最近迷戀上健身房，教練天天推各種減脂餐，實話實說食辣如命又貪杯好吃的人，真的沒法接受白水煮雞胸肉，油醋汁沙拉這樣的飯菜。
感覺吃完這個上班的力氣都沒有了！反正全家都要一起吃，那就計算一下熱量，保證攝入的低於平時需要的，這一點也難為不了每年夏天都要吃一段減脂餐的我。
運動後保證高蛋白，最好是優質蛋白比如瘦肉海魚肉雞胸肉牛肉，低脂肪，適量碳水化合物是必須的。
有人說不能吃主食，這是不科學的，必須有碳水參與才能有效燃脂，需要注意的是量而已。
今天中午準備了簡簡單單三菜一湯：大骨頭冬瓜湯，蒜蓉空心菜，尖椒牛肉，小白菜燒豆腐。
豆腐是非常好的植物蛋白，被稱為植物肉。但是如果你做成麻婆豆腐或者家常燒豆腐，用油多調味重，那熱量也是不容小覷的。
推薦給大家的是花椒清炒豆腐。用料只有幾粒花椒和少量鹽生抽。
花椒清炒豆腐：熱鍋涼油，放入幾粒花椒煸炒出香味。放入蒜片，倒入豆腐，快速晃動鍋。加入鹽，讓豆腐入味。放入切成大片的娃娃菜，翻炒幾下，調入生抽，即可品嘗。花椒能有效去除豆腥氣，還有特殊的香氣，和豆腐同炒非常搭。
豆腐直接下鍋翻炒，不煎不炸，用油很少，吃起來也非常嫩，孩子都愛吃，是我家四季吃的菜。
尖椒炒牛肉，減脂餐的首選就是牛肉，但是不推薦帶筋的，儘量選胸部或者腿部的肉。牛肉放入蒜片薑片鹽小火煮二十分鐘，拿出煎或者炒都可以。
早餐給煎了夾燒餅，中午切薄片，螺絲椒線椒用刀拍松。熱鍋熱油放入辣椒煸炒起泡，放入蒜片，鹽翻炒均勻。放入牛肉片，洋蔥翻炒，可加少量黑胡椒調味。
蒜蓉空心菜，空心菜絲瓜包菜冬瓜都是熱量超低，可以放開了吃。一盤清炒空心菜熱量只有四分之一碗米飯的熱量。熱鍋熱油爆香蒜片，放入鹽調味，應季蔬菜便宜又好吃，夏季可以多吃點。換成清炒絲瓜也可以。
大骨頭冬瓜湯，大骨頭脊骨飛水，拿出來用涼水衝洗乾淨，放入鑄鐵鍋大火燒開，小火燉四十分鐘，放入冬瓜煮十分鐘，可加鹽可不加。
冬瓜清脂利尿消水腫效果很好，而且非常利口。減脂除了注意脂肪還得控制鹽分的攝入。不加鹽的湯喝起來有冬瓜的清甜，如果覺得淡，可以用生抽蘸冬瓜大骨頭吃。
這三菜一湯，冬瓜空心菜豆腐娃娃菜都是減脂教練推薦的，清淡鮮美，作為日常菜單也是不錯的。冬瓜排骨湯也鮮甜少油。人人都喊減肥，其實運動佔三分吃才是那七分。天天水煮青菜，雞胸肉，很多人都堅持不了。即便短期節食瘦幾斤，一放開反彈也快。保持清淡的日常飲食才是長久之計，儘量保持食物的原汁原味，調味品的熱量才是不容忽視的。吃飽才有力氣減肥，這句話是真的，不是調侃，就看你吃的內容是什麼。
健身教練建議一半肉一半菜，少量主食，適當的運動，按著這個搭配，不超重的情況下，用來保持體重還是比較健康的飲食。
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