「不是我不明白，這世界變化快」這是崔健的一首非常經典的歌曲，這首歌的標題叫《不是我不明白》，如果你再聽一遍這首歌，你會深深地感受到，你將回到小時候，那時候我們將聽隨身聽，錄音機，穿喇叭褲，大頭鞋，穿紅手套……，這在小時候非常流行。當然，除了這些，給人印象最深刻的零食還有媽媽經常做的小時候，唐僧肉，李子，西瓜泡泡糖，親愛的，小浣熊，大白兔奶糖……和花生芝麻糖，我家每年種花生，所以，我媽媽經常給我們做這種零食，他又甜又脆，就像那時候生命一樣甜蜜。
童年時吃的花生芝麻糖可以在家裡做，簡單攪拌一下，香甜又脆又好吃。周末在家休息，偶爾聽到小時候老歌，讓我懷念花生和芝麻糖的味道。碰巧家裡有花生，芝麻和白糖，所以我們可以在家裡做。其實，這種零食很簡單，把花生芝麻炒一下，把蘸上的糖漿煮開，最後冷卻，切成塊，一次可以吃幾天，如果家裡有孩子，作為零食也是不錯的選擇。每天吃花生和芝麻對你的健康也有好處。
接下來，我將分享這種花生和芝麻糖的做法，你還是跟我來吧。如果你家裡有孩子，你也可以帶他們一起工作，練習他們的動手能力，你也可以讓他們知道食物是怎麼來的，增加他們的常識，了解更多關於生活的知識，也可以增加他們童年的記憶。就像我小時候，每次我媽媽這樣做，我總是站在一邊，現在我能熟練地做到。讓我們看看下面我是怎麼做~
---花生芝麻糖---
[配料]去皮花生300克，芝麻100克，糖150克，薑汁10克，檸檬汁10克
不必放薑汁和檸檬汁，但加入一些可以使花生糖味道更豐富。
【詳細做法】
第一步：食物準備
準備一塊老薑並用絲線擦把他擦成細絲，然後用紗布把他包起來，伸出薑汁。準備1個檸檬，洗淨，切下並擠出檸檬汁。
第二步是烤花生
因為我家裡有剝皮的花生米，如果你的花生米是剝皮的，你需要在油炸後把皮擰下來，這樣味道才好吃。
把芝麻放在花生裡攪拌。當然，我用熟的芝麻，如果是生的芝麻，我需要先炒芝麻。
第三步，炸糖
準備一個不粘鍋，如果沒有，用一個鐵鍋，水和油不沾，並乾燥。加入糖和檸檬汁薑汁。
中小火慢慢燒開，其間需要用鏟子不斷攪拌。一開始，糖會慢慢融化，然後鍋就會開始起泡。
繼續熬煮，鍋裡的氣泡會越來越大，密度越來越大，糖水的狀態會越來越粘稠，顏色也會越來越暗。
煮沸直到鍋裡的糖水變成紅棕色，這時，我們可以準備一碗水，在裡面滴幾滴糖水，如果他立即變硬變脆，說明他煮得很好。
第四步：把花生和芝麻加糖
第五步：塑形
準備一個磨具，任何烤盤或其他器具，墊上吸油紙，把混合好的花生芝麻放進去，然後趁熱把他壓成形狀。
第六步：保存
準備一個底部有吸油紙的玻璃罐，將徹底冷卻的花生芝麻糖放入廣口瓶，密封，放入冰箱冷藏。因為現在是夏天，室內溫度比較高，容易變軟，所以最好冷藏。
這個小時候花生芝麻糖準備好了。徹底冷卻後，口感酥脆，一點也不粘牙，花生和芝麻嚼起來更香，甜而不膩，帶有淡淡姜味和檸檬味都比小時候好吃。也試試這個，為你的家人做這個點心吃吧。
[茉莉有話要說]
1、薑汁和檸檬汁可以增加花生和芝麻糖的味道，這是甜的，但不油膩，夏天吃一些生薑對你的健康也有好處。加檸檬汁加糖不易磨砂，更容易煮成功。
2、花生和芝麻需要先烤或炸。如果花生是帶皮的，油炸的要先去皮。
3、花生糖的形狀一定要趁熱，切菜後不要等到徹底冷卻，很容易切。天氣熱的時候，有點柔軟是最好的。
4、將花生和芝麻糖徹底冷卻，放入廣口瓶密封中並在冰箱中長期保存。
茉莉花的味道不一樣。如果你有更好的建議，請在下面留言與更多的人討論和分享，食物是無限的，我們每個人都是我們自己的美食家。這篇文章是茉莉花的原始食物記錄，給單詞編代碼並不容易，嚴禁用不良自媒體複製、攜帶。歡迎您的關注和轉發！