水餃都不新奇了，餃子居然還能這麼吃？真厲害啊！小編也出過懶人電飯煲煎餃的教程，這是煎餃最簡單的做法了，快手又香脆！小編還出過雞蛋抱水餃的教程，這個就加了一點創意，把煎餃和雞蛋結合，美味又好看早餐食譜！
但是大家有沒有吃過「蕾絲冰花水餃」？？？就是下圖這樣的：
以前我和朋友在酒店吃過一次，雖然真的很好吃也真的很好看，但價格高的令人咋舌😜😜😜！如果不複製一下，是不是很對不起自己的錢（技）包（能）？？？
所以今天我們試著還原了一下這道漂亮的蕾絲冰花水餃
大家有興趣可以一起學一下，其實材料和做法都很簡單，但是會讓一個普通的煎餃來一個華麗變身，穿上「蕾絲」的煎餃就像帶著紗巾的公主一樣可愛！！！
食材
麵粉5g / 食用油15g / 純淨水40g / 鹽適量 / 水餃4-5個
步驟
1、水餃煮熟或蒸熟後備用，碗中加入純淨水、麵粉、鹽攪拌均勻，再加入食用油。
2、大火將不粘鍋加熱後調至中小火，放入一勺面液，將餃子放在面液上。（面液放入鍋中前，再次攪拌一下，以防麵粉沉澱）
3、面液快要凝固時，用鍋鏟輕輕鏟動，與鍋底分離。
4、過火後，利用不粘鍋的餘溫將面液繼續煎一煎，隨後用筷子將餃子輕輕夾起。
完成！！！
雖然在外觀上還是沒有酒店大廚做出來的那麼圓潤飽滿，但總體來說完成度還是不錯。
做蕾絲冰花的時候一定要關最小火，加入自己的耐心去做，就很容易凝固成型。
宴客聚會來這麼一道，讓親朋好友為你瘋狂打call……👍👍👍
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