每個愛酒之人都有自己所鍾愛的品牌，談及哪一個是「酒中之王」、「王者之酒」，沒有任何爭議性，必然是北義皮耶蒙區的Barolo。這一酒類向來享有盛名，他是法國國王路易十四餐桌上的佳釀，深受法國、義大利等地貴族的喜愛。包括薩丁尼亞王和薩魯佐女侯爵都是它的忠實愛好者。
但是，這麼美味的酒在產量方面卻非常有限。因為Barolo的釀製葡萄品種Nebbiolo對地理環境和氣候條件那些非常苛刻，僅產於義大利西北部少數區域，在每年的11月初才成熟。因為品種原因，所以能釀造出具有強烈單寧、結構厚實的紅酒，香味非常的獨特，帶有柏油、松露、乾草藥等多個特點。雖然有人說這種香味不容易駕馭，但是它能在舌尖上爆發出前所未有的豐富層次感，更雄渾大氣。
那麼問題來了，哪家酒莊的Barolo最美味呢？必須首數在皮耶蒙區擁有超過20公頃葡萄園的Marco Bonfante酒莊。運用了保存良好的傳統古法，釀造出色的Barolo，截止到目前已經傳承到第八代了。得益於父輩就是知名釀酒師，所以這家酒莊的Barolo一經完工就銷售一空，不但屢次獲得市場美譽，更是被多個酒評家評價為最鍾愛的酒莊。
他們的製作過程也非常的繁瑣，Barolo需要把葡萄連皮發酵20天，之後再放到木桶內陳至少24個月，裝瓶陳化3-6個月之後上市。通過這樣的製作方式，能夠讓原本艱澀的單寧變得更柔順協調，從而展現驚人的層次感和紮實的酒體。
在此，不得不談到Barolo的另一姐妹——Barbaresco，同樣以Nebbiolo釀成，口感也是非常飽滿，具有顯著的特色。但是相比Barolo的雄壯，Barbaresco的口感則傾向於細緻，它的名氣沒有Barolo那麼響亮。但因為年產量太過稀有，所以註定只有少數人能喝到。
Barbaresco D.O.C.G.Riserva，葡萄品種：100％Nebbiolo，酒精濃度：13～14.5％。說明：宛如紅寶石一般的光澤，帶來過目難忘的印象。撲鼻而來的是微微辛辣香氣，糅合了漿果、麥草及土壤氣息，帶來愉悅感。
Barolo Riserva D.O.C.G，葡萄品種：100％Nebbiolo，酒精濃度：13.5～14.5％。特色說明：這款酒在飲用之前一定要充分與空氣糅合，建議品飲之前先在一定的試飲溫度下倒出至少30分鐘。
Barolo D.O.C.G，葡萄品種：100％Nebbiolo，酒精濃度：13.5～14.5％。特色說明：這款葡萄酒的前味有些辛辣，還有麥杆及土壤氣息，隨之而來的是紫羅蘭香及莓果香氣。酒體比較完整，整體口感也非常紮實。愛酒之人別錯過Barolo和Barbaresco姐妹花，口感溫柔，酒體醇厚，這個真的可以有！