又快到了一年一度的八月十五中秋節了,而最傳統的中秋味道,要數香港的美心雙黃白蓮蓉和白蓮蓉月餅了
傳統港式月餅一美心雙黃白蓮蓉, 色澤金黃,工藝精湛,用料考究,口感細膩。
蓮香清幽,甜度中等偏低,蛋黃沙宣流油而不膩味。雙黃蓮蓉月餅,是美心最為暢銷的月餅之一,歷史悠久,每年必買。
雙黃白蓮蓉,用白糖和蓮子蓉做成。白蓮蓉清香幼滑,晶瑩通透。蓮蓉甘香味濃,甜而不膩。搭配上品鹹蛋黃,再包上薄薄的餅皮,經烘烤後邊得金黃晶亮,令人回味無窮。
美心的蓮蓉月餅,在傳統蓮蓉月餅的基礎上,還加入了金黃流油的雙蛋黃。蓮蓉餡所用的蓮子來自「中國湘蓮之鄉」湖南湘潭,是皇家貢品「寸三蓮」蓮子,清香怡人。
美心經典鐵盒包裝,每盒有4個大月餅,每個月餅足足有185g。精美大氣,送人也倍有面子
結尾:如果要說蓮蓉月餅的歷史,可以追溯到1899年,遠在唐代結束後的一千年。因此,雙黃白蓮蓉月餅可謂是美食界的「老古董」。白蓮蓉的清香與金黃鹹蛋黃融合在一起,滿載家族幾代人的共同中秋滋味。