愛與死，是西方文學的兩大主題，在中國語境中，高居二者精神之上的是酒。柏拉圖談到：詩人正是在酒神狂歡中方能靈感閃爍，創作出驚天地泣鬼魂的詩作；尼採也以為西方的詩源於希臘悲劇，詩人們只有在醉境中方能擺脫世俗的羈絆，洞見美的世界的光輝。與西方酒神精神不同，酒與詩是水乳交融，渾然一體的，酒是生命的表現形態，詩是生命的內核，詩酒中有著豐富的審美精神。陶淵明在酒中「悠然見南山」，在飛鳥歸去來的情愫中回歸自然。李白在詩酒中袒露劍氣與明月的魂魄。歷代文人騷客，以好酒為名，以酒為題的詩歌、書畫及美麗動人的酒故事不計其數。
作為酒故事發生的重要場所，酒店歷來受到酒客和故事的青睞，也給故事的傳頌帶來神秘的審美色彩。文學小說和影視作品中，「悅來客棧「、」鴛鴦樓「、」龍門客棧「等頻頻登場，因為此地往往是江湖俠客、落魄文人、風塵女子、神秘人物的活動場所，燈紅酒綠中演繹一個個或浪漫離奇、或悽美動人、或盪氣迴腸、或驚悚懸疑、或扣人心弦的美麗故事，深深牽引著各色受眾。
於是，酒店和故事，在藝術的審美活動中邂逅了。這裡是文人騷客藝術創作的最佳場所：笙歌中填詞，酒令中吟詠、酩酊後題壁。
而醉則是詩與酒交融的審美意蘊特徵，這裡有南腔北調的酒客帶來的江湖叢談、離奇故事，真真假假、虛虛實實。醉酒中，心靈得到了解放，理性給感性開路，生活中的枯燥和乏味悄然遁去，審美和故事華麗登場，講故事的人醉了，聽客也迷離了。
優美而有意境的飲酒場所，還能發生意味深長的酒故事。店內的色彩、燈光、陳設、飲食、服務，是故事中不可或缺的陪襯。同時，耐人尋味的故事還能給酒店帶來浪漫的色彩、流連忘返的「誘惑」與去後思歸的期盼。
如位於水長城附近的將進酒客棧便是深諳個中意味的一款精品客棧，借用李白的詩題，給人以浪漫的情調和詩意的審美。其至今尚未系統地做過營銷推廣方案，作為70後、80後的合伙人項目，全員兼職的團隊中有著中國第一代網際網路工作者、媒體人、四大會計事務所從業者、旅遊達人、高校教師，同時他們也在用心經營網站、微博帳號、微信公眾平臺、國內外預訂網站註冊、點評報名、百度和高德的更新、門戶網站的推薦、各種新媒體平臺的友情推介等等，同時他們堅信做好產品是最好的營銷，讓萍水相逢的客人成為樂意常來常往的熟客。
在專業營銷團隊建立之前，他們更希望從硬體到軟體先做出來令客人滿意、令自己驕傲的產品。兩年間，最有效的廣告是客人的口碑，是朋友圈眾口相傳的推薦。「社交」色彩在將進酒顯而易見，而對合伙人們而言這就是做酒店最大的意義和樂趣。
回訪中他們發現，吸引客人入住因其相對大的公共活動空間，他們以犧牲客房數量換來大面積草坪、露臺、鞦韆、燒烤場地以及許多客人慕名而至的「紅牆活動室」。夜間幾盞燭光、清晨幾朵含苞待放的玫瑰，引發客人們自主分享與傳播。精緻的細節是他們不懈的思考與實踐，用心的溫暖無處不在。
每位當班掌柜、義工也都有自己的粉絲，客人在客棧，不經意間會發現一些有關形形色色、牛鬼蛇神的掌故，三杯兩盞淡酒之後成為朋友，不時前來訪故友、結交新知，每天都在上演著水長城的新的傳奇故事。陌生客人間相談甚歡、互相幫助、自此長期聚集在將進酒是稀鬆平常的。一個社交化場所的提供者所需準備的，是以真誠的態度營造客觀環境、更是掌柜們的自然人格彰顯，客棧的發起人姽嫿將軍的理想是為大家提供一個江湖聚落。他們認為烏託邦太飄渺，住店客人既是真實的現代版劍客與寒冬夜行人，也是對生活有所希冀的普通人。
傳統文學和藝術，是人靈魂的避風港，心靈的安樂窩，是精神的家園。酒亦如此，它能給人精神以極大的自由，讓靈魂自由翱翔在審美世界裡。在競爭激烈的社會裡，生活的枯燥和工作的壓力讓人喘不過氣，很多時候,旅遊就是現代人擺脫僵化的生活方式，感受輕鬆自由的審美氣息的希冀。精品酒店/客棧所應提供的，不僅是遊客所需的食宿及物質需求，更應該成為疲憊的遊客開放的理想的審美空間和精神家園。
在美學故事裡，詩與酒、藝術美與酒故事邂逅了，醉是詩酒交融的升華，是心靈的優遊，是豐富的精神世界在天地境界的飛翔，客人在酒店裡有了這場醉，每每望眼欲穿的，恐怕只能是默默靜候新故事登場了。
文中案例故事源於酒店故事會微信群，將進酒客棧掌門曉娟分享的故事。作者：酒罈子。圖：水長城及將進酒客棧實景。
歡迎交流指導，品味經典藝術，攜手美學散步。歡迎轉發，未經許可，嚴禁轉載，原創思考，版權所有：問道故事會（微信號Tsinghuahotelart）。