凌晨四五點鐘，大家還在夢鄉裡的時候，街邊的早餐店裡面已經亮起了燈，鍋碗瓢盆開始叮鈴咣當，排氣扇開始轉動，兩個小時之後，熱騰騰的豆腐腦出鍋，小店裡迎來第一個客人，"兩根油條，一碗豆腐腦"，店主人拿起大碗，挖上那麼兩三勺，再澆上一勺鹹鹵，鐵盤裝上兩根油條，送到食客面前，順便再來一個茶葉蛋，油條掰幾瓣，沾一些豆腐腦，不一會就見了底，滿意地說"結帳"。夏天的清晨，晨練回來的媽媽和孩子面對面大快朵頤。
因為油條和豆腐腦的製作工序並不簡單，所以很多人選擇買一些已經製作完成的去吃。外國人每天的早餐是牛奶麵包，那中國人喜歡的搭配便是油條豆腐腦，單吃油條或者單吃豆腐腦，便像是缺了點什麼，油條配上豆腐腦，才真的是那個味道。說起油條，那歷史可是很久遠了，爺爺奶奶或許給孫子孫女們講過，橫劈開雞腦袋，裡面會有一個"跪著的秦檜"，以此來表達人們對奸臣的厭惡。
同樣，油條也源於這個人，人們把麵團變成條狀，將"秦檜"放在油鍋裡面炸，不得不說，雖然來歷很是古怪，但是油條如所有油炸食品一樣，輕而易舉就能俘獲人類的胃。油條要現吃現炸才好吃。製作油條的工序要從一碗麵粉開始，麵粉裡面放上雞蛋和一些食用油，再放上能夠將油條變得酥脆的小蘇打和泡打粉，在那之後，要將麵粉進行很長時間的發酵，直到麵粉團變成了兩倍大，將已經蓄勢待發的麵粉團切成條狀，兩條放在一起，中間再用筷子按一下。
之後一步就是神奇的熱油，將麵團放進鍋裡，油條將會像開花般蓬起來，等到麵條變成了金黃色，拿起來脆的掉渣，油條便完美出鍋了。豆腐腦呢，也叫豆腐花，同樣是一個需要時間的食物，豆腐腦源於一碗黃豆，將黃豆泡上七八個小時，小小的豆子會拼命汲取水分，直到變軟，能夠放在豆漿機中打碎，變成豆漿，能夠做豆腐腦的豆漿中不可以有太多殘渣，所以要細心過濾，將純淨的豆漿煮熟，煮沸後再來個三五分鐘。
這僅僅是豆漿，那麼要將豆漿變成結成塊的嫩滑豆腐腦，就要藉助一個秘密武器，就是內脂，一點點內脂就能夠俘獲一兩斤豆子的心，讓他們變成聽話的豆腐腦。關於豆腐腦的甜還是鹹，這也是一人一個口味，鹹鹵中有木耳，蘑菇這些菌類，天津人吃不慣鹹鹵，沒有甜豆腐腦買，他們乾脆就淋些白糖，呼嚕呼嚕吃起來也是那樣香。
白嫩的豆腐腦上面，一些滷子使他的味道有了千百種可能，也讓每個喜愛豆腐腦的人在腦海刻下了獨特的早餐味道。剛剛炸好的油條酥脆可口，咬上一口，香得不得了，如果被一口油膩住了，那就再來一口豆腐腦清爽一下，過了一會，油條變得些許涼了，那就把油條泡在豆腐腦裡面，看起沒什麼食慾，但是極好吃的味道，還是油條沾著豆腐腦，汁水和酥面交融，帶來煥然一心的感受。
每個街頭巷尾，在四五點鐘亮起的燈，照亮了每個勤勞奮鬥的人前行的路，一個油條豆腐腦的小攤，撐起一家人的吃穿住行，面對生活的壓力，他們也仍然用微笑的態度迎接每一個食客，用熱心的關懷歡迎他們的到來。一碗豆腐腦，兩根油條，成為清晨的早起的人們，對生活可愛的記憶。