【解說】近日，山東濟南某建築工地附近的8元水餃自助餐受到眾多網友的關注，工人們只需花8元錢便能吃到飽。記者經走訪了解到，目前，該工地附近已有三四個8元水餃自助餐的攤位，現年50餘歲的邢井蘭就是其中一位攤主。三年來，她每天堅持將售賣水餃的三輪車騎到工地旁，為建築工人們提供實惠、健康、可口的水餃。
【解說】1月9日，氣溫低至零下十度，此時的邢井蘭裹著厚厚的棉衣，正不停地翻滾著鍋中的水餃。不一會，一碗碗熱騰騰的水餃便端到了建築工人們的面前。邢井蘭告訴記者，她之所以為建築工人們提供水餃，是三年前賣早點時看到建築工人的不容易。
【同期】水餃攤主 邢井蘭
看見農民工5點鐘起來上班，挺辛苦。下水餃就是想讓他們多吃點。一斤是30個，不夠吃，再給他們一點，讓他們吃飽。賣水餃掙錢掙得挺少，一碗只掙幾毛錢。有的能吃兩碗半，不掙錢，為他(農民工們)服務吧。吃(飽)了之後溫暖，給(農民工提供)一個暖心的「家」。
【解說】在提供自助水餃的三年裡，邢井蘭已數不清到過多少個工地附近，不管是颳風下雨，還是嚴寒酷暑，她每天都堅持著。由於長時間的提供水餃自助餐，許多建築工人都成為了邢井蘭的「回頭客」，每到中午飯點，這些工人們便來到她的攤位旁飽餐一頓，為下午的工作儲備好體力。
【同期】建築工人 呂保生
8塊錢一碗，得說是天天如此。現在天氣冷，吃點水餃也比較暖和。(水餃)滋味挺好，8塊錢對農民工來說能吃飽。吃飽了都有勁，吃不飽，活都(幹不好)。
【解說】由於建築工地附近比較危險，周圍的道路交通管制非常嚴格，邢井蘭及其他提供水餃自助餐的攤主們很難找到一個穩定的地點提供餐食。為了讓建築工人們吃飽、吃好，讓暖心的水餃自助餐能夠更好地延續下去，當地街道辦等部門為這些水餃自助餐的經營者們設置了一處近200平米的愛心攤位擺放處。有了專屬攤位，邢井蘭每天中午11點準時來到愛心攤位前，為建築工人們提供水餃自助餐。
【同期】水餃攤主 邢井蘭
這(幾天)區域才叫擺(攤)，以前都是在馬路上擺，佔道經營，人家不願意。現在挺好，給你劃了一塊區域，讓你在這賣。(我的)心情挺好，讓賣飯了，農民工的心情也好，(也)不佔道經營了。
【解說】談及未來的打算，邢井蘭告訴記者，只要能讓建築工人們吃飽飯，她就會一直提供8元水餃自助餐，在賺取微薄收入的同時，為建築工人們提供一處可以填飽肚子的愛心「家」。
楊飛 白陽 濟南報導