羊羔酒起源於漢魏，興盛於唐宋，元時暢銷海外，在現代影視作品中也常常能看到它的身影。而在寧夏，有這樣一個祖祖輩輩製作羊羔酒的家族——唐氏家族。
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編導：包麗莉
攝像：郝眾淼
《本草綱目》中記載：「羊羔美酒，健脾胃、益腰身、大補元氣。」而到了清朝，羊羔酒更是得到了雍正皇帝的硃批。
選寧夏本地優質的灘羊羔肉，清洗蒸煮後加入秘製酒曲自然發酵，並分批次加入杏仁、枸杞、靈武長棗、中藥等輔料，羊羔酒在酒缸中隨時間慢慢沉澱。
發酵90天後，初榨的羊羔酒表面浮有一層薄薄的油脂。經過油酒分離的洗禮，羊羔酒散發出它獨特的魅力。
羔肉鮮 黍稻齊 藥精準 曲櫱實
湛熾潔 火候得 瓷俱良 水泉香
寧夏富饒的物產和極具地方特色的民間文化，共同塑造了口味清奇的羊羔美酒。寧夏非物質文化遺產傳承人唐世俊先生在指導兒子唐震製酒的過程中，傳承的不只是祖傳秘方與獨家酒訓，更是對寧夏非物質文化遺產的責任與守護。
編輯：王陟 李美琪（實習）
2020年是決勝全面建成小康社會和「十三五」規劃收官之年，《品牌寧夏》將繼續聚焦寧夏在推動高質量發展過程中，優化經濟結構、加快轉型升級、堅持改革創新、改善生態環境等方面的積極作為，陸續推出賀蘭山東麓葡萄酒、脫貧攻堅、寧夏智造、全域旅遊等系列化選題。欄目攝製團隊深入一線，用鏡頭記錄特色產業，幸福年味，展示寧夏高質量發展中的新成就，民俗鄉情裡的新氣象。
這，是一個你不知道的寧夏。