又到一年畢業季，要說對校門口的集體記憶，永遠離不開那一種甜蜜且韌的回憶--缽仔糕。
其實，現在缽仔糕也分成兩種，一種是傳統的缽仔糕，米香軟糯；另一種就是現在流行的水晶缽仔糕，晶瑩Q彈，學校門口大多也是這種...
不過，自從走鬼攤被取締之後，學校門口的缽仔糕也漸漸少見。讓人不禁擔心，這種幾塊錢就能買到的學生時代小吃，也在慢慢的消失！
荔枝灣湧重新修整成為景區以後，沿著河邊還保留有許許多傳統的廣式小吃，馬蹄糕、缽仔糕、齋燒鵝.
荔枝灣湧美食一條街，馬蹄爽最為有名，其中最有口碑的莫過於劉廣記和湛記了。兩間店幾乎是相鄰而開。
這裡的缽仔糕不是傳統的米糕樣式，形狀也有創新，口感更接近我們以前在學校門口吃到的那種。
湛記
地址： 風水基20號
劉廣記
地址： 風水基40號
在淘金，有一家小清新的店，西式烘焙的蛋糕店裡，居然有賣廣式傳統的缽仔糕~
有六七種口味，綠茶、白糖、黑芝麻、核桃、紅豆等等。除了缽仔糕，居然還有賣雞腳，過分的是味道都還不錯...
店主對於自家的缽仔糕，似乎很有信心，從陶缽到缽仔糕中間的凹陷，說得頭頭是道，總結起來就是：本姑娘這的缽仔糕連手藝都是從鄉下學來的，好吃又正宗。
吃起來還是不錯的，老式缽仔糕的味道，米漿的質感比較厚，也很爽滑。不過，這家的缽仔糕比較袖珍。
地址： 淘金路56號地鋪
人均：30元（畢竟主業還是蛋糕甜品）
這間店深藏在大南路後面的一條巷子裡，門面還十分簡陋的老店，很多人千裡迢迢過來，只為吃上一口傳說中的正宗臺山缽仔糕。
為了這一家小夥伴們曾經也是三顧茅廬，終於在吸取前面的教訓，提前24小時就預定好了，把當天菜單上的糕，一個口味來一個。
好時巧克力口味的缽仔糕是流心的，很誘人，上面還撒了可可粉和巧克力碎，咬一口，巧克力味很濃鬱。
椰汁牛奶口味、薑汁味、香蘭葉口味、還有松子味的。香蘭葉的口味很特別，薑汁的不會很辛辣，反而很小清新。吃得出來用料都很足。
地址：大南路38號後座
人均：17元
這家開在北京路附近的缽仔糕店，由網店到實體，圈了不少粉絲。
大概是因為口味繁多，既有傳統的米糕，也有新巧的水晶糕，選擇多還價格實惠。
除了兒時經常吃的紅豆味，還有貓山王榴槤味、芝士味、流心朱古力味等等。用料足，咬一口，濃厚的巧克力流心緩慢流了一嘴。
喜歡吃榴槤的朋友一定要來試試這裡的榴槤味缽仔糕，榴槤肉直接塞入糕內，香甜至極。數量有限，可以先預訂。
地址：惠福東路488號
人均：15元
由爺孫倆開的一家小店，整家店面積非常小，最多也就3平方米，只賣椰子凍和傳統缽仔糕兩種產品。
他們家的王牌椰子凍是必點的，傳統缽仔糕也很受歡迎，尤其是芝麻味缽仔糕，他們店通常下午2店開門，3點鐘之後芝麻味缽仔糕就賣完了~
黃糖缽仔糕，缽仔糕上面有超級多紅豆粒，米糕口感紮實，香滑黏軟，吃起來有濃鬱的黃糖香，還有淡淡的米香味。
白糖缽仔糕米香味會更加明顯，口感會更糯一些，不過就是稍微有點甜，所以如果你同時買了椰子凍和缽仔糕，建議你先吃椰子凍，再吃缽仔糕。
地址： 文明路134號(木鮨町)
人均：23（元）
在北京路的附近的隱藏的一條「小馬站」小巷中，不留意還真不能發現。只賣老廣見到的最經典三種食物：「缽仔糕、豬腳姜、牛雜」。
集齊了廣州小吃界的三巨頭，牛雜是這裡的主打，簡單入味，價錢也公道；豬腳姜感覺還稍微欠點火候；缽仔糕更像飯後甜點...
這裡的缽仔糕，不同於臺山做法的軟糯，這得吃上去脆脆，十分韌。
地址： 北京路小馬站
人均：15元
最近，這間店已經從默默無聞晉升為當紅的「網紅店」，有時候，還沒開賣就已經排起常常的隊伍來。
雖然變「網紅」了，但是怪叔還是保持原來的初心、傳統的工藝、原來的價錢，這一份堅守也是難得可貴的。
原味缽仔糕，黃黃的一隻，上面可是，結結實實的鋪滿了紅豆，口感糯，而不是韌的那種，吃起來，有一種綿密的幸福感充滿在口中~
芝麻缽仔糕，我吃了這款，感覺是把芝麻糊凝結成半凝固的狀態，甜甜的又有點微苦，口感難以想像...
因為只專注4種口味，且小店人手不多，每天都供不應求，下午2點才開店，基本5點就賣光了...
地址： 淘金北街正平一街2號首層自編4號(淘金北小區內)
價格：缽仔糕2.5元/個
米芝蓮在廣州開遍了大大小小的商場，除了招牌的港式奶茶和雞蛋仔之外，缽仔糕也是非常受歡迎的街頭小吃！
米芝蓮的缽仔糕是以古法製作的，每次製作需要4小時，聽說是每天限量銷售的，真的是手快有，手慢無！
與水晶膏體不同的是，沒有超級爽口的膠質感，是像糕狀，味甜。粒粒完整的紅豆，真的是大家都愛的街頭小吃。
地址：天河區林和中路東方寶泰廣場B2層TB-206鋪
缽仔糕：3元/個
來源：SOHO廣州、廣州吃喝玩樂、吃喝玩樂IN廣州、慢活廣州、網絡
編輯：廣州日報全媒體