「星廚大賞」於去年首度驚豔亮相，一經推出便大獲成功，以前所未有的豐富美食體驗在新加坡美食界掀起食尚新風潮。今年9月27日至30日期間，備受期待的「2018星廚大賞」美食品鑑節將華麗回歸聖淘沙名勝世界，為美食愛好者呈現高級精緻的佳餚與人氣大眾美食的同時，推出更具吸引力的美食節票價，再掀「獅城最In」美食節風潮！
本屆「星廚大賞」共有4大活動主題，豐富多元的體驗力求為各地美食愛好者帶來最動感的美食饗宴之旅。在熟悉的「星廚薈萃」主題下，聖淘沙名勝世界明星主廚及海外名廚齊聚一堂，攜手打造物超所值的精緻美食。本屆「星廚薈萃」更是首次推出「概念廚房」，包括暹羅之味以及意式盛宴兩個分主題，為美食愛好者帶來前所未有的美食發現之旅；「甜蜜之約」今年再度回歸，迎來多位當下熱門糕點和甜品名師，營造夢幻甜蜜的甜品天堂，這也使得「星廚大賞」作為亞洲最大甜品與糕點展會的地位得以鞏固；最後以「帝皇盛宴」主題華麗收尾，其高雅奢華的方式來呈現貴族主題餐飲，您大可享受一場由明星主廚們聯合掌勺的中世紀奢華晚宴。
「2018 星廚大賞」美食品鑑節新增「美酒佳釀」主題。參加「美酒佳釀」主題的愛好者將開啟一場美酒佐以高檔肉類和奶酪的私味鑑賞之旅，還可參加由知名品酒大師開設的葡萄酒大師班。
新加坡聖淘沙名勝世界市場營銷及推广部高級副總裁周經泰先生表示，「我們將延續去年首屆的成功氣勢，繼續將今年的『星廚大賞』打造為亞洲頂尖美食節以及美食愛好者的終極年度盛會。像『星廚大賞』這類大型活動的挑戰不僅在於其執行難度，而且也在於它對保持創新的要求，這樣才能滿足消費者對新潮流及新體驗永不停止的渴望。今年，我們不但重新推出了去年備受歡迎的活動內容，而且還開創了新主題活動。為期4天的美食節，期間將推出各色高檔料理、頂級珍釀和手工甜點，讓美食愛好者盡享美食天堂的妙趣。誠摯歡迎大家參加本屆『星廚大賞』，與我們共享美食盛會」。
「星廚薈萃」亮點
參加「星廚薈萃」環節的名廚將接受星廚大賞挑戰，推出首創菜式，同時保留最受食客歡迎的經典菜式。客人不僅可以從獲獎餐廳和米其林星級餐廳中挑選40多道招牌菜式和新菜式，還能享有與您喜愛的主廚會面的寶貴體驗。「2018 星廚大賞」在今年新推出的「概念廚房」中，由美食節安排明星主廚們展開合作，聯手烹煮全新創意美食。
「星廚薈萃」新成員
這位充滿革新理念的荷蘭主廚曾任米其林二星Bord』Eau餐廳主廚，目前擔任阿姆斯特丹全新熱門餐廳Restaurant 212的主廚兼合伙人。這次，他將帶著獨創新料理首度亮相「星廚大賞」，諸如「鵝肝醬海藻酸梅肉湯」及「黑松露扇貝和悶牛尾」將為您帶來無限驚喜。
米村昌泰 - 米鉄板日法融合餐廳主廚
來自日本的資深主廚米村昌泰以他在京都的米其林星級餐廳和2017年12月在聖淘沙名勝世界新開業的米鉄板日法融合餐廳聞名，推出創新法式日本鐵板燒料理，令「星廚大賞」參與者有機會率先品嘗他獨創的日式涮涮鍋以及美味的「黑豚涮肉卷」。
除此之外，還有七位國際烹飪明星加入本屆「星廚大賞」：來自米其林餐廳Bo.lan的迪蘭·瓊斯(Dylan Jones)，他帶著精心在泰國北部和南部挑選的團隊參加。
來自Samuay& Sons餐廳的主廚Num和來自TrangKo餐廳的主廚Khanaporn Janjirdsak；來自米其林餐廳AgaRestaurant和Undicesimo Vinera，廚師界冉冉升起的新星Oliver Piras和Francesco；迪蘭·瓊斯(Dylan Jones)，廚師Matt Adlard Brutto；著名的澳大利亞廚師兼餐廳管理人尼爾·佩裡(Neil Perry)以及擁有50萬粉絲，在全球甜點界造成轟動的MattAdlard（以「赤裸上身甜點師」著名）
「星廚薈萃」名廚回歸
海之味水族餐廳 – 凱特·克拉(Cat Cora)是首位登上美國著名真人秀《美國鐵人料理》的女主廚，也是首位進入全美烹飪學會名人堂的女主廚。
凱特·克拉(CatCora)
福特利Trattoria義大利料理和福特利 Pizzeria比薩意面餐廳– 明星主廚兄弟Enrico Cerea和Roberto Cerea以位於義大利倫巴第的米其林三星餐廳Da Vittorio的義大利傳統美食聞名。
主廚Enrico Cerea和Roberto Cerea
澳西亞牛扒海鮮燒烤–來自澳大利亞的高檔肉類燒烤明星主廚Scott Webster和主廚鄭吉輝。
主廚ScottWebster
Forest森新派中餐廳 – 新加坡明星廚師梁兆基，擅長結合西方烹調技巧與東方風味。
梁兆基
天滋林鮮泰餐廳– 泰國烹飪先鋒兼《廚神當道泰國版》評委Ian Kittichai。
主廚Ian Kittichai
Syun春日本料理– 來自神戶的明星主廚山下春幸 (HalYamashita) 深受神戶溷合菜式的烹調方法與技巧薰陶，醉心創造自成一格的烹調哲學。
山下春幸(Hal Yamashita)
CURATE創意品鑑餐廳– CURATE餐廳創新料理主廚Benjamin Halat。
主廚Benjamin Halat
同樂軒 – 加拿大明星主廚兼電視明星李國緯 (Susur Lee)。
李國緯(Susur Lee)
「星廚薈萃」全新菜式
「薄荷黑胡椒汁烤羊肉」 (Forest森新派中餐廳出品)、「香辣蟹配櫻花蝦小洋蔥薄煎餅」(同樂軒出品)、「金槍魚佐熱沾醬及開心果碎」和「燉小牛頰佐防風草奶油及洋薑片」(福特利Trattoria義大利料理出品)。本次回歸的熱門菜式包括「無骨烤牛排」 (天滋林鮮泰出品), 「香煎鵝肝醬」 (澳西亞牛扒海鮮燒烤出品) 和「松露片佐義大利餃」 (福特利Trattoria義大利料理出品) 。後續我們將公布更多專程亮相本次「星廚大賞」的海外國際美食。
薄荷黑胡椒汁烤羊肉
香辣蟹配櫻花蝦小洋蔥薄煎餅
金槍魚佐熱沾醬及開心果碎
燉小牛頰佐防風草奶油及洋薑片
無骨烤牛排
香煎鵝肝醬
松露片佐義大利餃
「甜蜜之約」亮點
添加利金酒花園
今年，由Diageo World Class Bars專門設計的「添加利金酒花園」將令在全球各地備受歡迎的甜品糕點展變得更加豐富。這一怡人的精品店專區將展出標誌性添加利倫敦幹味金酒、添加利10號金酒（唯一一款被列入舊金山世界烈酒大賽名人堂的金酒）以及英屬印度秘傳添加利Rangpur，推出亞洲首個主題金酒酒吧，佔地面積500多平方英尺，金酒愛好者不容錯過。
HAPPIPLAYGROUND和氮氣實驗室
「甜蜜之約」活動老少鹹宜，將為甜食愛好者提供無限樂趣，推出包含一系列活動的互動式遊樂場HAPPIPLAYGROUND，參觀者可在此見到來自香港的可愛環保人物，拍出適合上傳社交媒體的精美圖片。甜品愛好者還可以在氮氣實驗室發揮創意才思，將甜點和飲品打造為各種氮氣主題作品。冰激凌愛好者可以品嘗熱門冰激凌店Australian N2 Gelato的招牌冰激凌，享受綿密無比的味蕾體驗。
聖淘沙名勝世界經典與甜蜜完結篇
來自Forest森新派中餐廳梁兆基的兒子梁耀祖是糕點界冉冉升起的新星，他將中式傳統與現代甜品相結合。作為該活動的新成員，他將推出「新式蛋撻」和「夏季異域風情」等新品。聖淘沙名勝世界行政糕點主廚江定佳也將攜招牌菜式「閃亮酸奶巧克力凍」華麗回歸。
新式蛋撻
知名澳大利亞甜點師PhilipKhoury製作的果餡餅打敗了來自全球各地的30名主廚，榮獲2018年度甜點大師冠軍，本次他也將攜獲獎餡餅亮相「星廚大賞」！年輕糕點師可登記參加實踐工坊，向手工餡餅大師們學習餡餅製作奧秘與神奇烘焙手法。Khoury曾任Adriano Zumbo研發部門領導，今年他將首度在新加坡開設大師班。
Philip Khoury（澳大利亞）
「美酒佳釀」新亮點
第二屆「星廚大賞」將推出一個專為葡萄酒愛好者打造的全新主題區，攜手OctopusDistribution Network並由聖淘沙名勝世界葡萄酒大使Jeannie ChoLee策劃，「美酒佳釀」將呈現特色佳釀佐以來自全球各地的高檔肉製品與奶酪。
葡萄酒愛好者還可向葡萄酒大師學習品鑑藝術，活動邀請到的葡萄酒大師曾名列英國《Decanter》雜誌葡萄酒領域最權威人士中第25位，並於2015年躋身法國《La Revue duVin》雜誌選出的最具影響力60位葡萄酒專業人士行列。
來自全球各地的葡萄酒包括：
· 西班牙（科多紐酒莊）
· 智利（幹露酒莊）
· 法國（卡思黛樂酒莊）
· 義大利（卓林酒莊）
· 美國 / 澳大利亞和紐西蘭（澳洲富邑集團）
· 南非（迪思特）
· 阿根廷（佩娜弗洛）
「星廚大賞」將帶來最新美食趨勢以及全球各地的傳奇主廚與烹飪新星精心烹製的各色美味佳餚，定將成為備受普羅大眾歡迎的年度美食盛會。
價格信息如下：
一日通行證
價格：RMB150起
包含：
‧一份免費「星廚薈萃」餐點 (價值最高RMB 100)
‧一張免費名勝世界盛情卡 (價值RMB 40)
3天2晚套餐
價格：RMB 2800起
包含雙人一日通行證及酒店住宿
詳細信息可查詢聖淘沙名勝世界飛豬旗艦店或點評旗艦店。
關於聖淘沙名勝世界
新加坡聖淘沙名勝世界位於聖淘沙島，是世界級綜合度假勝地及亞洲首屈一指的綜合娛樂城。佔地49公頃的聖淘沙名勝世界不僅擁有世界級景點如新加坡環球影城、S.E.A.海洋館、海事博物館、海豚園與水上探險樂園，還擁有世界知名水療品牌ESPA亞洲目的地水療旗艦店，娛樂場，6家風格迥異的精品酒店和名勝世界會議中心。
聖淘沙名勝世界擁有眾多明星廚師主打的餐廳，致力於為遊客提供備受讚譽和精緻的餐飲體驗，在新加坡充滿活力和多元的飲食環境中也佔有重要之地，並吸引著眾多亞洲美食家前來體驗。
此外，聖淘沙名勝世界也提供世界級的娛樂演出，從原創巨製到歌星演唱會，以及《仙鶴芭蕾》和《夢之湖》等公眾演出。
自2011年起，聖淘沙名勝世界屢獲亞太地區旅遊行業內的最高殊榮，連續七年被 TTG旅遊大獎評為「最佳綜合式度假村」。
新加坡聖淘沙名勝世界由雲頂集團旗下的雲頂新加坡有限公司全資持有。更多詳情，請登陸官網：www.rwsentosa.com.cn。@新加坡聖淘沙名勝世界
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