羊城巾幗綻芳華
2020年是具有裡程碑意義的一年，我們將全面建成小康社會，實現第一個百年奮鬥目標，同時2020年也是脫貧攻堅決戰決勝之年。
2021年，我們將迎來建黨100周年，為學習宣傳貫徹好黨的十九屆五中全會精神特別是習近平總書記重要講話精神，增強「四個意識」、堅定「四個自信」、做到「兩個維護」，切實把思想和行動統一到全會精神上來，在思想上政治上行動上同以習近平同志為核心的黨中央保持高度一致，更好引領服務聯繫婦女，把婦女群眾緊緊團結在黨的周圍，崗位建新功、奮進新徵程，為實現「十四五」規劃和二〇三五年遠景目標發揮半邊天作用，今日起「廣州女性」將推出「羊城巾幗綻芳華」欄目，每期展示一位先進羊城女性和她的奮鬥故事，讓優秀婦女典型深入人心。
泮塘湖畔，馬蹄留香
在全國第35個國際志願者日期間
周曉君和她的公司迎來了一批特殊的客人
20多名特殊兒童
在白雲區婦聯和廣州市婦女志願者協會的帶領下
參觀公司車間
並體驗了傳統糕點的現場蒸煮
香甜的糕點
溫暖了在場所有人的心~
今天讓我們一起走進周曉君和她的「守業經」
上世紀80年代，一對農民夫婦為了養育4個子女，買了一輛摩託車，建立起小作坊式的馬蹄粉工廠，取名為廣州市江村大田馬蹄粉廠。他們生產出來的馬蹄粉，時人稱作「大田馬蹄粉」，它就是後來馳名海內外的「洲星馬蹄粉」的前身。
30多年後，這對夫婦的女兒周曉君海外留學歸來，接過了父母手中的事業，面對複雜的市場形勢給傳統食品企業滯後的生產管理模式帶來的嚴峻挑戰，周曉君居安思危，大膽地進行革新和轉型，開始了有別於父母的守業之路。
「守」
守住一代人的回憶
「到荔灣，必吃馬蹄糕」，這是一代老廣州人的美好回憶。
上世紀80、90年代，在廣州市普遍流傳著這一說法。而說起荔灣的特色小吃，就不得不提「泮塘五秀」，所謂「泮塘五秀」，指的就是荔灣泮塘一帶的五種著名食品——蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇。其中，將馬蹄及其加工食品如馬蹄粉、馬蹄糕等做得最好的，數「大田馬蹄粉」。
據周曉君憶述，1983年，其父母二人將積攥了多年的血汗錢，購入了一臺摩託車，在數十見方的小作坊上，搗鼓起了馬蹄粉的生產。她說，父母當時的想法很簡單，就是靠加工馬蹄粉養活姐弟4人。夫妻兩人每天騎著摩託車，在各大酒家、批發市場和家中來回往返，這是周曉君兒時對父母創業的最深回憶。
1993年，他們在荔灣區開了第一家門店。周氏夫婦的馬蹄粉生意不僅做出了規模，兢兢業業、務實和對品質負責的精神，也讓他們做出了口碑，當時的廣州，馬蹄粉人們只認「大田馬蹄粉」，這就是客戶對他們的最大認可。
馬蹄糕
2006年，她留學歸來，繼承了父母的事業，同時也繼承了父母務實、負責的品質。不過面對不同於上世紀80、90年代的複雜市場形勢，如大小品牌林立、機械化生產日漸普遍、消費者口味變遷、勞動力成本高漲、銷售渠道需求變化等新的市場特點，周曉君有著獨立的思考和別具一格的營銷理念。她從消費者對馬蹄糕不同口味的需求出發，認為：年輕人吃的是新奇，老人們吃的是情懷。
於是，一種馬蹄糕，她也能做出20多種口味，如抹茶，紅棗、枸杞、紅豆等口味；一種馬蹄粉，她也能做出多種加工產品來，如馬蹄露、馬蹄酒、馬蹄酵素等。然而，對於逐漸不為年輕人所青睞的「原味」馬蹄糕，她卻堅決地保留了下來。在周曉君看來，延續「原味」馬蹄糕的這一傳統，守住的不僅是一代老廣州人的回憶與情懷，更是要守住父母一輩的艱苦創業精神。
「爭」
爭一個馳名品牌
關於商標及品牌，由「大田馬蹄粉」到「洲星馬蹄粉」的轉變，周曉君的父母著實吃了一番苦頭。
上世紀90年代，以品質著稱的「大田馬蹄粉」逐漸在市場上聲名鵲起並形成品牌。品牌效應帶來的「副作用」，就是有不良商販爭相假冒。周曉君回憶稱，父母意識到要註冊「大田馬蹄粉」這一商標時，才發現縣級市地名不能被註冊商標。為此，他們不得不另起商標，這就是「洲星」的由來。這一教訓，也讓周曉君意識到維護品牌的重要性。
她笑稱，作為行業的標杆，「洲星」食品時下仍是不法商販假冒的主要對象，曾有一段時間，在超市裡常有假冒「洲星」的劣質馬蹄粉出現，這讓她接到了不少投訴、質疑的電話。為此，周曉君不得不經常拿起法律的武器，維護「洲星」品牌的信譽與權益。如今，洲星食品遠銷美洲、日韓、歐洲等地區，為避免重蹈覆轍，周曉君迅速地在眾多國家和地區註冊了「洲星」這一商標。
與維護商標相應的是，對產品質量的嚴格管控。要做到這一點，她從企業生產管理、機械化生產、種植標準化等根本源頭抓起。在生產管理上，由過去的「人事管理」過渡到「制度管理」；在機械化生產上，逐步實現智能化機械生產，最大限度減少食品因人力加工而可能出現的安全隱患；在馬蹄種植方面，洲星通過與科研部門合作的方式，編寫了一本如何標準化種植馬蹄的書，發放給合作農戶。
由此，「洲星」的觸覺伸到了包括馬蹄種植、加工和銷售等整個產業鏈，其工廠逐漸發展成為該領域的最集約化、規模化、產業化的龍頭企業。
「愛」
愛惜合作農戶
「洲星」為人所稱道的是，與農戶之間以信用搭建的橋梁，多年曆久不衰。在他們的合作模式裡，有一個細節顯得特別有「愛」。
馬蹄種植有豐收年，也有欠收年。周曉君表示，食品加工企業，通常會根據自己的銷售額而制定相應的原料採購目標，當採購數量超過計劃後，為避免倉庫積壓而造成損失，很多企業都會停止採購農產品。在豐收年，這種市場行為，對種植戶的打擊非常大。
而周曉君的做法，卻特別有人情味。
「超過我們的採購預定額的，我們仍然會繼續採購。只要我們籤下的單，無論多遲，我們收貨的工作都會做到最後。有些農戶即使沒有與我們籤約合作，但因為收割遲、出貨難，也會找到我們。當然，我們也會欣然接受。」周曉君挑明：這一做法，不僅穩定了大後方——合作農戶們的信心，更顯得洲星的底氣所在。一方面，洲星不僅為標準化種植馬蹄而為農戶提供技術支持、培訓和優質種子，而另一方面，又保證了農戶們在豐收年銷路無憂。這些舉動的背後，是周曉君對合作農戶的愛惜，同時也保證了馬蹄質量的達標，乃至最優。
馬蹄糕
深圳經濟特區建立40周年慶祝大會10月14日上午在廣東省深圳市隆重舉行。中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平在會上發表重要講話強調，要高舉中國特色社會主義偉大旗幟，統籌推進「五位一體」總體布局，協調推進「四個全面」戰略布局，從我國進入新發展階段大局出發，落實新發展理念，緊扣推動高質量發展、構建新發展格局，以一往無前的奮鬥姿態、風雨無阻的精神狀態，改革不停頓，開放不止步，在更高起點上推進改革開放，推動經濟特區工作開創新局面，為全面建設社會主義現代化國家、實現第二個百年奮鬥目標作出新的更大的貢獻。
廣州市婦聯舉辦學習貫徹習近平總書記出席深圳經濟特區建立40周年慶祝大會和視察廣東重要講話重要指示精神專題輔導會，全面引領市婦聯繫統幹部把學習重要講話、重要指示精神同十九屆五中全會以及「十四五」期間廣州經濟社會發展結合起來，一體學習領會、整體貫徹落實，進一步推動習近平新時代中國特色社會主義思想在婦聯繫統落地生根、結出豐碩成果。
周曉君表示，我們作為廣東改革發展的參與者，應該傳承弘揚敢闖敢試、敢為人先、埋頭苦幹的特區精神，保持苦幹實幹、能幹善幹的實踐品格，努力發展好自己的企業，為廣東改革發展添磚加瓦。作為廣東省重點農業龍頭企業，公司將認真學習貫徹落實習近平總書記重要講話和重要指示精神，在省、市婦聯的指導下，充分發揮企業輻射帶動優勢，制定有針對性的幫扶政策，重點幫扶貧困農村婦女，帶動廣大農村婦女走上脫貧致富道路。
部分來源：新華社
原標題：《羊城巾幗綻芳華 | 守住一代廣州人的回憶，周曉君的守業經》
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