聽說這一道菜,一定會讓你想家

2021-02-22 亞米小二


每逢佳節倍思親,這句話沒有出國留過學的人是沒有辦法深刻體會的,尤其是這種時期,留學生們就只有兩種狀態:買好機票的,掰著手指開始倒數要回家的日子;沒買機票的,連個朋友圈都不敢刷。

一口「來自家鄉的味道」,哪怕是偶爾不經意間飄來的一股來路不明,相似而不同的熟悉味道,最是能勾起內心深處,對故鄉某個地方的深深懷念。

然鵝,雪上加霜、落井下石這種事情小二哥又怎麼會對最愛的寶寶們下手呢?這就給大家雙手奉上那些在國外想買買不到,吃了一口就能秒回家的最懷念家鄉味兒~

老北京的炸醬麵

北方人喜歡麵食,老北京人更離不開炸醬麵。一提起北京的炸醬麵,便會想起那久遠古樸風格的炸醬麵館,清一色的方桌條凳,掛滿四壁的漆亮的木製菜牌,還有那門口站著的兩個門童,只要客人在炸醬麵館裡一落座,便馬上會有夥計笑容可掬地迎上前來。

躁爺 北京炸醬麵

菜碼倒在麵條裡,碟子叮叮噹噹響成一片。想像一下在北京的冬天,吃著熱鍋挑兒的炸醬麵,再加點白菜絲兒,真是都能幸福的冒出泡泡。

天津的糖炒慄子

捧著一杯香甜可口的有機甜慄子,窩在沙發往嘴裡送,唇齒間滿溢的慄子香氣和甘甜滋味,是慄子粉的專屬幸福。

瑞穗 天津糖炒甘慄

色澤超級鮮豔,甜度適中,吃進去的那一瞬間仿佛坐在天津相聲館門口,翹著二郎腿曬太陽,這滋味太爽了!

山東的德州扒雞

沒有德州撲克,也沒有電鋸殺人狂。有去過德州的朋友在網上寫旅遊攻略:「德州物價中等,各景點基本不要錢,主要是買雞的錢。」

御香 真空保鮮 山東德州扒雞

德州扒雞肉特別軟爛,不用刀叉,只需一根筷子就能毫不費勁地把鮮嫩的雞肉扒拉爛。骨頭特別酥,一隻德州扒雞往往會被吃得一點骨頭都不剩。尤其是剛出鍋的,「熱中一抖骨肉分」一點不誇張,手捏著雞腿骨的輕輕一抖,肉全部脫落,骨頭也是香酥的。

上海的糖水鋪子

作為一個上海人,就要永遠忙碌,但永遠精緻。就算到了美國,還是會想念老上海人都知道的糖水鋪子,媽媽熬的銀耳湯。

網易嚴選 凍幹銀耳湯

忙忙碌碌的上海小姑娘們,真心給你們安利凍幹銀耳湯這種東西。只要有碗勺和熱水,在哪裡都能變出一碗新鮮濃稠的銀耳湯。開水一衝就能喝一碗銀耳湯當早餐,開吃到洗碗三分鐘搞定。

廣西的螺螄粉

螺螄粉現在已經是全國人民的團寵了。紅火的辣油蓋碗,灑滿了炸得金黃酥脆的腐竹,嫩滑的米粉略帶輕彈,青菜婀娜地臥在碗邊,赤紅的花生米,黑亮的木耳,銷魂的酸筍,再加上滷的正好的臘腸和雞蛋。

好歡螺 螺螄粉

每次吃之前加一些酸豆角和香蔥,對怕膩的人來說簡直再合適不過。豆角,蔥,酸筍這些微小的材料,初見不覺起眼,卻真正起著四兩撥千斤的作用。因為其自身強大的味覺原力,完美稀釋了湯中會膩的成分,酸臭與麻辣在味蕾中歡呼雀躍收放自如,酸爽而自在。

湖北的鴨脖

說起鴨脖,腦袋裡跳出來的幾個牌子都是武漢的。入味之深讓人想把骨頭都想整個吃掉,並且伴隨著其麻辣鮮香中帶著的微甜,讓吃客們忍不住一個接一個地吃著,回味無窮。到最後得出一個肯定的結論:鴨脖真的會越吃越香。

精武鴨脖

亞米好吃的鴨脖有很多,比如精武家的鴨脖,打開包裝之前一點兒都窺不到其中奧妙,但是一打開包裝的一個角角,醇香濃鬱的香氣就迫不及待的四溢開來。

湖南的老臘肉

如果說有一種食材匯聚了鹽的味道,山的味道,風的味道,陽光的味道,時間和人情的味道,那就是臘肉。

純味 湘西湖南臘肉

碼味、風乾、煙燻,雖然看起來簡單,但是一塊好吃的臘肉必須要用足夠耐心去等待。風乾後的臘肉香腸就掛在灶臺上方,柴火灶裡飄出來的煙霧經年累月地繚繞薰陶,直到外表漸漸凝上一層黑色的殼,這時的臘肉與香腸才到了最美味的程度。

純味 湖南特色香辣醬板鴨

好吃的醬板鴨一定要油光發亮,整隻 360 度無死角入味。一打開包裝,醬香味就直直地往外冒,每一口都能感受到那股醬香味在慢慢吞噬味蕾細胞。鴨腿真的超好吃!用手輕輕的就可以把整隻醬板鴨撕開來,咬一口鴨腿,肉直接脫骨而出。

陝西的麻醬涼皮

在陝西,天氣熱的時候,來一碗清爽的涼皮,酸酸辣辣的十分開胃,配上爽口的黃瓜,和筋道的麵筋,愛吃辣的人多放一些油潑辣子,簡直就是人間美味!

陳村 非油炸正宗麻醬陝西涼皮

平常去個中餐館,涼皮都是必點的涼菜。要是家裡吃飯也來上一碗,頓時就有了下館子般的待遇。

四川的火鍋

麻麻辣辣的火鍋、串串和冒菜裡住著四川人的靈魂。閒適慵懶,以至於優雅。慢下來的生活,對朋友也多了幾分真心,對食客也多了幾分在意。

海底撈 自煮火鍋套餐

不得不說去成都玩,最大的感覺就是服務超級貼心啊,水果都切成塊恨不得餵進嘴裡。還有服務事無巨細的海底撈。現如今,想吃火鍋的時候,來個自助火鍋,超級正的海底撈底料,配上龍口粉絲,也算是心滿意足,一個人也不算寂寞,兩個人也夠嗨。

大重慶的小面

在重慶,一碗小面絕對稱得上盛開在秋冬季節夜晚的一朵大麗花。小面講究熱料熱油熱面,辣椒要現炒,幹辣椒配著蒜下鍋,大火熱油噴出油辣子的香味,老薑的辛辣釋放的淋漓盡致。

光友 重慶小面 麻辣麵

一碗小面充分演繹著麻、辣、鮮、香,這四種味道。麵條細滑又勁道,湯頭濃厚,味道以香辣為主,然後是麻,配著湯頭的濃香,小面以獨特的嚼勁勾引著食客加快咀嚼的節奏。

東北那旮瘩的烤冷麵

作為東北料理不可分割的一部分,烤冷麵堪稱路邊攤裡的米其林三星。

朱大福 烤冷麵

鐵板刷油,鋪上一張 B5 紙大小的麵皮煎至金黃,打上一整顆雞蛋,倒醋灑糖刷醬,撒上洋蔥香菜。加根香腸就算是開葷了,要是再有肉鬆蟹柳和辣條,那就是富麗堂皇的至尊豪華版烤冷麵。把所有東西裹好,切段盛碗戳上竹籤,你就可以捧著全世界的愛走了。

江浙的點心

悠享家 荷花酥手工點心

南方的糕點,顏值中偷著雅致。比如前一陣跟著《延禧攻略》一起大火的荷花酥。「宴席」常用的花式中點,酥皮層層疊疊像一隻含苞待放的荷花,酥皮薄如蟬翼十分酥脆,閒聊若隱若現仿佛一個個小的蓮蓬,活脫脫一件藝術品,頗有御膳房出品的意蘊。

悠享家 桂花綠豆冰糕杭州特產糕點

還有桂花綠豆冰糕,盛世美顏,如夢似畫。精選去皮綠豆配宇治抹茶,古法手作古法蒸製,清香綿軟甜而不膩,口感細潤緊密,簡直是顏值與美味齊飛,治癒你的心。

煲一盅廣東的

小磨坊 元氣燒酒雞 藥膳食補 元氣十足煲湯料

從煲湯就可以看出廣東人的耐心。燒酒雞是一道傳統的藥膳。冬天容易手腳冰冷的人以及血虛者都很適合哦。最近全美降溫,天氣一下子變得更冷了,就靠這碗藥膳來抵擋嚴寒!

天氣冷了,打打邊爐也錯不呀。雖說北有銅鍋涮羊肉,南有四川重慶火鍋,但是尊重食材原味的潮汕牛肉火鍋也是中國火鍋界的一大翹楚。

PAPA FOOD 火鍋牛肉片

好的廣式火鍋,湯底清澈,一定要選最好的火鍋牛肉。papa food 火鍋牛肉片都是選用最為新鮮的牛肉製成,比在冰箱裡冷凍過的口感好的不是一點半點,而且牛肉最大的特點就是肥嫩而微有嚼頭,那種銘心刻骨的肉香足以讓所有吃過牛肉火鍋的食客難以忘懷。

港式奶茶配小餅乾

香港小熊餅乾 四味珍妮曲奇

牙齒輕碰到就碎了的珍妮曲奇是我的最愛!入口即化後的奶油香氣也是充盈了整個口腔,非常香滑。進嘴之後還能感受到明顯的前後味,一開始剛入口是覺得淡淡的,吃到後面就能嘗到帶著牛油的香甜味道,回味無窮,可能這就是珍妮曲奇的讓人慾罷不能的原因所在吧。

臺灣烏龍茶與鳳梨

郭元益 喔熊oh bear月餅

時下小朋友們最愛的熊熊糕點!巧克力烏龍茶口味特選臺灣特產高山烏龍茶制陷,濃鬱茶香,口齒留味,巧克力的醇香加上烏龍茶的甘甜,中西合併爽口不膩。鳳梨口味的採用100%臺南關廟17號金磚鳳梨入餡,風力將熬製過程不添加一滴水,原汁熬煮成陷,果香濃鬱,幸福好滋味~

這麼些色澤鮮亮的肉肉

入口濃烈而肥香

讓人根本把持不住啊啊啊

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