天氣轉涼，10分鐘搞定韓國大醬螃蟹湯，風味不同，吃著暖胃又暖心
每一個國家都有屬於自己獨特的餐食文化，喜歡韓劇的朋友們應該都知道，韓國美食一直都有一種特殊的魔力，尤其是對愛看韓劇的人們來說，韓劇中的美食更是無法抗拒。
然而，在眾多的韓國美食中，大醬湯是最簡單但也是最出名的。韓劇裡經常會出現的畫面是韓國拌飯和大醬湯，大醬湯是朝鮮族餐桌上必不可少的傳統美食，醬香濃鬱，配料豐富。
大醬湯可以說是韓國料理當中最基礎、最經常看到的菜譜了。根據地區，大醬湯的做法也是各種各樣的。韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種，三伏天喝涼湯，去暑解熱。天冷喝熱湯，有些人會放海鮮、牛肉、或只放蔬菜等等，但味道都很棒。
今天給大家分享的這款韓式大醬螃蟹湯，在家也能享受韓式味道，學會這道海鮮湯，每一口都蘊含鮮美，又香又辣，十分開胃。
食譜：韓國大醬螃蟹湯
在韓國語裡，『甘精』是指湯水比較多，用辣椒醬調味的食品，因此『蟹甘精』 可以說成是放入辣椒醬做成的『花蟹湯』。
花蟹辣湯是一道清淡的蟹肉和辣絲絲的湯水，在韓國料理裡有關蟹的做法也有很多，最常見的是蟹醬和花蟹辣湯。
首爾有蟹醬一條街，能夠吃到正宗的蟹醬，很多明星也經常光顧，去首爾的時候吃過一次，特別鮮甜。然後就是花蟹辣湯，新鮮的蟹，用調製的醬料，配上各色新鮮蔬菜煮製，湯頭完全鮮美，配以米飯和泡菜，讓人滿足幸福。
湯裡面可依自己的喜好加很多蔬菜 適合想吃健康點但又不想麻煩炒菜的時候
食材：大梭子蟹1隻，洋蔥1個，香菇5個，粉絲1把。
調料：韓國大醬2勺，蒜泥1勺，料酒1大勺
做法：1. 洗淨螃蟹，去內臟，用剪刀將蟹剪成兩半
2.粉絲泡開
3.洋蔥、香菇切塊
4.鍋放入少許油，下洋蔥、香菇炒香
5.調入蒜泥、料酒，加適量清水
6.放入2勺大醬，大火煮2分鐘左右直至沸騰
7.放入梭子蟹、粉絲，燒開以後，轉小火慢慢煮一會兒，根據個人口味添加少許鹽或醬油，其實，大醬帶鹹味，大可不必再加任何調料，如果口味偏重的，可以適當再加調味。
廚房小語：蔬菜可按自己的喜好搭配，什麼西葫蘆、白蘿蔔、金針菇等都可扔裡面煮。