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在青浦，有五處明星級別的美味好去處，分別是：東方綠舟度假村、朱家角江南第一茶樓、青浦老穀倉、聯怡枇杷樂園以及朱家角安麓。
美食家沈宏非、地主陸、戴踏踏；漫畫家Tango、慕容引刀；編劇王麗萍等各界大咖都是青浦的常客。一不小心，就會遇上。
城市君有幸參加
品鑑了一頓無與倫比的美味
而這些美味絕不私藏
你可以在接下來的美食好去處一一品嘗到
這次推薦的四道菜，有讓人食慾大開豐盛的一籃醬香和青浦菜飯，也有素雅的清湯白水和秋月荷塘。
o 繁之美 o
推薦菜：一籃醬香、青浦菜飯
這一籃醬香沒人拒絕得了！喜歡什麼食材可以任性多放一些，享受自己動手製成的樂趣。
青浦特色的草頭餅裡來一點京蔥絲、黃瓜絲、夾上一片度假村自製的鹹豬頭肉再來一片醬油肉，抹一點農家豆瓣醬，哦，再裹一根香脆的麻油饊子，每一口都是大滿足。
全場最期待的當屬現炊的青浦菜飯。大米從「老穀倉」的稻田直出，再用上海青、朱家角小蘿蔔頭、扁尖筍、老缸肉這些地地道道的本地食材燒菜飯。
此時的城市君像小時候一樣，迫不及待地侯在一旁等著飯鍋噴出香氣，最好再多燜一會，盛出菜飯，鏟一小片鍋巴，再夾取一片5J火腿蓋在飯上。
米飯的熱氣迅速傳遞給火腿，火腿瞬間變得通透，「像極了人生那些頓悟的瞬間」。
o 簡之味 o
推薦菜：清湯白水、秋月荷塘
東方綠舟度假村廚師長倪勇用澱山湖白水魚去骨拆成魚茸手打成魚圓，魚骨魚肉吊出清鮮魚湯做底，只加一顆上海青。越是單純如「清湯白水」，越能散發出食材清水出芙蓉的自然之味。
而秋月荷塘則選用秋季本地池塘裏白玉色的雞頭米、餛飩菱和蓮子，來打造一盤水汽氤氳的「青浦限定」。
東方綠舟度假村
地址：上海市青浦區綠湖路301弄131號
聯繫電話：021-59233168
追溯茶樓歷史，可至清前。每日拂曉，茶樓拉開了朱家角市井生活的一面。而這個秋天，茶樓有小食亦有重料，都是時間沉澱下來的美味。
o 秋季的限時美味 o
推薦菜：泉水浸蓮花、河蟹滴金
朱家角江南第一茶樓大掌柜江虹蔚為晚宴特備的暖場茶「泉水浸蓮花」。蓮花來自雲南，烤乾後選花瓣莖葉最完整的送到茶樓，用時取出一朵，以泉水衝泡特別解秋燥。
這一盤大菜上桌時，須得兩個壯漢架起。這也是朱家角江南第一茶樓的名菜——河蟹滴金。
澱山湖清水大閘蟹、河蝦、河蜆子、陳年花雕原漿共冶一爐，蟹鮮甜，酒噴香，吃起來湯汁醇美有回甘，從唇齒到肺腑接收江南金秋的溫養。
o 帶你重回少年時代 o
推薦菜：蔥油蘿蔔絲油墩子、「臭美江南」
兩款記憶中的「零嘴」被朱家角江南第一茶樓改良得更為精緻美好。青浦本地白蘿蔔隔夜切絲鹽漬，另熬蔥油增香。
由阿婆現場煎炸，講究的是鮮、脆、香。尺寸是改良的MINI版，更受食客的歡迎。
最驚嘆的是臭豆腐，煎到剛好金黃，吱吱作響等待著撈出。
淋上第一茶樓的秘方蘸汁，這一口下去，皮脆裡嫩，微辣中帶著鮮甜，忍不住上癮。
朱家角江南第一茶樓
地址：上海市青浦區朱家角古鎮北大街208號
聯繫電話：18017421262
自產食材是老穀倉的寶藏，這也是美食家地主陸最喜歡的農場。這次城市君品嘗到了老穀倉自製的青浦阿婆菜 & 醬香脆蘿蔔和新米凝水果羹。
阿婆菜以薄鹽醃漬菜秸，加入一點點白糖和麻油加以調味，鹹鮮裡帶微甜。而醬香脆蘿蔔，一整隻蘿蔔只取4片皮邊嫩肉，醃漬之後生脆又多汁。
新米凝水果羹則復刻童年味道，連搪瓷杯也很懷舊。
水果微酸微甜，新米精華的甘潤撫平了秋夜微涼。
青浦老穀倉
地址：上海市青浦區金澤鎮陳新路585號（沙田湖生態園）
聯繫電話：021-59865757
因為是農場，不供參觀但如果想要購買，可以搜索微信號：the-old-barn
聯怡枇杷園得名於園內400畝枇杷林，農家菜也是枇杷園一絕。
秋天是淡水魚類肥美的季節，廚師長沈衛輝給我們做了一道拆燴魚頭。
選3斤左右的黑臉花鰱，扣著開飯時間殺魚、拆燴，一氣呵成，是極其考驗功夫的一道菜，這次的湯底還特別加入了手拆蟹粉，鮮得更豐富。
而另一道強烈推薦的菜就是蝦籽茭白地瓜藤了，高足瓷盤上僅僅三片厚切練塘茭白撒上金色的蝦籽，配上地瓜藤嫩葉，一點點豉油和鮮湯調味，凸現茭白的鮮美。
一旁做裝飾的薄皮椒還特別選用牛肝菌來炒，嘗起來頗為驚豔。這道菜在「克制」上的演繹讓人驚嘆。
聯怡枇杷樂園
地址：上海市青浦區外青松公路7166號
聯繫電話：021-39270218
秋食醬鴨是本地的習慣。朱家角古稱角裡，故此料理也為「角裡醬鴨」。肥瘦相間的青浦草鴨，金黃香脆的鴨皮，用本地醬園子的醬油和本地黃酒煨之入味。
朱家角安麓行政總廚Jason以西廚的手法裝飾最本土的菜餚，配上嫩綠色的秋白果和紅瑪瑙的石榴籽，成就了朱家角最美貌的一盤醬鴨。現在去安麓，也都是可以吃到的哦！
朱家角安麓
地址：上海市青浦區朱家角珠湖路505號
聯繫電話：021-59237777
一排左二：蘇巍青; 二排右二：劉喜民
愛食肉的城市君，最愛的一道就是窩啫茭筍牛爽肉。牛肉油脂分布美好，香氣和鮮汁噴薄而出；
青浦練塘茭白雖已近尾聲但仍鮮嫩豐腴，表面煎至微微脆，清爽甜口，每一口都飽含汁水，平衡了這道菜的口感。
雖然是一日限定的美味，但在虹橋康得思明閣中餐廳，也能吃到各款爐火純青的肉類菜式。
這一款為「秋食記」特別研發的顏值超高的甜品，來自樂逢法國廚藝學院的創始人劉喜民。金紅的顏色也好，剛採收的柑橘也好，都符合秋日的主題。
杯底的奶煮米是法式甜點中的長青款，不過喜大廚改西班牙圓米為青浦秋收的新米，一片量身定做的杏仁薄脆留一小缺口，現場注入君度酒鮮橘汁。還有桂花酒釀冰激凌和金橘慕斯帶來更豐富的層次。
除了以上推薦
還有青浦本地酒和好食
在這個秋日也值得一品
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這一場秋日盛宴
打開了青浦美食的序幕
不妨安排一次尋味記
去這幾處好味地打卡吧
除了這些美食好去處，青浦還有哪些好玩的？
旅遊局曾推薦過一條路線
朱家角->彩虹橋->張馬村->青西郊野公園
*圖片來自網絡
石拱橋、臨河房、搖櫓船、小宅巷都是朱家角古鎮的特色，這裡的美食小吃也讓人流連忘返。
若是留宿，安麓酒店將歲月與現代生活很好地結合在了一起。走過彩虹橋，路過張馬村，可以抵達青西郊野公園。
*圖片來自網絡
青西郊野公園是上海唯一以溼地為特色的郊野公園，「湖、灘、蕩、島」縱橫交錯。其中，公園內的60多畝水上森林為上海獨有，隨便一拍，都美翻了。
自從地鐵17號線開通後，去朱家角、東方綠舟等特別方便，性價比高，關鍵速度快。比如城市君從虹橋火車站到朱家角，僅僅只用了33分鐘，下站後再打車去哪裡都很方便。
你最想吃哪道菜~
撰 寫丨yoyo
攝 影丨Mark
後 期丨Rambo
設 計丨粽子
商務合作
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