊的深色門面，即開啟這一次享受的序幕。餐廳空間承襲東京六本木老店的不費力時髦感。
立方型透明牛肉熟成櫃、恆溫葡萄酒櫃，與對側深色橢圓理石吧檯之間，隔出帶弧度的過道動線。
腳步漸緩，服務生引而入座。先前的男子氣陳列漸去，淺色系餐區精簡具和室審美。寬窄兩型巖塊交替砌成裝飾牆面，流線原木吊頂綴射燈與下部動線呼應。開放式座席不多，休閒商務風白布長方餐桌，由茶色絹質屏風隔開，按是日所需擺成二、四、六位。
想要私密座位的客人，推薦六本木店同款兩人圓桌，高高的椅背庇護一方小小空間。唯獨美中不足的是，離餐廳唯一客用洗手臺入口略近。要是公司聚餐有預算，可將店內三間獨立包房打通成一體，足以容納十五人。
從店內樓梯可以直接通往恒隆頂層的廣闊露臺，從這片滿滿綠意的露臺景觀絕佳，可以飽覽上海城市中心的繁華天際線，上海展覽中心，明天廣場JW萬豪酒店的漂亮尖頂都盡收眼底。
入夜後，璀璨繁華感更甚，目測會成為2019年人氣頗旺的新露臺區域。
延續總店的日系法餐，上海店也保留了牛肉配米飯，清酒佐餐的日式體驗元素。創始人鈴木成和想將「愛、情、味」融入每一道菜，聽起來有些奧妙，吃完一餐，倒也能體會其用心。
主菜單有前菜、牛肉、海鮮、主食、時蔬配菜及甜品。配茶或咖啡的午市套餐性價比超高，98元起，以東京、北海道、香港命名，很值得一試。
煙燻挪威三文魚佐奶油辣根醬汁
三文魚腩薄片捲起微型香菜和火紅苗，搭配似黃芥末的奶油辣根，彩胡椒粒和少許海鹽增香提鮮。切開吃也不是不可以，捲起來一口咬出菜葉辛香更過癮。
露傑鵝肝凍糕
盤中有三個看點，烤吐司、紅蔥頭黃油和鵝肝凍糕。其重中之重自是凍糕，三層組合，法國露傑油封鴨腿肉開心果碎墊底，鵝肝泥在中間，兩者烤制時溶出的汁水是上部黃綠色膏脂，很夠味。
龍蝦濃湯
加小塊軟芝士增稠，蘆筍裝飾，湯底裡面有波士頓龍蝦和南美紅蝦。口感鮮甜濃稠，用餐包蘸著吃剛好。
和牛西冷M7級100克
主廚推薦M5、M7澳洲和牛，另有澳洲、美國、阿根廷牛肉可選。廚房使用西班牙Josper（50年品牌歷史）炭烤爐，據說上海僅有兩臺。M7級和牛西冷經350度高溫烹製表面烤紋粗曠，配WMF做舊木柄刀切開呈淡粉的五分熟。
個人偏愛第一口脂香，嘗過原味後，再來嘗試下上海店限定松露牛肉醬汁調味。配烤制切半孢子甘藍、水蘿蔔，迷你胡蘿蔔，玉米筍蓋住看似蘆筍的帶花去皮菜苔，頂部橫放兩根生西洋菜清口。再搭黃油千層土豆略顯豐腴。。
百香果慕斯配草莓冰激凌
66%可可法芙娜鏡面淋醬顏色深沉，用甜品勺挖開，吃出椰漿、百香果熱帶水果味。本地草莓與淡奶油一比一製成雪葩，下墊巧克力蛋糕碎。點點點，樹莓醬、芒果醬，給人春天的萌感。
· 要吃六本木店4月7日截止的櫻花晚餐限定已經趕不上，但上海店午市套餐卻值得一試。從98元兩道，到158元三道菜，羅馬色拉配軟煮蛋、海鮮味增烏冬、傳統提拉米蘇下單率頗高。
·從餐廳內的樓梯可以直達6樓的天際酒吧，餐廳設露天座及吧檯。
·餐廳收取10%服務費。
37 Steakhouse & Bar
地址：上海南京西路1226號恒隆廣場5F 507
電話：021-62885037
營業時間：周一至周日11:00-22:00 （午餐、下午茶、晚餐及周末下午茶）
人均：400元