周末做啥，上海100萬最IN小夥伴の部落
一到年底，各家都在總結，我們也不例外。過去的2018我們認真地吃了78家餐飲店。
這中間有接地氣的清明糰子、胡辣湯、炸串；也有踮起腳嘗的貴婦級冰淇淋、巴黎來的可頌、河豚會席料理…還帶大家打卡了甜蜜蜜的奶茶甜品店，有點小意思的酒吧…
本期小怪的朋友小行就和【長三角自媒體聯盟】一起，精選了13家適合聚會的餐廳，附帶了他們過年期間的開業情況，年夜飯預定情況，一起來看~
1. 外 婆 家
地址：杭州南山路147號西湖天地外婆家2A號樓
電話：0571-85223676
新年營業信息
①年夜飯：小行1月16日打電話還有位置哦
年三十當天：上午11:00開始，下午18:00開始
（只有一輪，坐滿停止叫號）
②過年期間正常營業：11:00-21:30
為什麼不推薦高端的宴西湖，或者稍微小眾點的杭兒風，偏偏要推薦開滿全城的外婆家呢？
還不是因為uncle吳今年把外婆家扎紮實實地開在了西湖邊。真的，小行親測，距西湖只有5步。
作為土生土長的杭州姑娘兒，小行可以說是吃著外婆家長大的了。20年了，地道的杭州味，實惠的價格一點沒變。
菜單越來越豐富、環境越來越優雅，早就成了杭州對外的一張新名片。
這回更厲害，直接開了家一線臨湖版，就著西湖勝景，人均50就能搞定一桌地道的杭幫菜，怪不得連外國小姐姐都跑過來打卡了…
當然作為杭州人，還是喜歡和西湖山水直接接觸啦！與其他的外婆家不同，西湖邊的這家有個超大的戶外院子，擺的桌子一點也不比室內少。
坐在院子裡的藤椅上，喝上一杯桂花米汁，在戶外坦落落吃一頓飯，才是杭州生活的正確打開方式吧。
2. 豬 爸
地址:杭州市下城區延安路358號嘉裡中心3樓
預定電話：0571-88268790
新年營業信息
①年三十當天只開中午場
②過年期間年初一~年初三可能休息在等通知
年初四恢復正常11：00-14:00；17:00-21:00
豬年吃豬爸，聽著就是萌萌噠的既視感豬爸。這家開在嘉裡中心的店，從2017年開業以來，生意一直很火爆。
我最喜歡是它們家的美顏腳圈，兩年內打過7次卡。忘了說這道菜還有一個粉絲比較有名，他叫謝霆鋒，聽說挑剔的謝大廚嘗了後讚不絕口。
上來的豬腳圈上幾乎沒有肉，和骨頭連著的全是彈彈滑滑的豬皮，膠質果然比一般的豬肉更足，黏得張不開嘴。
還有一個主角黃豆則浸滿了紅燒肉的湯汁，金黃、飽滿，酥糯。
還有一道菜很有名，招牌紅燒肉，那可是豬爸的頭牌。
傳統紅燒肉，用的都是帶皮五花肉，肥瘦加起來足足8、9層。豬爸的紅燒肉，據說只選了其中最好的的五層。
燈光下，油光發亮，渾然天成，倒有點像臺北故宮博物館的鎮館之寶「肉形石」。
3. 文 興 酒 家
地址:杭州大廈C座7層
預定電話：0571-87792352
新年營業信息
① 年三十年夜飯訂滿了
②過年期間營業照常：11:00-14:30,17:00-21:30
文興酒家是登上過米其林的餐廳。所以當年文興酒家進杭州的時候那叫一個火。小行去的時候是一個又是下雨天，雖然沒排長隊，大廳基本都是滿座的。
這裡的裝修上一點也沒有距離感，新古典中式風格，很常見。大理石天花板，六邊形地磚，純白和金色相間，簡約又明亮。
菜品種類並不算多，燒味、海鮮、養生湯為主。「世界第一好吃」的文興燒鴨，那是必點的招牌菜。
一上桌就有點驚訝，和傳統粵式燒鴨的吃法太不一樣了吧！去骨、切片，還澆上了一層醬汁……
立馬夾起一片，蘸一點特製燒鴨醬，放進嘴裡，外皮的脆，鴨皮的彈，鴨肉的軟嫩，油脂的香氣在口腔裡化開。
半隻燒鴨，才98元，足夠兩個人吃個暢快了！正餐吃好，接下來就該吃小甜點啦。點心只有午市供應！幸好來得巧……價格也很實惠，10來塊起步，最貴也不過50元。
4. 鉅 豐 源
地址：杭州市上城區南山路176號
電話：0571-87022288；0571-87023388
新年營業信息
①年夜飯：已經訂滿
②過年期間正常營業。早茶供應時間：9:00-14:30
點菜供應時間：11:30-14:30；16:00-21:00
以前，老杭州人都知道鉅豐源的海鮮鮑翅是出了名的好，「貴」也是出了名的，在10幾20年前，能叫親戚朋友上這兒吃一頓，簡直是宴請的最高規格。
就在今年，鉅豐源老店翻新了一番，又從澳門萬豪軒的整組點心師都挖來了…80%的茶點都換了、價格呢也調低了15%。咱們小老百姓也吃得起囉~
蝦餃皇，一口咬開，裡頭還有湯汁流出。皮子是柔韌不粘牙的，蝦肉是清爽鮮嫩，很好吃。
海皇紫米腸裡有炸過的網皮，香脆可口，炸這網皮的功底在於油，油少了不透，油多了顯膩，要想剛剛好，還得看點心師的水平~
試過了點心，我們再來看幾道粵菜。鵝肝醬幹燒三門膏蟹，總廚別出心裁地把應季的三門青蟹和鵝肝放在了一起，一出爐便知是這季最濃鬱的鮮香味了。
還有頂著鮮甜名號的黑松露，又挖空心思把它和蝦仁一起熬。別看只是碗清清淡淡的泡飯，他是把食材本身的美都泡裡頭了。
5. 伊 先 生
地址：教工路2號；電話：0571-88925858
新年營業信息
①年夜飯分兩批：第一批16:00—19:00 人均500元
第二批19:30開始，人均400元
小行1月16日打電話都還有哦！
②過年期間正常營業
營業時間：10:00-14:00；16:00-22:00
新年想吃點好的？那我一定推薦你來這家伊先生。
40+品種，1000+件珍藏級，50年代收藏至今的花膠，通通都被搬進了這家店，品種全到狂甩廣東海鮮乾貨行，還開了家花膠博物館呢！
而且在伊先生請客也有面兒。24節氣命名的包廂，根據單價採取配菜（包廂最低人均200元也能吃上花膠哦）
這裡也是杭州城為數不多能吃到花膠盛宴的地方。
把冷菜做得西餐般精緻的本港花膠凍，看起來和果凍一般晶亮透瑩，但裡邊兒片片都是花膠熬出的精華。
還有正餐前每人一罐的羊肚菌燉花膠，珍鮮的羊肚菌和上好品質的黃花膠，妥妥的一罐「山珍海味」嘛！端上來時還冒著熱氣，當心燙哦~
全雞仔排大骨燉上8小時的高湯，雞茸過濾得清亮，隔水燉上四個鐘頭，花膠和野生羊肝菌清爽又落胃，營養全在湯頭裡，放心喝上一大罐也不怕胖。
不過啊，小行最最愛的，還屬花膠扒，只有品質一流的深海花膠，餐廳才會把它做成花膠扒。
刀叉正經吃起來，彈嫩肥滑的花膠，膠原蛋白真是全燉出來了啊，連調味提鮮的鮑汁都變得Q彈咯。
6. 龍 井 柒 號 花 園 餐 廳
地址：杭州市江幹區民心路280號
(中國平安A座悅坊商場三樓)
訂座電話： 0571-87999797
新年營業信息
①年夜飯：包廂已經預定完，大廳仍有位置
②過年期間正常營業：11:00—21:00
讓無數杭州食客心心惦念的地道杭幫味，龍井柒號花園餐廳最近又回歸了。
新店開在了錢江新城核心區，雖說是在寸土寸金的商業綜合體裡，但老闆卻很有心，把餐廳打造的典雅幽靜。
主廚和店長還是和餐廳一同成長了14年的舊人，不過，菜品倒是更新了，保留了原來菜單的1/3，另2/3是新菜。
香溢東坡肉，9塊精選五花肉碼放整齊，實在的分量，肉眼可見，小火燜酥，旺火收汁。
花園柴火小牛肉，同樣是濃油赤醬，偏甜蔻，這道小牛肉也不膩不齁，很優秀，肉質不柴，裹滿醬汁，越嚼越香，裹挾其中的甜豌豆，像是一顆顆爆珠。
八寶葫蘆鴨 ，整隻完整上桌，要吃時可吩咐後廚切開。包裹著滿滿都是料，糯米、蓮子、火腿、臘腸、臘肉乾貝、冬筍……
7. 宴 遇
地址：莫幹山路與隱秀路交叉口大悅城6樓
電話： 0571-88909111
新年營業信息
①年三十關門
②年初一-年初七每天都是從17:00開始營業
（可提前一周預定）
宴遇這店已經不用我多介紹啦，很多城市都有。只是吧，咱們杭州的宴遇可是2.0升級版，環境、菜品都有升級。
除了新菜，店裡的金字招牌必點菜杭州店也不會少，這道乳鴿，吃過宴遇的小夥伴一定不陌生，已經累計賣出25000000隻。
更令我們小仙女興奮的是，咱們杭州的宴遇一改之前的朋克、搖滾風，搖身一變，成了小清新的約會地，在這兒吃飯就像掉進了秘密花園古堡。
8. 本 逸 · 割 烹 料 理
地址：湖墅南路198號逸酒店一樓
電話：0571-88350001，15356107097
新年營業信息
年三十到年初七都關門；年初七開始正常營業
11:00-14:00；17:00-21:00
本逸·割烹是一家大隱隱於市的日料店，難找，真難找。
雖說是開在的湖墅南路，但得跨過這枯山水日式小築才能進店，所以一般人還真發現不了。
但進門就是另一幅光景了，像是走進極樂之宴裡的唐宮，金碧輝煌，極盡奢華…
店裡整整有500多㎡，上下兩層。沒有大廳，只有包廂和吧檯，這真的很日本，14個包廂，絕大多數都能看見庭院的風景。
本逸的料理長阿綸是臺灣人，做料理20多年，可能是從小長在海邊的緣故，他的口頭禪是：「海鮮，不吃貴的，吃新鮮的。」
什麼叫新鮮？看阿綸倒下划過的刺身就知道了，新鮮的刺身啊，一划就破。
還有日本加急空運裡來的赤馬糞海膽，杭城大多數日料店都怕壞不敢進，但阿綸就敢，這時節就該給顧客吃最好的海膽啊。
金槍魚下巴肉，阿綸也超偏袒地給它點了金箔紙，要知道古代日本，只有天皇才能用金箔。
平時日料的銀皮魚種只吃過青花魚，今天來給你吃點高級的大竹莢，因為這種魚不易保存特別容易腐敗有異味，也只有高級日料才會有自信提供它給客人。
日本魚中的金目鯛，是高級日料當中最為推崇的鯛魚，紅色的外皮代表著喜氣的韻味，宴請的時候特別適合哦。
9. 羽 創 作 本 格 和 食
地址：杭州市上城區慶春路203號（慶春天橋下）
聯繫方式：0571-87357660
訂座微信：yu87357660
新年營業信息
2月3日—2月8日過年休息
2月9日（年初五）恢復營業；
營業時間：17：30-22：00
這店是杭州今年新開的一家高端日料店，能吃到鮮少見到的一整套河豚料理。
整頓河豚會席料理有九道菜，攤開擺滿一張桌，這麼豐富的料理可全是一人食，辛苦一年到頭看到這麼豐富的一頓飯，值了！
就餐環境也是小仙女喜歡的，外頭設計感十足，裡頭的和風包廂幽靜典雅。
我們就像在一件藝術品裡用餐，後來才知道是創始人拜託日本設計師小谷一司做的，連材料都是從日本搬來的。
不過這些和河豚料理比起來，那可就都遜色多了。整個河豚料理就像一部起伏跌宕的進行曲。每一步驟都回味無窮。
最先品嘗的是刺身。這也是品嘗河豚原味最直接的方式。河豚刺身的擺盤是有講究的，一般有菊花、孔雀、鶴…那麼幾種，店裡用的是菊花擺盤。
夾一片蘸店裡特調的柚子醋，一口下去，河豚肉十分緊緻、滑嫩。比我們之前嘗過的任何生魚片都黏牙
吃過了刺身，接下來就到了烤河豚，一般河豚背部和腹部的肉會用來烤，旁邊還放了很珍貴的河豚白子。
河豚肉剛接觸到滾燙的烤盤立馬緊縮了，表面剛要變色就要加緊翻面。
右下角的就是河豚白子，唔，就是精巢
柔潤香糯，入口即化，就像蟹膏般讓人上癮
吃的時候將一片河豚肉夾上蔥絲，蘸上特調的醬汁，也是一口入。你會發現比起刺身來說，烤過的河豚肉更加緊實，也更濃鬱。
和日本高級日料店一樣，最後一道河豚鍋是料理長替大家煮。
鍋裡的湯是每天用昆布、木魚花熬製的，青山先生說，店裡有兩口半人高的大鍋，每天得熬1個多小時才能熬出湯底，最先放入鍋底的河豚臉骨。
等湯煮沸了，依次放入時蔬，再等5分鐘左右才開始燙河豚片。
吃的時候在上面淋上柚子醋，這裡要重點介紹下店裡的柚子醋，是外頭買不到的。用的是日本背來的小柚子，蘋果大小，青山先生再將他們熬成醋汁，比我們平時嘗的醋清香多啦。
10. 甘 廬
地址：翁家山村268號中國茶葉博物館龍井館區b3棟
預定電話：0571-88095888
新年營業信息
年29—年初七過年關門
年初八正式營業
營業時間：周一到周日 11:00-22:00
據說隱匿在山林間的甘廬，早就是很多人心中媲美京都的網紅日料店，一到周末，不管西湖景區限號，還是天氣陰晴不定，甘廬都有從上海、溫州、富陽開車來的食客，哪怕是在山林間等位，也心甘情願。
小行就是駕車一路沿著虎跑、滿覺隴、楊梅嶺...闖進被薄霧環繞籠罩的龍井，甘廬就藏在這安靜閒適的山林間，背靠龍井茶山、面朝西湖、旁倚茶葉博物館，掩映在茂林繁葉間，頗有幾分京都味道。
山裡的甘廬跟商場裡的餐廳很不一樣，整個房間被火爐照得溫暖，長條桌上的茶壺正煮著熱茶。溫熱的氣息充滿著整個屋子，完全讓人忘記門外那接近零度，直叫人哆嗦的氣溫啊~
1000㎡的三層庭院裡，錯落有致的房間，真的像迷宮一般讓人捉摸不清。但可以肯定的是，每個房間都特地新增小暖爐，哪怕是在一樓的禪意卡座用餐，也是暖乎乎的呢~
小行最喜歡的是二樓、三樓的山景包廂，推開極簡線條的門柵，就能透過大面積的落地窗前，喝著熱茶，坐擁別樣的四季山景~
每個包廂都能坐8-10人
二樓還有可以容納近30人的大包廂
四周綠植環繞，房裡房外皆風景~
在甘廬，面對滿滿的美食，真的不用為點哪道菜煩惱，甘廬新推出四個根據餐廳包房名來設計的套餐：霞遠、塵去、雲來、風從。
其中塵去、風從便是為寒冷加溫的有溫度料理呢~霜月：塵去套餐 298元/位 （菜品8例）、霜月：風從套餐 398元/位 （菜品9例）
綜合生菜加入鰹魚汁、昆布滷煮的磯煮鮑魚，搭配煙燻三文魚以及帶有油醋汁的和風沙拉醬，一道應時節的開胃沙拉就好啦。
肉質Q彈入味的肥美鮑魚貼心切成了三小份，海鮮和時蔬的鮮美混合在舌尖跳躍。
超嫩的美國板腱牛肉，從炭火上烤到五分熟便立馬切片，淋上鮮美的黑松露醬汁裝盤上桌，擺盤真的低調又精美。
11. PIANO 18
地址：江幹區新業路228號來福士中心塔—雅詩閣18樓電話：（86-571）81060572
新年營業信息
年三十——年初二，6:30—15:00，提供早餐
年初三開始正常營業：
6:30早餐開始 - 次日凌晨2:00酒吧結束
PIANO18是一家帶著精英光環的餐廳，開在金光閃閃的來福士，到店吃飯的都是附近寫字樓裡的高管、老外們。
店裡環境自然是好的不用說了，夜深的時候能看到滿城璀璨的燈火。
店裡的菜品倒是很接地氣，做的是義大利的媽媽菜。蘭提絲湯是行政總廚的私房菜，這道菜的發明人是他奶奶。
湯汁濃鬱是不用說的，這裡要重點推薦他們家的香腸，Q彈無比，很有嚼勁，一問是廚師們手工打出來的。
鵝肝牛排，用的是上好的和牛M7牛排，還在煎的時候就香氣四溢。蓋在牛排上頭的是鵝肝，散發著馥鬱的氣息。
最後再來推薦一道主廚新創披薩吧。這是piano18的重頭戲。八切的披薩一端上來，桌面瞬間豐富多彩，肉粉色的帕瑪火腿和翠綠的芝麻菜，鵝黃色的瑪麗蘇拉芝士，乳白色的奶酪…相映成趣。
價格：98元
以前總聽人說，評價一家義大利餐廳正宗不正宗，嘗一下他們的帕瑪火腿就知道了，PIANO18的帕瑪火腿香軟而細膩，空口吃的話可能會有點鹹，但是裹著焦脆的披薩餅一起就恰如其分了。
12. 月 龍 吟
地址：江幹區民心路280號平安金融中心悅坊4樓
電話：0571-86891880；0571-86891887
新年營業信息：年三十營業
年初一放假一天 初二下午開始營業
藏匿在來福士「後花園」的月龍吟是一家京都風滿滿的高級日料店。
這裡能看到杭州為數不多的切割金槍魚。200多斤的金槍魚伏在案板上，料理長「舞文弄墨」，嘆為觀止。
這裡的刺身，種類多且新鮮，加拿大的牡丹蝦、澳洲小青龍、深海鰣魚、鰲蝦、三文魚貝…還能看到不少尖尖貨。
店裡的鵝肝有多種吃法。第一種很有新意，是將炙烤的鵝肝和鮮嫩的小牛肉疊在一起，紫菜卷個捲兒，一口入。
牛肉的多汁、鵝肝的入口即化，碰撞在一起，別提有多奇妙了。
第二種則是常規吃法，日式香煎鵝肝。底部是烘得酥香的麵包片，既為了吸收鵝肝的油脂，也給這道菜增加了麵包的馨香。
小行還給大家要來了年夜飯的信息，有兩檔，分別是680元/人和980元/人，大家可以提早電話預定哦。
13. 鍋 府
①大悅城店地址：隱秀路1號大悅城購物中心L7-08號商鋪
訂座電話： 0571-86033669
新年營業信息年三十休息，其他時間正常營業；
營業時間：11:00-21:30
②西湖銀泰城店地址：延安路98號西湖銀泰城2層
訂座電話： 0571-87002168
新年營業信息年三十和年初一可能休息，還沒確認
其他時間恢復正常營業時間：09:00-02:00
要說吃火鍋，小行最想的還是川渝街頭的那口，紅油鍋底滾油花、鮮鴨腸土碗裝滿毛肚、黃喉、血旺、豬腦花兒...
蔬菜都是火鍋店的嬢嬢們剛洗好就送來，幾塊、十幾塊一份，最貴不過二三十，手頭再緊，也能吃得巴適！
編輯部妹子們最近迷上的火鍋店就是鍋府，便宜、新鮮、適合常常去。在杭州一共有兩家店，都在市中心。
凌晨成都屠場取下的鮮水牛毛肚，天蒙蒙亮的時候就已經躺在鍋府廚房，點單後廚現撕，稍微涮一下，筷子頭都能感覺到脆爽。
鍋府專屬的有機田園蔬菜大棚，農科院優質種源，草炭土栽培，有機肥供應養分，菜農們裝框直送，6小時內直達杭州，到店時豆苗葉都帶著露水~
水產市場直送的海鮮河鮮，蹦躂得都快從水族箱裡彈出來，對蝦、汪刺魚、鮮活明蝦...連川渝人超愛的泥鰍也有：「泥鰍肉啊，超嫩！！！」
價格嘛，直接看齊老成都街頭火鍋店，便宜得很~
吃火鍋每人免費送手工冰粉，黃豆芽2元，招牌空運毛肚也才59塊錢，吃一大桌人均也不過百元，只管放心在菜單打勾勾~
店裡的火鍋高湯都是每天用心8小時熬出來，四川鹹肉、雲腿、鮮筒骨、生薑大蔥，所有食材熬化在湯裡，這樣一鍋，不加調料涮菜都很鮮~
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其實，這一年我們還吃過了很多餐廳
留著下期整理
想看的同學可以點讚告訴我們哦
有時候我在想，在食物中感知四季的變幻、
感知一座城市的流行趨勢…
也未嘗不是一種「觸摸城市」的方式
2019年，如果有什麼心願的話
我希望我們能把更多好吃的餐廳分享給你
讓我們紅塵作伴，活得白白胖胖