NO.02
很有愛的夫妻店。因為老闆夫婦的兩個孩子嚴重過敏,於是乾脆辭掉了工作專心在家照顧兩小隻,媽媽負責一日三餐,爸爸負責教育。媽媽把自己逼成了烘焙師和營養師,爸爸把自己逼成了正面管教講師。在照顧他們的時候,兩夫妻便在家裡的廚房開始了兩年多的線上銷售,慢慢積攢了口碑和人氣,在2020年8月創立了第一家線下門店。
店鋪沒有風格,因為他們完全是按照「家」的感覺裝飾和設計產品的,所以圓兜兜沒有風格,只有家的感覺。
源於創店的初衷,圓兜兜特別為過敏的小朋友和血糖高的家人提供定製服務,細緻專業地把過敏的元素儘量替換或者剔除出來,讓每一位大、小顧客都能毫無顧忌地享受美食。毋庸置疑,這既是圓兜兜的優勢,更是它的溫暖之處。
日式紅豆燒
麵包上的小logo不用猜都知道是老闆夫妻兩個可愛的寶貝。裡面的紅豆餡不標榜為古法,但卻是按照家裡老一輩的做法,堅持每天親自熬製,很多客人吃了一口的反饋往往都是「和我奶奶或者家人做的一個味道」。軟、糯、可口,就是這款麵包最突出的特點。
兜兜輔食吐司
專為剛剛添加輔食的寶寶製作的吐司,微鹽微糖,純牛奶打面,糖分用的加拿大楓樹的楓糖,沒有添加雞蛋,很多寶寶小時候都會對雞蛋有過敏反應。這款吐司既滿足了寶寶的營養所需,又避開了寶寶的一些禁忌。
椰酥吐司
圓兜兜的獨家配方,純椰油製作,吐司裡夾有椰酥,一股濃濃的椰香味道!
圓兜兜
NO.03
一家把麵團奉為核心的店。胖虎很早以前便有個夢想,想把所有好的麵粉統統試一遍。胖虎也有收藏愛好,每天看到滿屋子花花綠綠的麵粉袋,心情就格外舒適。對於這種行為,大可以理解為麵粉收集癖.
胖虎家將滿腔的熱愛和喜歡揉進手裡的麵團,堅持延用日本最具匠心的麵包做法以及最地道的日式原材料,為每位到店的客人烘焙出健康美味的日式麵包。相信且執著每一種麵包都有最適合它的麵粉,在天然酵母的作用下,發酵舒展成理想的形態。
紅豆黃油熱狗
胖虎招牌熱狗麵包系列-使用日本日清山茶花麵粉加上明治鮮奶,不加一滴水烤制出的熱狗麵包,在烤制過程中發生美拉德反應,烤制出的薄薄外皮和氣孔均勻的麵包組織,每一口都是真金白銀堆砌出來的呢。
胖虎家最最經典的這款紅豆黃油熱狗,手工現熬的紅豆沙香甜細膩又可口,搭配總統發酵有鹽黃油切片,黃油淡淡的鹹味很好的中和了紅豆沙的甜,夾在麵包裡口感濃厚,入口即化。特別提示:不用加熱食用哦,冷藏後的黃油吃起來口感反而更好!
極黑生吐司
胖虎首推的極黑生吐司是國內首創,其中的黑源自於西班牙進口墨魚汁,而它那誘人的香氣源自於手工現磨黑芝麻,黑到極致的同時味道的醇香也抵達極致。濃烈的黑芝麻的香氣讓人慾罷不能,像這樣一款吐司,得細細品,慢慢嚼,才能如同老酒陳釀一般,越品越香。
日式飯糰
胖虎家的銷量top1,精緻小巧的飯糰造型相當受胖友們青睞,基本上到店的胖友人手一隻。毫不誇張的說,從裡到外全是肉鬆!還搭配著現烤的鹹蛋黃和海苔,香香軟軟,吃在嘴裡就是一種享受!
胖虎打麵團
NO.04
嚴格說這是一間主營日式麵包的店。「開一家日式麵包店也是因為偶然吃到軟糯又香甜的日式麵包,所以萌生開店的想法。」沒有過多的修飾,店主的回答簡單明了。名字之所以叫YOLO,是取自you only live once,活在當下,及時行樂。
做一家溫暖的社區麵包店,是YOLO的初衷,更是宗旨。
芋泥奶油大鼓
YOLO的銷售冠軍。軟糯的荔浦芋頭搭配法國鐵塔淡奶油,溫柔綿軟,冰涼香甜。嘗一下,你會驚奇的發現,奶油和芋泥簡直天生一對。
鹹蛋黃肉鬆大鼓
餡料超足的大鼓,店裡新鮮烤制的翻砂鹹蛋黃,搭配海苔肉鬆,鹹香遇上軟糯,絕了。
原味可頌
使用了日清百合花搭配日清山茶花麵包粉,再加入總統發酵黃油片製作,外表酥脆卻內裡柔軟,每一口都是齒間的奇妙之旅。
Yolo bakery&coffee