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減肥沒有捷徑，需要腳踏實地，嘗試過減肥藥、蘋果代餐、不吃主食的人都知道，體重下降是一時的，身體復胖是必然的。錯誤的減肥方法，不但無法減掉體內脂肪，還會傷害身體健康。
管住嘴是減肥的不二法決，但是，減肥不是減重，而是降低體脂率。只有脂肪分解，你才能慢慢瘦下來。
因此，不要過度降低熱量攝入！你需要均衡營養，保持身體的代謝水平，才能避免身體營養不良，肌肉流失，出現多種健康疾病。當身體流失太多水分跟肌肉，你的代謝水平就會變得低下，熱量消耗也會變慢。
想要科學瘦下來，你需要把握幾個科學的飲食原則：
第一個原則、控制合理的熱量範圍
我們每天的熱量攝入必須高於身體的基礎代謝，同時低於身體的總代謝值。
身體的基礎代謝一般佔據總代謝水平的65%-70%左右，而普通人每天的總代謝值在1800-2200左右，因此，減肥期間，一般控制在1400-1600大卡之間即可，就能讓身體出現熱量缺口，實現燃脂。
第二個原則、均衡營養攝入
保持科學的熱量範圍的同時，你還需要均衡飲食，補充合理的碳水、蛋白跟脂肪。
每天的碳水攝入量可以降為3-4g/公斤，碳水主要來源是主食，比如米飯、麵條、糙米、燕麥、玉米、薯類食物等，我們要粗細糧結合，補充身體膳食纖維，降低血糖上升指數，延長消化時間。
而蛋白攝入量需要提高，飽腹感才能增強，身體熱效應也會有所提高，有助於肌肉的合成，建議你每公斤攝入1.5g蛋白。
而脂肪攝入的話在30g左右即可，平時的食材跟烹飪中，都有脂肪的存在，中國的飲食中，脂肪攝入是超標的，所以我們需要控制脂肪的攝入，保持低油鹽的烹飪方法。
第三個原則、三餐定時
身體最忌諱的就是飢一頓飽一頓，腸胃會變差，消化吸收會容易紊亂。平時三餐不規律，身體就沒有規律的運轉消化記憶，代謝會比較紊亂，容易陷入饑荒，會出現「每次進食，身體都拼命囤積熱量」的行為。
而三餐定時有助於腸胃健康，還能讓身體規律的消化跟運轉，保持身體代謝水平，預防熱量堆積。三餐時間推薦：早餐7點-9點，午餐11:30-13:30，晚18點-20點。拒絕各種下午茶、宵夜，平時可以水果加餐，但是不要吃各種高熱量、加工過度的不健康食品。
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