|一周行情分析
明天就是一年一度的端午節了，端午節作為我國四大傳統節日之一，具有廣泛的影響力，節日效應是推動消費的一大因素，本周水果的需求量呈上升的趨勢，其中水果禮盒的銷售量位列前茅。
國產水果繼續迎來銷售旺季，西瓜、哈密瓜、提子、李等應季水果銷售火爆，進口水果方面，泰國南部的榴槤有少量新鮮到櫃，但榴槤的價格仍在高位。
本周的行情分析，江楠君繼續帶大家看看江南市場的水果行情。
1、水果禮盒
講到各種節日，中國人都喜歡以送禮來表達情意，隨著走親戚等節日活動多了，各式精裝水果禮盒成為首選，現時各供應商都推出了各式各樣的水果禮盒。
現時應季且性價比較高的禮盒有火龍果禮盒、四川水蜜桃禮盒等，高端水果禮盒主要有香印禮盒、炎陵黃桃禮盒、青怡蘋果禮盒、車釐子禮盒等。
水果禮盒包裝精美、利潤空間較大，建議商家可將水果禮盒作為節日主推品，陳列在門店明顯位置，配合節日進行促銷活動，引導顧客前來選購。
2、西瓜
這幾日的氣溫都居高不下，天氣炎熱加上節日影響，市場對西瓜的需求加大，加之，各種類的西瓜陸續上市，斤價低、走量大，建議商家把西瓜作為門店促銷引流單品。
市面上售賣的西瓜主要以國產為主，主要產地包括：海南、雲南、江西、東臺、上海、山東。
目前，江南市場上有售的西瓜品類大致分為中型西瓜與精品西瓜兩種，中型瓜有黑美人、麒麟瓜等，精品西瓜有甘美、帥童、小糖丸等。
目前主要西瓜品類的行情：
廣西黑美人（49-50斤）約為49元/件，斤價在1元/斤左右；
江蘇麒麟瓜（28-30斤）約為79-90元/件，斤價在2.6-3元/斤左右;
江蘇甘美（14-16斤）約為33-40元/件，斤價在2.4-2.8元/斤左右；
江西小糖丸（13-15斤）約為56-60元/件，斤價在4-5元/斤左右。
3、提子
夏季也是提子成熟的季節，市場上提子的貨量逐漸上來，果粉足，新鮮度更高，而且串頭完整，賣相佳，硬身。
其中，香印、無籽紅提等基本無籽的提子單品由於簡單易食，口感較好，受到眾多消費者青睞，商家可以重點關注。
進口提子已進入結束階段，現階段基本以國產貨為主。目前市場在售的提子產地主要以雲南、四川、遼寧為主，種類主要有籽紅提、無籽紅提、巨峰、夏黑、香印等。
價格方面：
雲南有籽紅提（11-12斤）約為79-90元/件，斤價在7-8元/斤左右；
雲南無籽紅提（10-12斤）約為125-140元/件，斤價在12-15元/斤左右；
遼寧巨峰（5-6斤）約為43-50元/件，斤價在8-11元/斤左右；
雲南夏黑（9-10斤）約為49-58元/件，斤價在5-6元/斤左右。
| 江南市場行情分析
本期（6月15日 - 6月21日）水果-周指數報200.42點，環比上升8.90%，周初日指數190.48點，周末日指數208.76點，周末比周初上升18.28點，升幅9.59%。縱觀下圖，本周水果價格日指數呈現上升走勢。
圖：水果類-日指數
本期水果綜合平均價為13.59元/公斤，較上期下跌4.76%，而日均成交量532.23萬公斤，環比下跌3.86%。
其中，國產水果日均成交量250.21萬公斤，環比上升15.26%，進口水果日均成交量282.02萬公斤，環比下跌16.20%。
【本期分析】
端午節臨近，國產水果銷售進入旺季，本周國產水果交易量大幅上升。由於受北京新發地批發市場疫情影響，本周進口水果供應量減少，成交量降低，以致水果綜合平均價有所下跌。
本周價格跌幅較大的水果有：進口提子、進口西柚和進口西柑，平均價分別為18.68元/公斤、8.86元/公斤、27.22元/公斤，環比分別下跌34.8%、22.6%、21.8%。
本周價格漲幅較大的水果有：進口山竹、進口橙和進口泰國榴槤，平均價分別為20.51元/公斤、13.08元/公斤、32.41元/公斤，環比分別上升51.40%、26.80%、21.90%。
【下周預測】
預測下周水果需求量增大，預計交易量會有所上升，水果價格則呈現衝高回落的走勢。