天河區《甜甜圈地圖》新鮮出爐,趁手碼住!

2021-03-05 尋吃


■ "不要叫我貝果" ■

經常有人難以區分甜甜圈和貝果，畢竟他們長得一模一樣，其實很簡單，就是油條和法棍的區別。

■ 最早的甜甜圈沒有洞 ■

古羅馬"大齋節"前狂歡筵席上的油炸麵團，是甜甜圈最初的混沌模樣，高油高糖可以提供足夠的能量，讓人們度過齋戒40天。

由於炸制時麵團受熱不均，導致中心不熟，這才將麵團搓成長條捲成圈，中心留洞使其受熱均勻，就是現在的甜甜圈。

■ 可油炸可烤制 ■

可別以為甜甜圈只能油炸，也有烤制、煎熟等烘焙方法，但最經典的甜甜圈，就是油炸風味的。

TOP1，甜甜圈專門店

這家藏在正佳廣場M層的甜甜圈專門店，長期霸佔著廣州甜甜圈排行榜TOP1，20+種花樣甜甜圈讓人流連忘返。

甜甜圈主要分為芬緹和多娜，芬緹像是圈起來的雞蛋仔，多娜更符合傳統意義上的甜甜圈。

並無油炸膩味的甜甜圈，糖分較低，吃起來略為健康，整體口味更適合清淡的廣東人，愛美怕胖也可大膽衝。

貼心的店家還特意標明了TOP1-5，幫選擇困難症患者圈小了範圍，著實令人感動。

但凡吃過豆乳芬緹的朋友都忘不了，白巧克力醬附著上香氣濃鬱的豆乳粉末，口感偏軟韌，可惜沒有鬆脆的外殼。

■ The Mandarin Cake Shop ■

此行最推薦，沒有洞的甜甜圈

文華東方酒店旗下的烘焙外帶店，比較小眾，甜甜圈每日只出爐2-3次，售完即止，可以提前電話預訂。

玉桂甜甜圈具有撩人的濃鬱風味，夾心也混入了玉桂粉末；抹茶甜甜圈的抹茶澀香十足，不似廉價抹茶粉。

外形更像是油炸麵團，內裡帶有夾心奶油，比起傳統甜甜圈，口感更豐富，且不易膩人。

■ TSJTOAST兔司家 ■

廣州甜甜圈榜TOP4

每次經過花城匯就會聞到兔司家的黃油香氣，一爐爐黃黃胖胖的鬆軟麵包，讓周邊白領心動不已。

這裡的甜甜圈也是一絕，乃廣州甜甜圈榜TOP4，不過個頭略小，顏色較深沉，口感略幹，發酵味有些許濃鬱。

表面白砂糖顆粒也少，吃著不會酸牙。

■ 麵包工房&麵包新語 ■

工業模式下的甜甜圈

這兩家味道大體相同，油量相當，一抓一手油，實實在在的油炸美食。

勝在隨街可見，饞意起來的時候可以下樓買個甜甜圈，解解饞。

喜歡吃甜甜圈的話，不如收藏好天河區的打卡list，隨時call翻滴友仔走一趟吧

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